Se spală bine cartofii și se fierbe într-o „uniformă“. Curățați cald și dor printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă amestecul de cartofi cu făină. Bate în ouă, sare și se amestecă bine toate. aluat de cartofi nu trebuie să se lipească pe mâini.
masa de făină Podpylite sau bord, așezați aluatul pe ea și formează un cârnat lung, gros ca un deget. Apoi, le taie în bucăți de 5-6 cm lungime.
Pune pe foc apa si se aduce la fierbere. Apoi podsolite și se scufundă galuste. Amestecă ușor, tigaie acoperă cu un capac și se fierbe până până când galustele nu se ridică la suprafață. Prinde zgomotul și lăsați apa să se scurgă. Într-o tigaie se prăjește în pesmet unt, ușor podsolite și se toarnă rezultate găluște sos.
Se servesc calde găluște la carne prăjită sau coaptă. O distrubuire de brânză rasă sau brânză feta. pot fi depuse și ca un fel de mancare principal.
Aceasta reteta poate fi fierte găluște cu umpluturi. Carnea poate fi șuncă. ciuperci prăjite, carne fiartă, tocată și prăjită cu ceapă.
Se separă aluatul cu o lingura și să ia o bucată de prăjitură. La mijloc a pus un pic de umplutură și cu atenție forma mingea umplute în interior. Intr-o tigaie adâncă, se încălzește o cantitate mare de ghee și se prăjește găluștele în ea.
Galuste de cartofi cruzi
Cartofi curate, se spală, uscat și grătarul. Se scurge sucul rezultat. Se adaugă făina de cartofi, ouă ciocan, toate sare si se framanta aluatul. Numărul de produse este luată pe ochi. Totul depinde de conținutul de amidon și cantitatea de cartofi.
lingură piese de testare separate umede și se scufundă în apă clocotită sărată. Se fierbe timp de 6-8 minute, amestecând ușor. Ceapă curat, tăiată fin și se prăjește în unt sau untură topită. găluște gata se toarna untul topit si ceapa. Separat sau varză acră posta înăbușită.