Nu contează cât de tentant a fost să învețe să gătească feluri de mâncare gourmet un restaurant sau încercați o rețetă de la unele bucătar celebru, uneori, pe care doriți să gătesc ceva foarte simplu. Doar nu în sensul de un minim de timp și efort, dar în sensul de compoziție și metoda de simplitatea preparare. Deci, simplu poate fi, de exemplu, reteta pentru tăiței de casă cu carne de pui.
Dacă credeți că trebuie să pregătească un tăiței suficient doar pentru a găti supa de pui și a pus pastele în ea, atunci esti profund greșită. Pregătirea bogăția supa groasă vă va solicita să nu numai capacitatea de a alege și de a găti carnea de pui, pentru a primi bulion bogat Flawless, dar, de asemenea, pentru a face cele mai autentice tăiței de casă. Cu toate acestea, vă sugerăm să alegeți o rețetă și face o realitate.
pui cu tăiței tradițional
Rețeta într-un stil minimalist. Dar era așa, cu un set minim de produse și pregătește tăiței de pui tradiționale. Aceasta reteta este bun pentru faptul că toate produsele pentru doar fierte și nu este necesară nici o pre-prăjire.
- făină 1 cană;
- 1 ou;
- Apa pentru a testa consistența dorită;
- Sare.
Mod de preparare:
Pentru taitei de casa este cel mai bine pentru a lua supa de pui. Carnea are un mai dens, acesta va trebui să gătească mai mult, dar supa va avea un gust mai bun, mai bogată și mai aromat decât stocul de pui de pui de carne. Varianta de realizare ideală va fi în general un pui acasă sau cocoș. Deci, mica mea pasăre cu atenție, elimina măruntaie, în cazul în care acestea au fost acolo, și pârlirea carcasă, dacă este necesar. Pui pus într-o tigaie de dimensiune adecvată și se umple cu apă rece.
Puneți tigaia de pe foc si se fierbe supa la foc foarte mic. Pentru o supa de pui sau Rooster va avea nevoie de aproximativ două ore, și pui de carne de pui ar trebui să fie gătite nu mai mult de o oră. Aproximativ o jumătate de oră înainte de supa gata pune-l într-un întreg (curățat și spălat), morcovi și bec întreg pilled. Bulionul se fierbe într-o cratiță cu capacul deschis.
În timp ce supa este gătit, face fidea. Pentru a face acest lucru, mai întâi framanta aluatul din făină, ouă și apă. Apropo, puteți pune ouăle și mai mult de unul. Deci, se toarnă într-un castron de făină cernută, se amesteca cu sare (una sau două ciupeste) și asambla diapozitive. A face o canelură de făină bizon pentru a sparge oul și începe să se framanta aluatul, turnarea treptat apa calda. Framantati aluatul în mod corespunzător. Ar trebui să obțineți dur, dar maleabil. Capacul finit de aluat cu un prosop sau de film curat și se agață se lasă timp de cel puțin o jumătate de oră pentru verificare. În acest timp, se umfla gluten, iar aluatul va deveni mai moale si mai maleabil.
După aceea se presara masa cu faina si se rostogolească aluatul într-un strat subțire. Stânga taie fidea lui. Acest lucru se poate face în mai multe moduri. Dacă aveți un cuțit special, apoi pur și simplu l utilizați. Dacă nu, atunci puteți tăia fidea și cuțitul de obicei, și că benzile de testare au fost netede, taie-le cu o riglă. Pentru a economisi timp, puteți împărți rezervorul în mai multe părți, le presara cu faina si ori gramada, și apoi începe să taie banda de aluat. Și puteți floured strat laminate într-o rolă, și apoi se taie peste secțiunea sa transversală. În orice caz, benzile de testare ar trebui sa foarte îngust - nu mai mare de cinci milimetri. Se taie în tăiței concediu pentru aluat la uscat timp de aproximativ o jumătate de oră.
Din bulionul finit ne scoate carnea de pui și împărțiți-l în porțiuni, sau chiar separa fileul de oase. Bucăți de file de pui sau de împușcat pune înapoi în bulion, ceapa și morcovul și să ia din ea - legume, nu mai avem nevoie. Bulion a pus pe foc si da-l să fiarbă. După aceea, îmbrăcat cu supa de taitei si se fierbe la foc mediu, până când fidea moale. Sare și condimente pus în cele din urmă de gătit.
home-made taitei cu viscere de pui
Rețetă pentru iubitorii de măruntaie de pui. Pentru aceasta supa, puteți utiliza inimi de pui și stomacuri. Mai bine încă, să ia în proporții egale, inimă, ficat și pipotă.
