Tratamentul dinților și a gingiilor: de unde să încep?
Cum de a ușura ultimele săptămâni de sarcină
Zvazhenі că Schaslivі 7 sezon. Interviu cu antrenori
Anita Lutsenko: Întărește picioarele la călcâi. on-line
puterea de viață a Pure
Mergând în vacanță
38 de săptămâni de sarcină. al treilea trimestru
Ce trebuie să știți despre leagăn electronice
Simptomele și tratamentul copiilor adenoiditis
Ceai - una dintre băuturile cele mai iubite și populare de pe teren, astfel încât ceaiul fals în țara noastră frecvent și puternic. În acest articol veți găsi tot ce trebuie să știți pentru a cumpăra ceai de calitate. și să învețe cum să aleagă ceai și pentru a evita falsurilor
Andrey Babayev - Cum de a alege ceai. Uita-te on-line
Un vechi proverb chinezesc spune: „Ceaiul - este focul vieții!“. băutură veche este, probabil, cel mai preferat de pe întreaga planetă, și chiar a depășit popularitatea de cafea. Fara ceai nu trece nici un eveniment. Abundența de ceai pe rafturile magazinelor este imens. Cum de a alege un ceai bun? În primul rând, aveți nevoie pentru a decide care v-ar dori niște ceai? Ei vin în multe soiuri, tipuri și culori.
Ceaiul alb. Acest ceai este prima recolta, care constă dintr-o jumătate deschisă frunze. Frunzele sunt acoperite cu fire de par albe pentru a dezvălui mugurii de ceai. În procesul de preparare a ceaiului devine alb sau verde pal-galben. Aroma de ceai alb este foarte delicat, floral și ușor „pe bază de plante“. Există mai multe vitamine, aminoacizi și pectină. Aceste componente sunt perfect întineri corpul.
Ceaiul verde. Acesta clasat pe primul loc în lume bogăția gamei și popularitate. Culoarea de ceai fiert - un verde stralucitor sau luminoase, clare; aroma - frumos și proaspăt. În ceai verde, precum și în alb, o mulțime de minerale și vitamine. Ceaiul verde ajuta la ameliorarea oboselii, somnolenta incetineste imbatranirea, imbunatateste memoria si imbunatateste imunitatea.
Ceai galben. Similar, în proprietățile sale la verde. Din cauza luminii atunci când berii de fermentație dă perfuzie galben. Până la începutul secolului al XX-lea, ceai galben interzis sub pedeapsa cu moartea, pentru a scoate din China. La fabricarea de „ace de argint“ soi popular, care a fost colectat pe muntele iunie, durează până la 4 zile.
ceai rosu. Acesta este pe deplin fermentat. Acesta combină proprietățile și ceaiul negru și verde, de asemenea, foarte bun pentru cei carora le place un gust neobișnuit. În procesul de fabricare a berii băutura devine întuneric culoare miere și gust moale și lung este amintit pentru o lungă perioadă de timp.
Negru ceai - al treilea cel mai mare producător din lume, în spatele verde de plumb și roșu. Cum ar fi ceaiul rosu, negru - un produs de fermentație. Mai vechi ceai, mai moale are un gust. În ceai ceai negru frunze rigide, mari sau gras și roșu-brun. După perfuzia devine extract maro închis cu o aromă specifică de frunze căzute.
Prin alegerea frunze de ceai, ceai este mai bine pentru a da preferință unei linii poligonale dintr-o singură foaie sau mare de coli.
Ceaiul Oolong (Oolong). Așa-numitele ceaiuri colorate vin în roșu, albastru și verde, albastru, turcoaz, etc. În funcție de gradul de fermentare a soiurilor Oolong sunt între negru și verde. Oolong - extrem de ceaiuri cu frunze, diferite soiuri sunt destul de diferite unele de altele - acest lucru se datorează gradului de fermentare, precum și nuanțele terenului de producție și varietate de materii prime. Uneori, sub masca de Oolong poate vinde ceai de frunze mici. dar este doar deșeuri sau fals.
Tipuri de frunze de ceai
ceai Tipsovy în formă pură de la rinichi unblown (TIPS), este foarte rar și, de asemenea costisitoare.
Pekoy sau „frunze lungi.“ ceai facut din frunze tinere si unghii artificiale. Cea mai mare rinichi în ceai, de calitate superioară, este parfumat, mai gustoasă și mai prețios.
