Informații nutriționale per 100 g:
Deosebit de valoroase printre ei sunt de culoare albă. Metode pentru prepararea lor - diferite. Una dintre cele mai comune este marinare. Deosebit de valoros este faptul că menținând în același timp un maxim de proprietăți utile de „darurile pădurii.“
Cât de multe calorii în ciuperci murate alb
În căutarea unei diete sănătoase, mai multă atenție este acordată valorii nutritive a produselor. ciuperci murate uita-te din acest punct de vedere este foarte atractiv. CEP Calorii 100 grame murat ajunge 24 (sau mai puțin) Kcal.
Ingrediente marinat ciuperci albe: aceasta este determinată în principal de valoarea energetică a produsului. Dar, compoziția sa este determinată și de alte componente. În funcție de rețeta de gătit, este, cu excepția produsului de marinare poate fi:
- piper (negru, bayberry);
- cuișoare;
- nucșoară;
- dafin;
- usturoi:
- Oțet (9%);
- acid citric.
Există multe alte condimente - condimente, frunze, rădăcini - care pot determina compoziția rețetelor.
Și, desigur, nu se poate face fără apă, sare, și de multe ori - chiar și zahăr.
Proprietăți utile de ciuperci albe marinate
Așa cum este utilizat în aceeași rețetă, aceste componente au o serie de proprietăți utile. Determinarea, cu toate acestea, în toate cazurile sunt caracteristicile alb. Marinat el păstrează mult (și, în unele cazuri, chiar și îmbunătățește) proprietățile benefice ale prototipului sale proaspete. Printre altele:
- Acesta stimulează producția de suc gastric;
- Exercită antibacterian, efect cicatrizant.
Studiile farmacologice permit să vorbim despre prezența anticancer alb murat, proprietăți protivoonkologicheskih. Utilizarea lor, în conformitate cu măsurile pot avea un efect preventiv.
Se pune accentul pe lecitină marinata de retenție. Prevenirea acumularea de colesterol, este deosebit de util pentru prevenirea bolilor cardiovasculare și tratamentul lor.
Contraindicații, este posibil vătămări atunci când consuma ciuperci porcini murate.
Cum de a alege ciupercile albe marinate sau ciuperci pentru decapare
La fel ca toți frații săi, ei sunt acumulatoare excelente de metale grele. Prin urmare, în nici un caz să se adune în apropierea drumurilor (mai ales o autostradă ocupat), așezări mari, plante industriale, aeroporturi și alte facilități, sunt poluante în mod activ mediul înconjurător. Mai ales că nu le poate colecta în zonele afectate de contaminare radioactivă - metale grele, cum ar fi de stronțiu stocate zeci de sol, chiar sute de ani.
În cazul în care alimentele gătite deja achiziționate, ar trebui să acorde o atenție la:
- data finală de utilizare;
- Aspectul ambalajului (fara blistere, rugina, contaminarea);
- caracteristicile organoleptice ale produsului (aspect, culoare, miros, gust).
În cazul în care cel puțin una dintre aceste poziții este suspectă, este mai bine să se abțină de la consumul de produs gustos, deoarece ar fi de dorit să facă acest lucru.
Ce se poate găti cu ciuperci marinate
Când îndoieli au fost lăsate în urmă, alb fierte sau cumpărate, ele pot fi folosite ca o gustare independentă - doar ciuperci, ulei aromat sau legumă tocat, felii, ceapa ... sunt perfect potrivite pentru prepararea diferitelor salate, sandwich-uri umplutura. Este ușor de a pregăti multe feluri de mâncare diferite, care sunt ușor de găsit pe site-ul nostru.
Este important să se știe doar toată măsura.