- măruntaie de pui - o liră;
- Ceapă - 1 cap;
- Morcovi - 1 buc;
- Cartofi - 2 buc;
- Unt - 2 linguri;
- Ulei vegetal - 2 linguri.
Pentru fidea:
- Făină - 1 cană;
- Ou - 1 buc;
- Sol - jumătate de linguriță;
- Apa - la consistența aluatului dorită.
Taitei face în avans, deoarece aceasta reteta nu include supa de pre-gătit. Deci, framanta aluatul din cești de făină, sare, ouă și apă. Mai întâi se toarnă făină (cernută) într-un castron, adăugând sare și ouă. După aceea vom începe să adăugați treptat apa, frământare aluatul. aluat Subiect timp de treizeci de minute, acoperit cu un prosop, apoi rola într-un strat subțire și se taie în tăiței. Tăiței și se lasă să se usuce, întins pe o placă de tăiere.
Acum, a pus pe foc o oală de apă. Măruntaie obsushivayut spălate și apoi prăjite în ulei vegetal ei. Când apa ajunge la fiert intr-o tigaie, se afla în drob ei prăjit și diminuează focul. legumele mele și curat. ceapa Shinkuem cât mai fin posibil, și freca morcov pe o răzătoare grosier. Într-o tigaie pentru a dizolva untul si a intins-o într-un arc care se prăjește două sau trei minute. Apoi se adaugă la ceapa morcovi si continua sa se prajeasca timp de încă cinci minute.
Între timp, se taie în cuburi de cartofi și pune-l în bulion, care ar trebui să înceapă deja să fiarbă. Se aduce la un morcov si ceapa prajita de pregătire și a întins-o în supă. De asemenea, se adaugă sare și condimente pe gustul dvs., din nou, vom aștepta până la fierbere bulion și a pus taitei. Gatiti supa timp de încă cinci minute și se stinge focul. Se acopera tigaia cu un capac și se obține infuzat fidea noastre de pui cu viscere.
fidea de pui cu vermicelli
Dacă sunteți în căutarea pentru o foarte simplu pentru reteta de pui cu tăiței, este - opțiunea dumneavoastră. Desigur, pentru a apela această supă de pui cu tăiței de origine nu ar fi destul de bine, dar opțiunea Express, aceasta reteta este destul de rău.
- Supnabor de pui - 1 kg;
- Produse făinoase - 2 pumn;
- Cartofi - 2 buc;
- Morcov - 1 buc;
- Sare și condimente.
Mod de preparare:
De la seturi supa de pui se fierbe supa neteda. În funcție de calitatea componentelor acestui kit sau lăsați bucăți de carcasă într-o supă sau separat carnea de pe oase. Din nou, a pus supa pe foc. In timp ce el incepe sa fiarba, curata ceapa, cartofi și morcovi. Morcovii se taie în cercuri și trimite în bulionul de primul - este preparată mai arc. După ce supa fierbe din nou, pune ceapa tocata in ea. A treia etapă a îmbrăcat cu o supă de cartofi, care se taie în cuburi. Atunci când cartofii sunt aproape gata, pune taitei într-o cratiță.
Apropo, pentru tăiței de casă sunt cele mai utilizate vermicelli-paienjenis. Cu toate acestea, rețineți că este gătită foarte repede. Deci, este mai bine un pic și se lasă Dowar ajunge la pregătire în supa fierbinte. Dacă overcook paste, s-ar putea obține în loc de un frumos și delicioase tăiței de casă un fel de jeleu de pui.
După cum puteți vedea, reteta de casa de pui cu taitei suficient de democratică. Puteți găti taitei cu o versiune clasica a propriei sale aluat, puteți utiliza un fidea subțire, sau chiar spaghete regulate. Cu toate acestea, dacă sunteți în căutarea pentru acest pui reteta taitei de casa, nu economisi timp și efort. bulion bogat de supa de pui și tăiței sunt realizate manual - ingrediente indispensabile ale acestui fel de mâncare. Gatiti cu plăcere și poftă bună!