Orange - nume generic pentru ceaiuri de înaltă calitate.
Orange Pekoy - numele unui amestec de ceaiuri care se potrivesc cu ambele clase de pekoy și clase de culoare portocalie. Orange Pekoe nu conține de obicei, unghiile artificiale. Dar dacă în Orange pekoy adăugat muguri de ceai - acest ceai este considerat a fi o calitate superioară.
Total-frunze verzi ceaiuri pot fi clasificate în funcție de gradul de răsucire a frunzelor: răsucită slab și puternic. frunze de ceai ondulare de ceai crește durata de depozitare și își păstrează cele mai bune calități sale, în plus vă permite să reglați rasucirii în timpul fabricarea berii de extracție de uleiuri esențiale și ingrediente active. Cu cât mai puternică ceai verde este rulat, cu atat mai mare extractul de la el. Cu alte cuvinte, ceaiurile verzi cele mai robuste și bogate sunt derivate din foarte răsucite, iar cel mai parfumată și ușoară la gust - de la ușor ondulată frunze de ceai.
Ceaiuri medie a cumparat (rupt)
În producția de frunze întregi frunze de ceai pot apărea frunze rupte sau zdrobite intenționat. Dintre aceste frunze este o tinctura mai robust și astringent, ceai este preparată rapid, dar a pierdut aroma.
Pentru a utiliza frunzele de ceai cumparat markirovkau mediu „foaie» (foaie volantă). Sistemul de clasificare este în deplină concordanță cu frunze întregi
ceaiuri de mici frunze
Această frunză ceaiuri care au fost frezate special, precum și deșeurile generate în procesul de producere a ceaiului. Se formează un cerne de ceai și sortare.
Ca regulă generală, ceai mici din frunze este vândut sub formă de granule sau sub formă de pungi de ceai.
Săculeți, sau SUDURA?
Categoric sudare. Ceai saci, fără îndoială, util, mai ales la locul de muncă, dar acest ceai trece prea multe tratamente inutile. Acesta este motivul real, ceai - doar ceai-frunze.
Dacă ați cumpăra ceai în vrac. Frecați frunzele de ceai între degete. În cazul în care frunzele sunt umede sau peste uscate, atunci acest ceai nu este stocat corect. Frunzele de ceai trebuie să fie ferm. Frunzele nu ar trebui să se năruie. Dacă vedeți frunzele de ceai sau de rupere fin o mulțime de praf de ceai, ceai este cu siguranta substandard. Nu ezitați și miros frunzele de ceai, frunze de ceai, încercați să gust. În gură, acesta trebuie să fie un ton amar. Dacă sentimente de amărăciune, știi, ceai vechi.
Perioada de valabilitate. Nu este întotdeauna ceai scump - cel mai bun. Luați în considerare cu atenție pachetul. Perioada de valabilitate la orice ceai - nu mai mult de doi ani. În cazul în care ceaiul a expirat, frunzele de ceai va da fân. În plus, în acest ceai începe să producă o enzimă periculoasă, dăunătoare pentru stomacul nostru - aflatoxină. Amintiți-vă că este mai bine și cu grad scăzut de ceai verde decât „elita“, dar vechi.
TEA UNDE SE FACE
Thea sinensis: este chineză, japoneză, vietnameză, Formosan, ceaiuri, indonezieni georgiene.
Thea assamica: ceaiuri indiene, Kenya si Uganda
Thea assamica Hybrid și Thea sinensis: Ceylon, turcă, azeri și ceai Krasnodar.
Citește, care a făcut ceai. Trebuie să se retragă de la cumpărare în cazul în care pachetul specificat numai numele companiei proxy. Acesta ar trebui să alerteze, de asemenea, inscripția Made in China și Made in India. Exportul de ceai din China, este angajat într-o singură firmă, „China National Import & Export Company de ceai și produse locale.“ Acest nume și uita-te pe ambalaj. Pe Ceylon ceaiuri ar trebui să declare sigiliu reprezentând un leu și ambalate în Sri Lanka. În prezent, ceaiurile indiene - o fată și un coș cu cap de berbec ceai de imagine sau o busolă, cu excepția numele producătorului. Să nu uităm de ceai din Taiwan. Asigurați-vă că pentru a căuta pe numele producătorului de ambalare, precum un anunț de faptul că produsul exportat din capitala Taipei din Taiwan, și numele de ceai este scris în limba engleză și chineză. Japonia produce doar ceai verde, și o varietate de soiuri de ceai sunt foarte, foarte mare.
