Pentru substanțele grase, cum ar fi includ:
fosfolipide; sfingolipide; glicolipide; steroizi; ceară; Cutin și suberin; pigmenți solubili în grăsimi (clorofilelor, carotenoizi, phycobilins).
Fosfolipidy- acest fosfați lipidelor. Una dintre cele mai importante specii de fosfolipide - fosfogliceride. Sunt componente ale membranelor celulare, care transportă în funcția lor structurală.
Sphingolipids - lipide complexe, care includ o sphingosine amino alcool nesaturat. Sphingolipids găsite în membranele celulare.
Glicolipide - o substanță asemănătoare grăsimii ale căror molecule legat legătură ester al glicerinei cu două resturi de acid gras și legătură glicozidică cu niște zahăr. cloroplaste Gly-kolipidy sunt membranele lipidice majore. Le in membranele fotosintetice este de aproximativ 5 ori mai mare decât fosfolipide.
Există două grupuri de glicolipide - și galactolipidelor sulfolipide.
Galactolipidelor conțin ca și componentă-galactoză th carbohidrat. Galactolipidelor part-lyayut 40% din toate membranele lipidice ale cloroplaste.
Steroizi. În plantelor, steroi-DY mai diversă. Cel mai adesea, acestea sunt prezentate Spiro Tami - steroli. Aproximativ 1% din steroli esteri legați cu acizi grași - Pal-mitinovoy, oleic, linoleic și linolenic.
La plante, precum și drojdie, coarne, spori NYI, ciuperci răspândirea ergosterol. Din aceasta sub influența ultraviolete format vitamina D.
Fitosteroli sunt alocate diferite: din ulei de soia - stigmasterol, frunze shpina-ta și varză - spinasterol de cactus - lophenol multor plante - un grup de sitosterol.
Sterolii sunt o parte a membranelor celulare de plante, acestea urmează să fie implicate în controlul permeabilității. Sa constatat că cea mai mare parte a celulei de plantă conține steroli în leziunile membe-ER și mitocondrii și esterii acestuia asociat cu fracția peretelui celular.
Ceara. Ceara conținută în cuticula și formează un strat subțire pe suprafața sa. filmul ceros acoperă frunze, tulpini și fructe, protejându-le de la vysy-Haniyeh și distrugerii de către microorganisme.
Ceara - un grasimi cum ar fi substanțe sunt solide la temperatura camerei. Compoziția de ceară WMOs esteri ai acizilor grași și-DYT odnoatom-TION alcoolilor grași mari. Mai mult decât atât, ceruri conțin gras liber kis loturi și alcooli și hidrocarburi parafinice-lea rând. esteri ai acizilor grași de ceruri în și disponibilitate. Cerurile pot fi prezente, care nu este numărul de aldehide și cetone.
Cutin și suberin. Acest substanțe grase cum ar fi, acoperirea sau impregnarea superioară țesut īnvelis (epidermă, plută), mărind proprietățile lor de protecție.
Cutin acoperă epiderma subțire top strat - cuticula, care protejează țesuturile subiacente de la uscarea și intruziunilor mikroorga-nisms. Compoziția Kutina includ C16 - C18 și acizi hidroxi gras - saturate și mononenasyschen-Nye. Kutin are o structură tridimensională complexă, rezistent la influențe diverse.
Suberin - polimer care impregnează tub precis adeziv perete și cortexul rădăcină primar după firele slushivaniya rădăcină. Acest lucru face ca peretii celulelor durabil și impermeabil la apă și gazele, care la rândul său îmbunătățește proprietățile de protecție ale țesutului de acoperire. Suberin în Khozh pe Kutin, dar există unele diferențe în monomer sa ridicat Island. Mai mult caracteristică hidroxi a cutin, suberin găsite în acizi dicarboxilici și alcooli grași dihidroxilici.
