Pâine - nu este doar un produs de zi cu zi, acesta este un adevarat sanctuar pentru mulți. Dar știm cum să prețuim și pâine magazin? Cum se păstrează pâine cumpărat, că el nu și-a pierdut gustul și aroma, atâta timp cât posibil, și a rămas nu numai moale, dar, de asemenea, delicioase. Nu este nici un secret faptul că puțini producători de astăzi rămâne fidel vechile tradiții, și să facă pâine de GOST-y, astfel încât, uneori, cereale stocate nu este mai mult de o zi posibil. Pentru informații cu privire la modul în care se păstrează această pâine, și care sunt principalele moduri de a stoca de cereale, precum și modul de a păstra pâine acasă, așa că a rămas atâta timp cât posibil proaspete și gustoase.
Cum se păstrează corect pâine
Noi toți iubim proaspete, parfumat pâine, moale, dar nu știm cum să-l stoca. În mod tradițional, aducând o pâine proaspătă de la magazin sau o pâine, noi depozitați-l într-o pungă de plastic, dar este corect? Ca parte a pâine bună va prezenta cu siguranță, drojdie și malț, care duce la un proces de fermentație naturală, astfel încât pâinea proaspăt coaptă este un produs natural. Dacă depozitați-l într-o pungă de plastic închis ermetic, puteți avea într-o zi, mai ales în vreme caldă, monitoriza dezvoltarea rasei verzi. Pentru a evita acest lucru, acasă sau magazin de pâine la domiciliu este mai bine pentru a stoca în sac cu găuri, prin care se va „respira“, și astfel rămâne în stare proaspătă și gustoase până la 3 zile.
Pentru a stoca în mod corespunzător pâinea într-un breadbox, ar trebui să fie înfășurat în saci de pânză care scurgere de aer și umiditate, și, astfel, a păstra prospețimea pâinii, pentru câteva zile. Și pentru a păstra gustul pâinii, pentru a preveni dezvoltarea microorganismelor dăunătoare din cadrul acesteia, ar trebui să fie înfășurat într-o bucată de hârtie albă, și a tăiat o bucată, a pus pâinea înapoi, strâns înfășurat într-o hârtie albă curată.
Multe gospodine, în scopul de a păstra pâine proaspătă și gustoase pentru o lungă perioadă de timp, înveliți-l în pungi speciale pentru depozitarea pâine. Aceste pungi speciale pot fi achiziționate în supermarket-uri, acestea au un cost relativ ridicat, datorită structurii sale complicate. În interiorul și în partea de sus sunt realizate din tesatura de bumbac natural, iar între aceste două straturi este un strat de polietilenă perforat, care „respira“ și permite pâinea să păstreze prospețimea pentru o lungă perioadă de timp. Exact cât de mult - depinde de tipul, cât timp pentru a menține pâine depinde de calitatea pachetului, acesta își păstrează de obicei aroma și prospețimea timp de o săptămână.
În cazul în care se păstrează pâinea pe care le coapte, depinde de produsele pe care le utilizați pentru a face pâine. În mod tradițional pâine aluat poate fi păstrat la frigider până la o săptămână, dar dacă, în plus față de ingrediente naturale nu folosiți conservanți suplimentari, o mai bună pâine din mașina de pâine depozitată într-o pungă specială care a început să se întărească în ziua următoare.
Pentru a stoca pâine în bucătărie în mod corespunzător, să aloce o cameră separată pentru el. De exemplu, acest lucru ar putea fi un raft special de agățat pe care este montat un breadbox, care pot fi stocate ca o pâine de casă și sub formă de rulouri furt din magazine. În cazul în care mai bine pentru a stoca pâine - alege un loc în care nu există o expunere directă la lumina directă a soarelui, ca și dreptul de a fi aproape de raft, în cazul în care vă va stoca pâine de casă și pâine din mașină de pâine, face un raft pentru un cuptor cu microunde, care, dacă este necesar, poate fi ea reîncălzită.
Pot stoca pâinea în frigider
Este posibil pentru a stoca pâine în frigider? Mulți păstrează pâine pe raftul de sus al frigiderului, dar nu pentru toate tipurile de pâine astfel de metodă adecvată de stocare. soiuri de porumb umed din Ucraina și alte au o umiditate ridicată și la o temperatură de 1-2 grade de umiditate de cereale rapid se evaporă atunci când sunt instalate în frigider, ceea ce duce la o duritate de pâine. Această pâine este mai bine să nu corect pentru a stoca în frigider, la temperatura camerei, apoi se va păstra aroma naturală și nu se va întări în ziua următoare.
Un alt mod popular de a stoca pâine este congelator acasă. Pâine pur și simplu îndepărtată și decongelată într-un cuptor cu microunde, după care poate fi tăiat în bucăți și distractiv de utilizat. Dacă setați camera în interiorul + -4-7 grade, dreapta va stoca pâinea în frigider într-o pungă specială, și păstrați-l în stare proaspătă până la 10 zile.