Care ar trebui să fie ambalajul propriu-zis
Atunci când alegeți ceai, amintiți-vă - pentru a menține calitatea unui produs, cum ar fi ceai, poate fi doar un pachet bun. Cele mai modeste ceai reală ar trebui să fie ambalate într-o cutie, iar în folie, sau cel puțin sigilate într-o pungă de poli. În cazul în care folia nu este - acesta este un semn sigur de manipulare.
Deci:
- de ambalare, în care ceaiul este depozitat, ar trebui să fie opac;
- ceai trebuie să fie ambalate în ambalaje cu atenție, cu un strat de aluminiu sau un laminat cu o metalizare;
- un pachet de ceai trebuie să conțină o cantitate minimă de aer sau în ambalaj în vid);
calitatea de ceai depinde de ce fel de frunze colectate. Pentru a colecta de înaltă calitate, sfaturi de ceai trage. Frunzele grosiere sunt, de asemenea recoltate și măcinat, dar vinde la un preț scăzut. vânzătorii fără scrupule pot amesteca soiuri diferite de ceaiuri sau să înlocuiască un fel altora. Pe un pachet de ceai necesare pentru a pune abrevierea în litere latine, care conține toate informațiile de care avem nevoie cu privire la calitatea de ceai. Să încercăm să descifrăm acest acronim misterios.
1. negru ceaiuri frunze litere OP înseamnă un semn de ceai de calitate, t. E. Folosit în mugure ceai și câteva, nu mai mult de trei, frunzele superioare. Scrisori FP - ceai de calitate este un pic mai mic decât PO. Denumire PS - ceai este format din frunze grosier, deoarece a patra frunze.
2. ceaiuri de tăiere medie. scrisori BOP indică următoarele: frunze de ceai a fost spart în timpul colectării și pentru a elimina fel. Ceaiuri cu abrevierea unui rupt sunt cele mai bune de ceai. De obicei, acestea sunt scumpe, deoarece acestea au un proces de producție foarte complicat. BP litere indică faptul că frunzele de ceai sunt un pic mai puțin decât cea a BOP, în care calitatea generală aproximativ aceeași. Bps și PD - ultimul dintre ceaiurile tăiate de mijloc, care sunt dificil de distins de-grad scăzut de ceai mici frunze.
3. fine ceaiuri. litera F înseamnă tărâțe și D - praf. Aceste soiuri sunt vândute în principal în saci, sunt compuse din particule foarte mici de frunze de ceai. Pentru acest tip de ceai este bun pentru a adăuga lapte și zahăr, dacă este necesar chiar abrevierea HG, și anume de Aur Dast (în traducere - „praf de aur“), este încă cel mai mic ceai de calitate.
În plus:
T - Tippy - ceai este format din rinichi și o frunză;
G - Aur - un ceai de aur;
S - ceai selectiv;
F - un gust de ceai încântătoare și aroma;
SF - aceste două litere indică o calitate superioară;
Clasic - asamblarea manuală a frunzelor de ceai;
CTC - este un ansamblu de mașini;
Ortodox - frunze de ceai este rulat manual;
Amestecate - amestec.
Pure - ceai curat, de exemplu, un fel;
Garden etichetă proaspătă înseamnă că frunzele de ceai au fost ambalate în același loc și cultivate, așa. E. nu sunt supuse transportului pe termen lung. Great dacă ambalarea și recolta timpul este același, cum ar fi primavara sau toamna devreme.
Calitate excelentă garantează o abreviere de la începutul unei serii de GFOP - Golden Flowery Orange Pekoe. Acesta se încheie cu o serie de scrisori FTGFOP - Finest Tippy de Aur Flowery Orange Pekoe. Un astfel de ceai constă numai în topuri. După fabricarea berii băutura transparentă la lumină. sudare puternică în același timp, dintr-o foaie de acest tip nu se va întâmpla, dar, în orice caz, este de ceai parfumat și excelent.
CUM SE Brew ȘI LĂSAȚI CEAI
Veți fi, de asemenea, interesat în: