Dacă sunteți în căutarea pentru o gustare gustoase castraveți în timpul iernii, a mers destul de bine. Astăzi vreau să prezinte doar la judecata minunata de conservare - castraveți crocante cu piper și morcovi. Acestea sunt obținute pur și simplu delicios - luminos și frumos, parfumat și delicios. Aceasta reteta - o mare alternativă la castraveți tradiționale în timpul iernii, dacă te-ai plictisit de conservare de obicei, încercați să le gătească în acest fel, eu sunt sigur că le va place rezultatul, așa cum fac eu.
Mai ales, nu este nimic complicat în această achiziție, nu: toate ingredientele sunt disponibile imediat, iar procesul nu este atât de consumatoare de timp, însă, și va dura un pic mai mult timp. Dar aceste castraveți crocanți în valoare de ea: este foarte frumos, ei merg afară. Voi spune din propria mea experiență: între toate spațiile libere pentru iarnă, și aceste castraveți sunt consumate mai întâi. Nu mă crezi? Și tu-l încercați pentru tine!
- 3 kg de castraveți;
- 0,9 kg de morcovi;
- 0,9 kg de ceapă;
- 2 kg de piper;
- 3 - 4 capete de usturoi;
- 3 bucăți de ardei iute;
- 2 pachet mare de pătrunjel;
- 550 g de ulei vegetal;
- 200 ml otet 9%;
- 200 g de zahăr;
- 6 linguri de sare;
- 1 lingura seminte de muștar.
* Din sumele indicate de ingrediente ar fi de aproximativ 7 l cutii.
Cum de a găti castraveți crocante iarna cu piper și morcov:
Se spală castraveți, pătrunjel și ardei iute. Am tăiat castraveți, ambele vârful. Se înmoaie castraveți, ardei amar și pătrunjel în apă rece. Pentru că vom menține 1 - 1,5 ore.
Castraveți tăiat în cruce în bucăți de 2-3 cm. Castraveți puse într-un vas mare (pentru a se potrivi cu restul ingredientelor) se adaugă pentru a le zahăr și sare, se amestecă bine și se acoperă capacul. Set deoparte timp de 1 oră.
ceapa decojiti taie în inele și jumătate. Se taie ardei iute în cuburi mici. Intr-o tigaie se încălzească o cantitate mică de ulei vegetal și așterne ceapa și fierbinte ardei. Adăugarea de lingura de otet (arcul va fi transparent și crocant) passiruem și se agită timp de 10 minute.
piper meu clopot, tăiate în jumătate pe lungime și se taie tulpinii, partiția curata semințele. Se taie ardeiul în fâșii. Morcov curat și se taie în felii de 3-5 mm grosime. morcov Passiruem și ardei gras, timp de 10 - 15 minute într-o cantitate mică de ulei vegetal.
Usturoi curățat, se spală și se taie fiecare cuisoare pe lungime in 3-4 bucati. Patrunjel tocat. Pentru castraveți (într-o oră, au lăsat o mulțime de suc) pune ceapa si ardei iute pasaj, morcov cu ardei gras, usturoi, pătrunjel, se toarnă semințele de muștar. Se toarnă restul de ulei și oțet.
Suntem de stabilire salata într-un borcane presterilizate.
Noi le acoperă cu capace și a pus sterilizata. borcane jumătate de litru se sterilizează timp de 25 minute, litru - 35-40 minute.
După sterilizare borcane închise ermetic, este întoarsă cu susul în jos și menținut așa până la răcire. Aceasta salata poate fi depozitat la temperatura camerei, dar într-un loc întunecat, departe de surse de căldură.
