Salvare favorite
Din produsele cele mai simple, puteți găti o masă gustoasă, și chiar festiv. Dar, în scopul de a caserola de cartofi cu ciuperci si carne dovedit suculentă în interior cu o crustă delicioasă pe exterior, trebuie să știți câteva trucuri culinare.
Pentru umplutura importanta de a alege carnea tocată. carne de porc Ideal sau bucăți de carne de porc și de vită - completarea foarte suculent și saturează complet întreaga caserola. Dacă preferați o carne grasă mai puțin, să ia un iepure sau de nutrie. pui tocată obține cel mai uscat, astfel încât să-l adăugați suculent mai mult ulei vegetal și ceapă.
În ceea ce privește ciupercile, apoi să ia ciuperci, ciuperci stridii, ciuperci, bureții sau ciuperci. Nu-i taie prea mici, astfel încât acestea să nu se ard în timpul prăjire, și nu se pierd pe fondul de carne de vită. O atenție specială pentru piure de cartofi. Cartofii ar trebui să fie ușor ars, moale și sfărâmicios. Pentru a face gustul dulce intra într-un piure de unt sau smântână. Și pentru caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci în cuptor are un frumos „strălucire“, asigurați-vă că pentru a adăuga ou proaspăt.
ingrediente
- 300 g de cartofi
- ciuperci 100 g
- carne de vită de porc carne tocată 200 g
- sare 1 h. l.
- 30 g unt
- ou 1 buc.
- ulei vegetal 1 lingura. l.
- ceapa 1 buc.
- amestec piper 2 de chipsuri.
Cum de a găti o caserolă de cartofi și carne cu ciuperci
- Pentru a începe, pregăti piure de cartofi. Curățați tuberculii sunt curățate, se spală și se taie în sferturi. Se toarnă apa rece, astfel încât să acopere complet cartofii. Pune-o tigaie pe aragaz, se aduce la fierbere și numai apoi se adaugă sare. Gatiti timp de 20 de minute după fierbere - puteți chiar ușor „digerat“ pentru mai multe sfărâmicios.
- În timpul pregătirii cartofii, pregătește umplutura pentru caserole. Într-o tigaie se încălzește uleiul și sote ceapa pe ea, cubul zdrobit. Odată ce ceapa este translucida, adauga la ciupercile, se taie în felii.
- Când ciupercile prăjire la foc mare timp de 5-7 minute mai târziu, își pierd umezeala și să devină o culoare frumoasă de aur. Adăugați la ei carnea tocată, zdrobire cu o furculiță pentru a evita formarea de noduli.
- Fry toca până la gătit - aproximativ 7-8 minute. La final, se adaugă sare și piper după gust.
- Din cartofi fierți, se scurge tot lichidul. Interrupted ei într-un piure, apoi se adaugă o bucată de unt și ouă (asigurați-vă că sosul era cald, dar nu prea fierbinte!).
- refractare sub formă de grăsime cu unt și locul în jumătatea de jos a piure de cartofi.
- Top se distribuie uniform cu ciuperci tocate, ușor-le cu o lingura de strivire.
- Puneți umplutura pe piure rămas - doar la nivelul său cu o lingură sau un frumos pavată cu ajutorul unui sac de patiserie cu o duză de turnare. strat de cartofi ar trebui să acopere complet carnea, sau atunci când este copt suprauscată și pierde o mulțime de umiditate.
- Forma navei în cuptor și se coace la 200 de grade timp de 20-30 minute.
- Odată caserola de cartofi cu carne tocată și ciupercile vor deveni maro auriu, se scoate din cuptor și se servește. Completați masa cu ierburi proaspete, de sezon, legume și smântână.
