Tot ce iubim, gatiti pește proaspăt. La urma urmei, este mult mai bine congelat și preparate rapid. Una dintre cele mai delicioase, în opinia mea - este caras normal. Este ieftin, dar un gust plăcut. Fried crap în tigaie o aproape dulce, dacă o gătești în mod corespunzător. Mulți nu-l cumpere, pentru că există atât de multe oase, dar există metode dovedite pentru a scăpa de ele, și fără nici o hassle. Deci, mânca pește lor preferat pentru sănătatea ta! Ideal chiar prezinte o varietate de muraturi - de exemplu, roșii dulci sau muraturi. Și voi împărtăși cu voi secretul cum se prăji crap fără oase.
timpul de gătire ilustrativă - 30 de minute, numărul de porții - 4.
- crap carcasă proaspătă - 1 kg;
- . Sare mare - 1 linguriță;
- măcinat piper negru - dupa gust;
- Făină de grâu - 100 g;
- Ulei de floarea-soarelui - pentru prajit.
Gătit crap prăjit într-o tigaie
Dacă aveți crap proaspăt, veți obține o cină delicioasă. Ele pot fi cumpărate de pe piață sau în supermarket - în cazul în care, de obicei, încă mai trăiesc în acvariu au inot. Principalul lucru - pentru a verifica faptul că peștele a fost în stare proaspătă: nu ar trebui să fie de mucus, branhiile trebuie să fie de culoare roșie, iar mirosul - fara putregai.
Carp trebuie să fie mai întâi curățat de solzi de cuțit sau o duză specială pentru curățarea peștilor.
Ruptă de capul lui Carp, taie Spintecă. În cazul în care există ouă sau lapte, lăsați-le în carcasă. Se spală peștele interior. crap mare tăiate în jumătate, astfel încât acestea sunt mai bine prăjite. Acum, cu un cuțit ascuțit face incizii pe partea din spate a carcasei - că această tehnică va scăpa de oase.
Se pune faina intr-un bol sau o farfurie. sare de pește, piper și se amestecă bine. Și acum trebuie să se rostogolească în făină fiecare bucată de crap de pe ambele părți.
Când am terminat de tăiere de pește, pan ar trebui să fie deja la placa. Când ea a fost un bun cald în sus, se toarnă în ulei de floarea-soarelui. Nu cruța ulei, apoi crap va fi crocante după prăjire. Carp se transformă paniruem în făină și pune în tigaie, în cazul în care deja a început să șopotul ulei fierbinte. Foc sub tigaie pentru a face tigaie mică, se acoperă cu un capac. Lăsați peștele în astfel de condiții este prajit pana se rumeneste, ma uit la ea.
Rastoarna crap dintr-o parte în alta, și din nou se prăjește sub capac. Aroma excelent!
Pune crap prăjit terminat pe o farfurie, laid șervețel de hârtie normală pentru excesul de ulei este absorbit în ea. Dacă aveți mai mult pește, acesta paneer din nou în făină, și - în tigaie. Și astfel continuă să se prăjește până când este terminat, nu uitați să se toarnă uleiul în tigaie.
Delicios și crocant dezosată crap gata! Mănâncă mai bine să se încălzească, cu orice terci sau piure de cartofi.
Pregătiți acasă cele mai delicioase, și cel mai important - alimente sănătoase, pentru că peștii trebuie să fie sigur de a include în dieta de copil, adult, și în special persoanele în vârstă.
Mai multe despre acest subiect:
păstrăv friptură la cuptor în folie
Scrumbie prăjit în pesmet făină
păstrăv friptură la cuptor în folie