Dacă doriți să gătesc ceva dieta, și, în același timp, masa original și cel mai important delicioase - să ia acest serviciu rețetă. Adevărul va trebui să-și petreacă un pic de timp, dar rezultatul este cu siguranta merita. amestec picant de roșii și carne de iepure licitație va aduce adevarata placere pentru iubitorii de nutriție adecvată și un gurmand. Când frigiderul nu este altceva decât roșiile obișnuite și ceapa nu se întind în jurul valorii de, și să pregătească un iepure obișnuit tocană nu vrea (sau ca un prieten spune, „nu pe Feng Shui“), ei sunt cei care vor salva vasul necomplicat numit „iepure fiert cu roșii.“
Deci, pentru prepararea meselor va avea nevoie de aproximativ 3-3 ore si jumatate. tocană de iepure Rețetă calculat aproximativ 4-6 portii (în funcție de mărimea carcasei).
Rețeta de preparare a acestui fel de mâncare este proiectat pentru faptul că se pregătește pe aragaz complet. Dacă preferați să stingă iepure în cuptor. apoi la etapa când prăjiți carne și roșii umplute cu apă, face tot așa cum este descris în rețetă și numai apoi preîncălzit cuptorul și nava tocană de carne timp de 40-50 de minute, la o temperatură de 180 ° C
- iepure - ½ carcasă;
- rosii - 2 buc;
- Ceapă - 1 buc;
- suc de lămâie - 1st.l;.
- ulei de floarea soarelui (prăjire) - 50 ml;
- apa de fierbere - aproximativ ½ litru;
- sare, piper negru macinat - dupa gust.
În primul rând, spălat cu grijă afară carcasa iepure. Apoi, se toarnă carnea cu apă, astfel încât a fost complet acoperit și se lasă timp de 1-1 ½ ore.
Mai mult de gătit de pornire de iepure, roșii fierte.
Se taie carnea în porții mici și se spală din nou în apă.
Stoarcerea suc de lămâie.
Acoperiți recipientul cu folie si se pune deoparte la marinat timp de 1 oră.
15 minute înainte de închiderea prepara legumele de decapare care sunt necesare pentru gătit tocane de iepure.
Curățați becul din coaja si se taie in subțire semi-inele.
Acum, îndepărtați coaja de tomate. Pentru aceasta apa se fierbe, provoacă incizie în formă de cruce pe partea de sus și de jos a fătului, a pus pe o sită și roșii opărite cu apă clocotită (fără a uita pentru a le transforma). Până la tomate au răcit - coaja rapid.
Se taie rosiile in cuburi mici.
Am pus-o cratita pe foc, se toarnă ulei vegetal și pune carnea de iepure (fără organe comestibile). Prăjește pe ambele părți timp de 4-6 minute la foc mic.
Se toarnă ceapa și se amestecă. Prajeasca timp de 2-3 minute.
Se adauga rosiile tocate la carne. Fierbeti timp de 8-10 minute, amestecând constant.
În continuare, vom trimite organele interne tigaie (ficat, stomac, etc.).
Acum umple ingrediente cu apă clocotită, astfel încât să acopere complet produsele, capacul de acoperire, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic timp de 1-1 ½ oră pentru a finaliza gătit.
iepure Fiert cu rosii - gata!
Noi servi ca o garnitura de orez fiert sau hrisca, carne de pe partea de sus si se presara cu patrunjel sau marar tocat.
Bucurați-vă de toată masa!
Rețeta a fost pregătită de Tatiana Volodina