Ciuperci - una dintre cele mai comune fungice atât în România cât și în Europa de Est. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece acestea cresc „familii“ mari aproape peste tot: .. Pe butuci de pin si mesteacan, Defrișările, ravene, copaci căzuți, etc. În produsele alimentare care sunt utilizate în fierte și prăjite, și după cum arată practica, este deosebit de apreciat de către toți cad ciuperci marinate. Dar ei, la fel ca toate ciupercile, are propriile sale caracteristici, să fie conștienți de.
Aici sunt doar acum, vom discuta care sunt beneficiile si dauneaza de ciuperci marinate.
Să începem cu faptul că aceste ciuperci au o structură uimitoare. Ele sunt de 90% apă. Acesta este motivul pentru care mulți cred că acest produs cu valoare scăzută. Cu toate acestea, nu este. La urma urmei, conținutul de fosfor și calciu, acestea nu sunt inferioare pește, și numărul de vitamina C - afine. Astfel, 100 g de miere agarizat conține următoarele minerale (comparativ cu necesarul zilnic de om):
- 50% nicotină și 27% de acid pantotenic (vitamina PP și B3, respectiv);
Cu alte cuvinte, ciuperci murate - este o sursă aproape inepuizabilă de diverse substanțe nutritive pentru organism, luând în primul rând un rol activ în procesele de hematopoieza, normalizarea funcției tiroidiene, îmbunătățirea funcției de reproducere la bărbați și femei, și altele.
Aflat în ciuperca miere este acidul deosebit de valoros nicotinic (vitamina PP) și tiamina (B1):
- contribuie la îmbunătățirea circulației cerebrale;
Dacă vorbim despre mineralele care au un impact pozitiv asupra stării de mușchi, oase și țesuturi dentare, aproape un lider printre acestea este de potasiu. El este responsabil pentru contracția musculară și menținerea echilibrului normal de acid alcalin în organism, care, la rândul său, reglementează procesul de îmbătrânire și afectează durata vieții umane în general.
Magneziul asigură funcționarea corectă a tuturor tipurilor de fibre musculare ale corpului uman, în Vol. H. a inimii, stomac, intestine. Participa la construirea de os.
Zinc și cupru contribuie la înlăturarea proceselor inflamatorii în rinichi și tractul gastro-intestinal, îmbătrânirea lentă, au un efect pozitiv în prezența eczeme și psoriazis.
Fosforul prevede creșterea normală a osului și a țesuturilor dentare, și este responsabil pentru întreținerea ulterioară a integrității sale pe tot parcursul vieții unei persoane.
Este important de remarcat faptul că proprietățile benefice ale ciupercilor marinate sunt și că acestea sunt într-o anumită măsură, un antibiotic natural. Ciuperci de iarna bogate in proteine au proprietati anticancerigene si antivirale. Astfel, efectul lor antimicrobian este deosebit de valoros pentru persoanele care suferă de tulburări intestinale cauzate de un T. H., și Staphylococcus.
Cu toate acestea, în nici un fel micșorând utilizarea de ciuperci marinate, trebuie să aibă în vedere faptul că ciupercile de toamnă au un efect laxativ, deci având un stomac slab ar trebui să le reducă în dieta ta. Dar, chiar și oamenii sănătoși să știe mai bine când să se oprească. Deoarece aproape toate ciupercile într-un număr mare de destul de dificil de digerat. În acest sens, folosirea excesiva a acestora poate duce la apariția semnelor de pancreatită, tulburări ale stomacului și a pancreasului inflamația.
Valoarea nutritivă și conținutul caloric de ciuperci marinate
sfaturi de bază pentru alegerea ciupercilor de calitate marinat
- Prefer un borcan de sticlă, mai degrabă decât staniu. Acest lucru vă permite să evalueze rapid calitatea produsului.
Ciuperci marinate în gătit
În plus, ciupercile sunt principalul ingredient în multe feluri de mâncare. Printre ei, o varietate de sosuri, supe, salate, ciulin din Rusia, precum și o umplutură pentru plăcinte și pizza. Acestea sunt un fel de mâncare excelent pentru carne, pește și pui.
Ciuperci marinate înmiresmate „Cadouri de pădure românesc“ de la „copt-matur“ pregătit o rețetă specială, vă permite să salvați toate acestea sunt utile pentru vitaminele corpului și elemente minerale. gust original și o anumită picanterie pentru a le da condimente naturale și plante aromatice, care fac parte din marinata. Un rol aparte printre ele este jucat semințele de muștar. Un astfel de aperitiv - un mare plus ca masa de zi cu zi și festiv.
Recomandat după lectură:
