A învăța cum să gătească Brizol la domiciliu, mulți vor spune că acest lucru se face, nu o dată, nici măcar să știe numele acestui fel de mâncare. Este adevărat: în franceză „Brizol“ înseamnă „prăji omletă.“ Prin urmare, orice produs fabricat în lezone din ouă și lapte pot fi considerate cu un pic stretch de imaginație Brizol.
rețetă tradițională diferă ușor mod complicat de gătit. Nu este vorba doar moaie în lezone o bucată de pește sau carne. Acest Brizol ar trebui să fie pregătite umplute și a servit într-o rola. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie pentru a coace un tort de la o omletă foarte subțire și umplutura.
rețetă tradițională
Cel mai simplu mod de a găti Brizol de carne tocată. carne Fit și, și pui, și pește. În plus, vasul este adesea preparate cu carne. Dificultatea în crearea Brizol acestor produse include etapa spațierea-le la o stare de pat subțire elastic.
Dar gustul de feluri de mâncare din carne tocată făcute sau taie comparația nu este în valoare de ea. Încercați, toată lumea poate alege o opțiune potrivită.
Cele tocate se adaugă 1 ou, sare și piper, Se amestecă și împărțit în 10 părți egale. Rulati bile de carne tocată. Pe o bucată de folie de polietilenă sau șirag de mărgele de umplutura pune mâncare, strat de acoperire și rola de film într-un tort subțire. Se încălzește tigaia, unge-l cu un pic de ulei.
Permisiunea sau scuza oul și se toarnă într-o placă plană. Scoateți stratul superior al filmului cu un tort de carne tocată, ou pune-l pe și să decoleze de-al doilea film. Adu-o farfurie la marginea tigaie și înclinați-l ușor. carne tocată cu ou alunecă într-o tava. Dacă prăjitura a scăzut inegal, este posibil să se îndrepte ușor omoplatului.
Omletă rumenită pe de o parte, timp de aproximativ 5 minute, porniți-l pe cealaltă parte și să aducă pentru a spăla din nou. Este convenabil de a face o spatulă largă, agățarea și transformarea dintr-o dată o omletă fără dificultate. Baza terminat Brizol eliminați într-o placă curată și să facă următoarea tort.
Micul pregătirea piept de pui Brizol diferite sau alte tipuri de carne:
- file de pui pune pe un tocător cu partea netedă în jos. O incizie în margine groasă până aproape de sfârșitul și implementa într-un strat subțire. Carnea Recapture la o grosime de 0,5-0,7 cm. Vițel sau de porc fileul tăiat în bucăți subțiri și recăpăta. Se condimentează cu sare și piper.
- cotlet pane în făină. Bate un ou, pune-l în fileuri, rândul său, carnea a fost acoperită lezone. Distribuiți pe o tigaie preîncălzit împreună cu ou, ca și în exemplul precedent. Spread cotletul, dându-i aspectul unui tort plat.
- Pentru fiecare bucată de carne trebuie utilizată pentru 1 ou de găină. Pregătiți toate celelalte cotletul precum și primul.
Brizol file de rola rola mai greu decât turte subțiri de carne tocată. Prin urmare, ele pot fi alimentate, pune umplutura pe o jumătate din tort și transformându-l în jumătate.
Cum Brizol ușor și rapid?
Mai multe rețete de un role omletă și umplutura cu diferite arome pentru a ajuta să învețe cum să gătească delicioase cină rapidă și gourmet pentru un iubit, sau oaspeții neașteptate. Ele se pot aplica o garnitură de orez sau cartofi.
- carne tocată - 500-600 g;
- ceapă - 150 g;
- ou - 6 buc;.
- lapte - 6 linguri;.
- crema - 5 linguri;.
- fungi (ciuperci albe) - 0.5 kg;
- Crema - 100 g;
- Brânză - 100 g;
- sare, condimente dupa gust.
ciuperci Gatiti și ceapa și se lasă pentru o vreme. În carnea de vită se adaugă smântână, sare și condimente.
6 ouă clatite coace cu ouă, ușor bătut cu lapte. Omlete poate fi prăjit, bătut cu telul pentru fiecare 1 ou 1 lingura lapte sau combinarea într-un singur vas. Gata pentru a pune pe o placă clatite.
Se aplică fiecare strat omletă de carne crudă, a pus pe rola de mijloc de ciuperci prăjite și marginea frumos înfășurat, formând un tub. Rolls pus într-un vas rezistent la foc, răspândit cu smântână și se coace în cuptor timp de o jumătate de oră. La scurt timp înainte de dorința de a se presara așchiile de brânză.
Rețetă pentru cei care nu au timp să gătească
- Se prepară pentru ciuperci de umplere (100-200 g), se prăjesc în ulei vegetal. Cubulet de murături și grătarul de 50 de grame de brânză. Adăugați ½ linguriță muștar, 1 cățel de usturoi, a trecut prin presă, și se amestecă.
- Pentru bici omletă 2 oua 3 linguri și 1-2 linguri tocat lapte, sare și condimente. Prăjește într-o tigaie unsa cu câteva minute pentru a spăla, pentru a porni.
- clătite ou Jumătate pus umplutura, acoperiți-l cu a 2-a repriză și ușor cald. Eliminați de la căldură și se servește cu orez, ierburi și ardei gras, inele feliate.
Pentru Brizol se poate face și umplutura de carne tocată. Pentru această metodă trebuie să coace 8-10 omlete subțiri din ouă (8-10 buc.), Biciuit cu apa (1 lingura per ou). Umplutura poate fi preparat din carne de piept de pui sau pește (aproximativ 0,5 kg) și ceapă (150 g) și morcovi (150 g). Treci carne sau pește cu legume, printr-o mașină de tocat carne, se condimentează cu carne de vită.