Dovlecel - un fel de dovleac. Planta nu are gene buclat și fructe alungite de diferite nuanțe de verde. dovlecei mature galben pal cu pulpa tare și o piele dură.
Acesta este un produs util și conținut scăzut de calorii. Valoarea energetică dovlecel este de doar 27 kcal la 100 g de celuloză ușor de digerat, bogate in vitamine, minerale, apa. Dovlecel recomandat ca o primă de alimentare pentru copii.
La gospodinele se pune întrebarea - cum se curăță dovleceii și dacă să o facă?
Cum se curata dovleceii. Când trebuie să se facă fără a eșua?
Chef cu experiență și hostess doar cu experiență recomandat pentru a curăța coaja de legume în următoarele cazuri:
1. Cumpărarea tinere legumele sunt în sezon.
2. Zucchini pe deplin maturizat.
În acest caz, fătul coaja devine gros. Durata tratamentului termic crește vegetale. Dacă nu taie coaja, pulpa este gătit rapid, iar pielea de fructe va rămâne strâns.
3. Prepararea de legume pentru caviar suc de fructe.
De regulă, acest fel de mâncare utilizează legume coapte. Toate componentele de la sol și prăjită printr-o mașină de tocat carne. Dovleceii de piele poate rămâne destul de strâns și vor fi resimțite în structura produselor alimentare.
În cazul în care caviarul se pregătește pentru viitor, ca de fălțuire domestice, resturile șorici de a provoca neliniște în bancă și caviar vor fi improprii pentru consum.
4. Dacă pereopylilis suc de fructe cu dovleac.
În acest caz, chiar și pe tânăr de fructe imature este o crustă tare, dur. Calitatea celulozei nu va avea de suferit, dar asigurați-vă că pentru a avea curate.
5. Dorința amantă personală.
Atunci când nu este necesară îndepărtarea legumele? Dacă ați achiziționat licitație tânăr suc de fructe cultivate la domiciliu, fără utilizarea substanțelor chimice, nu este necesar să-l curățați. Când prăjirea carnea felii fierte repede și își pierd forma.
Cum se curata dovleceii diferite de maturitate. Metodologie, instrumente și materiale
Metoda de curățare dovlecel de legume depinde de gradul de maturitate. fructe necopt - verde pal și cu o piele subțire. Lungimea dovleceii nu mai mult de 25 cm. Semințele sunt în fază incipientă.
legume coapte - de la galben pal la culoare verde închis. Coaja este gros, dur. Carnea este moale cu semințe formate.
Pentru a curăța tineri legume au nevoie de:
• tocator;
• Masini de uscare ca o praștie sau Y. scrisoare
1. Se spală dovleceii. Nu tăiați rămășițe ale tijei. Pentru că este ușor de ținut de legume în timpul curățării.
2. Păstrați pub greutatea stem.
3. înainte de a începe pentru a curăța fructe.
4. După îndepărtarea pielii pe întreaga lungime de legume, pune-l pe o placă de tăiere. Cuțit tăiat „fund“ dovlecel.
5. Mai departe cu gătit capodoperă culinară.
dovlecel mature curățat problematică. Peel-l dens și gros. dovleceii Coapte trebuie să fie supuse unui tratament termic. Acestea sunt prăjite, avânta, supe și bucătar gem, umplute cu carne și legume.
Pentru tratamentul de legume mature veți avea nevoie:
• tocator;
• un cuțit cu o lungime de mijloc a lamei;
• cuțit pentru tăierea cărnii - nu neapărat, dar în cazul în care pielea este foarte puternică poate fi utilă.
1. Se spală dovleceii.
2. Se taie pedunculul și la final.
3. Cu ajutorul unui cuțit pentru a tăia inelele de legume dorite înălțime. Pentru umplutura - este de 5-6 cm, caviar, fierte sau piure suficient de 1 cm În cazul în care pielea este prea gros, apoi utilizați securea pentru tăiere de carne ..
4. Puneți inelul tăiat în jos - se va da stabilitatea necesară. Cuțit păstra dovlecel coaja perpendiculare. Se taie coaja cu un cutit de sus în jos. Lățimea foițe piesa tăiată -. Nu mai mult de 1 cm, va trebui să apuca un pic de carne și oase.
5. Turnati dovleceii, îndepărtați semințele.
6. Cut, bucătar, umplute - cum să eliminați de imaginația dumneavoastră culinare.
Metoda exotice de dovleceii de pe Internet de curățare:
• legume congelate;
• da ușor decongelate;
• stratul superior va pleca în timpul decongelării cu șmirghel.
Dovlecel - o legumă recunoscător și prietenos cu cele mai multe dintre plantele aromatice și condimente. Curățați sau nu pentru a curăța fructe verzi pentru a rezolva fiecare proprietar, în mod independent, în funcție de gradul de coacere a legumelor, reteta, dorinta si starea de spirit