sunca de pui de casă cu ciuperci - ceea ce ar putea fi mai delicios? Când am încercat, a refuzat să cumpere imediat magazin. Este într-adevăr delicios! Și util, fără aditivi nocivi și suficient punct de vedere economic pentru bani! Deci, de ce plătească mai mult? Gatesti absolut nu este dificil: un pic de practică - și puteți găti ușor și rapid sunca cu pui și ciuperci la domiciliu. Un pas cu pas reteta va înțelege cu ușurință întregul proces de gătit. Nu vă faceți griji - vei reusi!
ingrediente:
- carcasă de pui - 2 kg;
- ciuperci - 200-300 grame;
- sare si piper - dupa gust;
- ulei vegetal.
Foarte delicios sunca de pui de casă cu ciuperci. Pas cu pas reteta
- Înainte de a începe să sculpteze o carcasa de pui, trebuie să fie spălare bună, uscat, elimina orice pene pe piele. De asemenea, taie aripile inferioare ale falanga.
- Jupuire: a face o incizie de-a lungul crestei din spate a carcasei de la mâini și de a separa pielea de carne. Este foarte ușor, în timp ce se sprijină pe o piele subțire de grăsime vinisoare, și foarte ușor să rămână în urmă. Vă puteți ajuta cu un cutit, dacă este necesar.
- După ce ați separat pielea de pe spate, întoarceți carcasei și, de asemenea, să continue să se retragă treptat, de la piept, aripi, picioare - este foarte ușor să fie tras împreună. Principalul lucru, nu trageți brusc și nu se grăbesc, astfel încât să nu-l rupe. Dar dacă ai rupt accidental pe piele, apoi, în principiu, nu este nimic să vă faceți griji.
- Pentru a se extinde pielea într-o cusătură deschisă netedă, se taie pe lungime, în locurile în care acestea erau aripi și picioare, astfel încât să puteți implementa aceste „cheholchiki“. De asemenea, se taie brut, piese de piele dure (picioare și partea de jos a sânului) și a reziduurilor de grăsime.
- Cu toată carnea tăiată carcasei și se taie în bucăți mici (0,5h0,5 centimetri). Dar puteți toaca marunt carnea nu este tot: unele piese plece mai mare. Apoi, secțiunea sunca va arata foarte frumos.
- ciupercile spălate și uscate se taie în cuburi mici. Pentru a prepara sunca de pui nu este necesar să adăugați prea multe ciuperci, deoarece în timpul felierea șuncă deja terminat, acesta poate fi maruntita sau rău pentru a menține forma. Prin urmare, ține minte acest lucru - si nu exagera cu adaos de ciuperci sau alți aditivi.
- Fry ciuperci feliate în ulei vegetal până evaporarea completă a lichidului. De asemenea, nu uitați să le sare în timpul gătirii.
- Se amestecă carnea felii, ciupercile prajite, sare, se condimentează cu piper. Opțional, puteți adăuga condimentele preferate. Totul se framanta bine.
- Husa pentru acoperirea bord cu folie și partea de sus se descompun plat dreptunghiular piele formarea de pui din interiorul sus. excesul de piele pune suprapunere, ceea ce face falduri - principalul lucru pe care le-a dobândit o formă dreptunghiulară.
- Imprastiati pe piele mijlocul de carne de vită gătită. Deoarece în cele ce urmează (pentru o formă frumoasă) vor fi coapte sunca de pui în vasul de copt dreptunghiulară. Prin urmare, atunci când răspândit umplutura, apoi un ghid dur la dimensiunea formei de a potrivi șuncă în ea. Dacă nu aveți tăvi, nu vă faceți griji - puteți coace pur și simplu în folie, doar foarte forma de șuncă se va dovedi atât nu netedă și frumos.
- Pune gorochkoy tocată, îngroșa mâini, oferind o forma dreptunghiulara buna, frumos. Apoi, ridicați marginea pielii și înfășoară-le umplutura, încercând să evite găuri. Nimic nu este necesar să se coase.
- Pe o foaie de folie detaliată ne schimba rola nostru. Este foarte convenabil să se facă cu folie alimentară, în care în prezent este: preia marginea filmului este transferată la folie și rola ușor șunca tăiată în jos.
- Un alt foarte important: faptul că în timpul coacerii sunca nu arde, folia trebuie mai întâi să fie unse ușor.
- Opriți și zaschipyvaem marginile foliei, astfel încât acestea sunt învelite complet sunca de pui. Dacă o singură foaie de folie puțin mai departe într-un alt șurub.
- Am răspândit sunca înfășurat într-o tavă de copt sau de coacere.
- rola se coace într-un cuptor la 180 de grade, 1-1,5 ore, în funcție de grosimea rolei. De asemenea, dacă se coace numai în folie fără formă, timpul de ai nevoie de un pic mai puțin. Să se rostogolească nu este ars, nivelul inferior al cuptorului am pus tava cu sare.
- Pregatite sunca de pui rece la cald, fără scoaterea din matriță (nu unwinding folie). Top prese cu o greutate mică (sub 2 kg) și pus în frigider timp de 4-5 ore, preferabil peste noapte. Dacă nu au bunuri, este posibil și fără ea, dar greutatea va da o forma frumos, neted, și carnea într-un pic Xpress sunca de pui si ar fi mai bine să păstreze forma în timpul tăierii.
- Răcit sunca de pui de casă scoate din matriță și folia - poate fi alimentată.
Gust sunca de pui de casă pur și simplu admira blândețea lui, moliciune și gust original. Aceasta sunca ar mânca și să mănânce! În timpul răcirii este foarte bine compactat și a înghețat: ea poate fi acum chiar tăiate felii subțiri - și ar fi mare pentru a păstra forma, nu se încadrează în afară. Pentru o schimbare, în loc de ciuperci, puteți folosi legumele (morcovi, porumb, mazăre, ardei gras, etc), nuci, chiar și un ou fiert. Gatiti acasă cu noi - la „foarte gustoase“: la urma urmei, avem doar cele mai bune, dovedit și pas cu pas rețete de feluri de mâncare care captiva din prima mușcătură. Poftă bună!
Galina Eu sunt, eu sunt în vârstă de 30 de ani, locuiesc în Cernigov cu părinții săi și puțin sonny. Gătit pentru mine - nu este doar de zi cu zi de gătit pentru cei dragi, este un hobby, o arta care te-a trădat sufletul și a vedea o revenire la recunoștința familiei și prietenilor. În artă, nu există nici o limită la perfecțiune. Proiectul culinar „Îmi place să gătesc,“ mă ajută să crească și să se dezvolte în prepararea diferitelor feluri de mâncare, precum și de a împărtăși bogăția lor de cunoștințe și abilități. Să creștem împreună!