Din păcate, în țările CSI lintea nu a câștigat încă această popularitate, ca și alte leguminoase (mazăre, fasole, soia). Și în alte țări, în special în Asia și Africa, mese din ea sunt foarte frecvente. Multe dintre gazda noastra, pur și simplu nu știu cum să gătească linte, pentru a obține produse alimentare delicioase.
În Rusia antica câteva secole în urmă, din această cultură se pregătesc feluri de mâncare diferite și chiar de copt pâine ei consistent. contemporanii noștri aproape uitat cum să gătească linte după rețete strămoșilor noștri.
Această cultură este o valoare nutritivă ridicată ca 100 g de granule conține circa 25 g de proteine vegetale valoroase, aproximativ 55 g de carbohidrați și numai 1 g de grăsime. Este această structură a acestor impulsuri poate fi satisfăcută prin consumul de mese mici porțiuni preparate din ea. Medie calorică de 100 g din acest produs este de 310 Kcal.
Diferite țări cresc adesea 3 tipuri de fasole, care diferă în boabele de culoare (roșu, maro, verde). linte rosie cu nici o coajă, numit „egiptean. Ea fierte repede și are o aromă de nucă. Este ideal pentru supe, tocane de legume, terciuri si pasare. linte verde ( „franceză“) este bobul necoapte. Este folosit pentru preparate din carne și salate, pentru că aproape nu se încadrează în afară și păstrează forma de cereale. Pregatite-l mai mult decât linte roșie. Grain brun indică faptul că fasolea este complet maturizat. Cum de a găti lintea, în acest caz? Aceste boabe sunt preparate mult mai rapid, ceea ce face o aroma placuta de alune. În timpul de gătit, aveți nevoie pentru a monitoriza în mod constant starea boabelor, deoarece acestea pot clocoti și transforma într-un terci urât cu aspect. linte Brown a folosit mai des pentru musaca, supe, adăugați-l la salate si tocane.
Avantajul de linte - este că înainte de gătit nu este necesar să se înmoaie. Sare fasole la sfârșitul gătit, deoarece apa de sare care se pregătesc mai mult. Boabele nu sunt digerate, ele sunt plasate în apă clocotită. Este dificil de a da un răspuns exact la întrebarea cum să gătească linte, din cauza diferitelor soiuri sale nevoie de timp diferite pentru preparare. De obicei, se fierbe 15-60 minute. Dacă aveți nevoie de un întreg linte, cel mai important lucru - este urmărit-o în mod constant pentru a se asigura că semințele nu clocotească.
linte gustoase cu sos de rosii si ceapa preparare destul de repede. Pentru acest fel de mâncare disponibilitatea de a fierbe, apa este drenată și granulele se adaugă untul (2 linguri de ulei brut pe un lentil de sticlă). Prăjite în ulei vegetal ceapa mare și se adaugă este 3-4 linguri piure de tomate. Toate ingredientele sunt amestecate și servite, garnisit cu ierburi.
Cum de a găti lintea pentru pateuri delicioase? Orice boabe fierte până la gătit. Sare și condimente sunt adăugate la gust. morcovi prăjiți și ceapă, și apoi, împreună cu lintea la sol într-un blender sau râșniță. Masa obținută se adaugă usturoi zdrobit (gust) și un pic de unt. Toate ingredientele se amestecă bine până la uniformizare. Aceasta pasta poate fi un fel de mâncare parte în carne, de umplere pentru prăjituri sau clatite. Acesta poate fi, de asemenea, răspândit pe pâine.