Dorado - pește. locuind în apă caldă, în special la tropice. Acest pește neobișnuit, exotice este foarte gustoasa si util, de asemenea, numit ca Redfin. Dorado - o delicatesă, mai ales acele persoane care cântăresc aproximativ 500 de grame, pestele mare nu are un astfel de gust pronunțat. Calorii la 100 de grame de pește este de aproximativ 95 kcal. Proteine - 20 grame carbohidrați - 0 și grăsimi - 3 grame la 100 de grame Dorado. Fish Dorado foarte cărnoasă și osos, în plus, nu este mirosul dulceag de pește. Pentru a salva toate gustul util și, Dorado este mai bine pentru a găti în cuptor în folie.
ingrediente:
Fish Dorado - 1 kg
Ceapă - 100 - 150 grame
Condimente: sare, piper negru.
Cum de a găti Dorado pește
Pune folie Dorado.
Dorado de pește gustos în cuptor gata
Poftă bună!
Beneficiile Dorado de pește
Când corpul de carne de pește Dorado utilizat este saturat cu vitamine B (B1, B2, B5, B6, B9, B12), precum și PP A. Dorado deosebit de bogate în iod, este unul din conținutul de pește saturat al acestui element. Există o mare cantitate de fosfor, calciu și cupru, precum potasiu, seleniu, magneziu și fier. Deoarece Dorado conține cantități mari de vitamine, oligoelemente și este prezentat în timpul sarcinii - in fileul are o multime de acid folic (vitamina B12), ca persoanele în vârstă și copii, în cazul în care nu există intoleranță individuală.
Secretele de Dorado pește gătit
- National Dorado de pește caracteristică de gătit este copt o pasăre ca strat clorhidric. Peste crud laminate în sare de mare grosier, creează o așa numită haină de blană - jacheta, gros și din abundență. Dacă Dorado se coace în ea, carnea se transformă gustul suculent, proaspete și toate beneficiile unui complet conservate. Înainte de utilizarea de coajă clorhidric îndepărtat complet.
- Dorado pot coace în folie (așa cum este descris în rețetă cu fotografia de mai sus) sau pur si simplu prăji gratar, cat din ea chiftele pregătesc, cu adaos de ierburi proaspete, cum ar fi ghimbir, deosebit de gustoase, dacă este posibil, pentru a pregăti un cuptor de pește, banane învelite foaie.
- Important în Dorado de pregătire - nu exagera! Unde și cum nu te-ai pregăti Dorado de pește, ar trebui să ia în considerare intervalul de timp. Numai acest lucru poate permite pește pentru a păstra toate gustul cu mine, și să păstreze consumatorului toate vitaminele. Amintiți-vă un cuplu de Dorado nu poate deține mai mult de 15 minute. În cuptor 20-25 de minute, iar când gătiți pe grătar pentru a îndepărta carcasa principală după 20 de minute după ce începe să gătească. Dar totul depinde de mărimea bucate de pește, sosuri și marinate. Nu luați foarte mare decât 600 de grame de 500.
- Pentru a evita deformarea de pește mare, aveți nevoie pentru a face tăieturi pe corp, peste. Și când prăjirea în mijloc, după curățarea peștelui din interior, se introduce cateva scobitori. Din oasele curate nu este în mod necesar Dorado nu le conține în cantități mari.
- Dorado servite cu sosuri, cu complet diferite. Mai ales gustoase sunt sosuri pe bază de vin. Dorado are un gust mai bogat. Dacă de gătit adăugați sos de vin alb sau pe baza acestuia. De asemenea, este ideal: piper negru, frunze de dafin, sare, ghimbir, cuișoare, turmeric, uneori, ulei de măsline. Se serveste pestele cu cele mai bune legume, orez și sparanghel.
- Dacă mergeți la pescuit în apele exotice, sau puteți cumpăra pește proaspăt, doar prins, ia cel care a fost prins la mijlocul verii la mijlocul toamnei. Dacă acest lucru nu este posibil, trebuie doar să cumpere un pește mic.