Otetul de mere este folosit pentru gătit nu mai puțin frecvent decât frații săi: vin și oțet balsamic. Acest tip de oțet este utilizat în bulion și pește, carne de pasăre, fructe de mare.
Cu ajutorul oțet de mere face un gust mai pronunțat de mai multe băuturi și sosuri. Cu aceasta, legume, usturoi, ardei iute, masline murat. Acest otet utilizat la prepararea coacerii. De exemplu, pe această bază face unele tipuri de produse de patiserie. Acestea sunt salate asezonate si poate fi bine utilizat în loc de suc de lamaie.
otet natural este utilizat în scopuri de sănătate și frumusețe, acestea elimina petele dificile de mobilier și îmbrăcăminte. Astăzi vă vom arăta cum să gătească acasă oțet de mere și 3 dau o rețetă.
Otetul de mere - acesta este un produs complet natural. Este produs prin fermentarea sucului de mere fără adaos de aditivi chimici. În acest caz, transformarea suc dulce oțet acru nu se pierde proprietățile benefice inerente merelor și chiar adăuga noi proprietăți utile datorită apariției acizilor organici.
Oțetul de mere conține pectină util, vitaminele A, E acizi, C, F. organice care apar în timpul fermentării, - citric, malic, lactic, oxalic. Bogat în acest tip de oțet și fluor, fier, siliciu, fosfor, potasiu, calciu, sodiu, cupru.
Datorită acestor vitamine, acizi și urme de oțet de cidru elemente ajută la normalizarea presiunii, regleaza coagularea sangelui, calmeaza sistemul nervos, favorizeaza digestia normala, descompune grasimile, tonurile pielii și îmbunătățește aspectul, elimină slagging.
Acesta poate fi folosit ca gargară pentru dureri în gât, de ștergere amestec la temperatură ridicată, înțepături de țânțar, ciuperci, migrene. Ele pot clăti părul, făcându-le mai docil, ștergeți fata cu acnee.
Mai multe subtilități de preparare
Cea mai simplă rețetă de oțet
- spălare de fructe, uscate și tăiate în sferturi. Lăsați-i se află într-un loc luminos într-o întunecare vizibil.
- Stoarce sucul de mere.
- Se toarnă sucul în containere, care va pregăti oțet, închide gâtul unei mănuși de cauciuc și fixați cu sfoară.
- Lăsați recipientul într-un loc cald, întuneric înaintea mănușa este foarte umflat (aproximativ 5 săptămâni).
- Se toarnă oțet într-un alt recipient, închide gâtul dopurile sau prosop din bumbac și a pus în aplicare.
- După aproximativ 7-8 săptămâni, oțetul este gata, acesta va fi complet transparent.
- Se strecoara printr-o pânză de bumbac și se toarnă într-o sticlă curată.
- Mere 2 kg
- Apa rece 2 litri
- Zahăr 260 g
Mod de preparare:
- Merele se spală, se transferă într-un borcan de sticlă, se toarnă apă rece, se pune zaharul si se amesteca. Închideți gât prosop de bumbac băncile și se lasă să se maturizeze produs in locul potrivit.
- Ca atare, banca va fi în jur de 3 luni. Din când în când aveți nevoie pentru a amesteca mere, deoarece acestea nu cad de zi.
- Ca să dispară în curând un miros înțepător și este lichid transparent, - Oțet maturizat.
- Filtrează printr-un prosop și îmbuteliat.
- Mere 3 kg
- 3L apă caldă
- Miere 900 g
- Brown pesmet 100g
- drojdie uscată 60 g
Mod de preparare:
- merele, se usucă și se taie-le, pentru a deplasa recipientul de sticlă.
- Se umple cu apă fiartă caldă, se adaugă 600 de grame de miere, drojdie uscată și se amestecă.
- Închideți prosop de bumbac container și pus într-un loc cald, întuneric timp de 10 zile, amestecând de mai multe ori pe zi.
- Se toarnă într-un alt recipient, se adaugă restul de miere, se amestecă, se acoperă cu un prosop și a pus încă 1,5-2 luni. Se amestecă nimic.
- Cu trecerea timpului, vom filtra oțet transparent și se toarnă în sticle.
