proveniență
Locul de nastere de paste - ea Italia, sau mai degrabă una din regiunile sale - Sicilia.
Aspectul primele produse pentru a transporta neolitic. Înapoi în morminte etrusce găsite instrumente pentru a face și paste de gătit.
Traducere din limba italiană „Fettuccine“ înseamnă „panglică“. Creatorul acestui tip de paste este Alfredo Di Lelio.
El a fost cunoscut la restaurator timp, și după nașterea fiului ei în apetitul soției sale. Și pentru a te soțul ei, Alfredo a venit cu o farfurie de interesante „benzi“ într-un sos blând.
În lumea de astăzi fettuccine preparate cu diferite ingrediente și condimente. umplere ciuperci cu carne de pui - una dintre cele mai comune.
În acest moment în America fettuccini cu carne de pui si ciuperci sunt fel de mâncare foarte populare. L-am adus la Mary Pickford și Douglas Fairbanks în 1927. În timp ce în Italia restaurantul Alfredo Di Lelio, l-au încercat și a luat rețeta acasă.
INTERESANT: În America, feluri de mâncare paste sunt mult mai populare decât în Italia în sine.
Caracteristici și utilizarea tradiției
Paste - un fel de mâncare principal, garnitură în loc. Garnisiti se umple.
Numai după ce pasta este consumat hrănit pește sau carne principală vas.
Locuitorii din Italia mananca tot felul de spaghete cu o furculiță. Dar, în provinciile sunt într-un mod mai simplu - o furculiță și o lingură. Deși este considerat gest urât. În diferite regiuni ale țării are propriile sale reguli.
Există câteva reguli riguroase de utilizare fettuccine:
- Ia furca trebuie să fie nu mai mult de 2-3 fire.
Dacă mănânci un fel de mâncare cu o furculiță și lingura, trebuie:
- Ia-o lingură în mâna stângă și o furculiță în dreptul său.
Deoarece acest fel de mâncare este destul de hrănitoare, italienii încearcă să-l folosească la prânz. Cina în „rece“ sicilienii. salate proaspete, legume și o gustare ușoară.
Pe site-ul nostru veti afla, de asemenea paste reteta cu calmar într-un sos cremos - bucătăria tradițională italiană!
În următorul articol veți găsi un pas cu pas reteta pentru celebrul Bolognese paste italiene.
Găsiți un hotel pentru călătoria ta. 1138 000+ hoteluri, apartamente, vile, si nu numai ...
Principii generale de preparare
Fettuccine - este spaghete fabricate din grâu dur. Și după gătit, rămâne întotdeauna elastic, dur, bine țineți sosul și să le mănânce cu ușurință.
Pregătiți-l strict urmând instrucțiunile:
Gata să se răspândească pe o farfurie de spaghete și se toarnă fără agitare sos.
INTERESANT: gătit corect de paste nu implică spălarea după preparare.
Fettuccine - acest paste versatil. care poate ridica zeci de diferite pansamente și de a obține paste cu o nouă aromă delicată. Fiecare are propria reteta.
Selectarea unei paste adecvate într-un magazin
Pentru a găti cu adevărat delicios fettuccine paste italiene cu carne de pui și ciuperci, aveți nevoie pentru a ridica ingredientele corect.
IMPORTANT: Compoziția spaghetele ar trebui să includă doar făină și apă. Melange (ouă) trebuie să fie absent.
Pentru a pregăti fettuccine utiliza în mod tradițional, ciuperci albe. Dar în timpurile moderne, mai multe sanse de a utiliza ciuperci. Ele sunt foarte ușor de preparat și de organism mai sensibile.
Alegerea corectă a ciupercilor de la magazin:
- Ciuperci albe ar trebui să fie ferm și elastic la atingere.
IMPORTANT: Este recomandat să cumpere ciuperci în vrac. Deci, este mai ușor să examineze și să evalueze calitatea
Cum de a găti
Răsfățați-vă cu o pastă fină poate fi nu numai în restaurante italiene în cazul în care bucătăria mânuite de bucătari calificați, dar, de asemenea, la domiciliu.
Pasta fettuccine preparate cu ingrediente diferite. Este în valoare de vedere cele mai populare variante ale acestui fel de mancare este de a găti propriile lor mâini.
O reteta clasica
- Se clătește și se curăță ciupercile și se taie în felii.
În versiunea clasica, aveți posibilitatea să lipiți gata de a pune pe o farfurie și se toarnă sosul preparat. Dar această opțiune nu este mai mică decât capodopera a gustului.