Clorofila (de la. Chlor grecescós - verde și phýllon - foaie), pigmentul verde al plantelor cu care captează energia luminii solare și să întreprindă fotosinteză. Localizate în cloroplaste și cromatofori, sau asociată cu lipide și proteine membrana. Baza moleculei de clorofilă structura ciclului porfirinic complex de magneziu.
Carotenoidele - pigmenți galben, portocaliu sau roșu (isoprenoids ciclice sau aciclice), sintetizate de bacterii, fungi și plante superioare. În plante, caroten și xantofile pe scară largă; licopen (C40 N5b) - rodul tomate, trandafir, Solanum; Zeaxantina (C40 H56 O2) - în semințele de porumb; violaxantina și flavoksantin - fructele de dovleac; copac papaya în fructe - criptoxantină (C40 H56 O); fizalin (C72 H116 O4) - în flori și fructe Physalis; fucoxanthin (C40 H56 O6) - în alge brune; crocetin (C20 H24 O4) - în stigmatele șofran; taraksantin (C40 H56 O4) -. în flori Snapdragon brusture, etc. In celula, cea mai mare concentrație de carotenoizi în plastide. Carotenoidele ajuta la fertilizarea plantelor, stimularea germinarea granulelor de polen și de creștere a tubului de polen. Carotenoidele sunt implicate în absorbția luminii de către plante.
Relația dintre osmotic, presiunea turgor și forța de aspirație a unei celule de plantă.
presiunea turgescenței - presiunea exercitată asupra peretelui celular protoplast celulei. Dacă ați pus celula în soluție, atunci celula va fi pe-hoditsya în echilibru cu soluția înconjurătoare, în cazul în care de la ea se va stinge la fel de multa apa va veni, adică. E. Aspirația de apă pentru a intra in celula va fi pe jumătate ness echilibrat de presiunea turgescenței. (Presiunea Max turgescenta vor fi observate atunci când celulele au fost plasate în apă curată.) Presiunea osmotică în celula va mai tine mai mare decât în soluția din jur, pentru că, în scopul de a ridica punctul de echilibru de presiune turgescenta, au nevoie de o cantitate foarte mică de apă. Nu este suficient pentru a dilua în mod substanțial conținutul celulei (de fapt, legată direct de concentrația soluției la măreție-osmotice de presiune). Este prezența turgescenta face posibilitatea NYM faptul că la echilibru al presiunii osmotice într-o celulă de plantă poate fi mai mare decât presiunea osmotică a soluției din jur. turgescenta - acest lucru nu mai este un potențial (spre deosebire de osmotice), și Real-presiune, este creată numai în prezența de celule de perete-ki. (Din ceea ce a fost spus despre osmotic și turgescență presiunea înțeles că posibilitatea de intrare suplimentară de apă în celula doar determinată de diferența dintre osmotic și turgescență presiunea. Această valoare se numește „forța de aspirație“). Datorită prezenței unei puternice presiunii peretelui celular turgescenta în cele mai multe plante este de 5 -10 atm. Celulele votnyh Y-fire au pereți celulari și plasmă de membrană prea blând pentru a preveni celula de on-Buhanov și gap (membranele plasmatice menținute între presiunea externă și internă nu mai mult de 1 atm.). In aceste celule animale sunt înconjurate de fluid de țesut, este-yuscheysya împotriva lor aproape o soluție izotonică și, în plus, animalele sunt efectiv osmoregulation sistem (la nivelul organismal).
Secetă - o perioadă lungă bezdozhdlivy, urmată de o scădere a umidității relative, umiditatea solului și creșterea temperaturii atunci când nu este prevăzută cu nevoile normale ale plantelor în apă.
rezistența la secetă - plante capacitate suporta perioade lungi de secetă, deficit considerabil de apă, celule de deshidratare, țesuturi și organe. În acest caz, deteriorarea culturii depinde de durata secetei, cât și tensiunile sale. Distinge solului și seceta atmosferică.