Cum a greșit sunt cei care, la cuvintele „supa de legume“ imagina zhizhitsu maro trist în care plutește o frunză de varză singuratic!
Destul de opusul: supa de carne fierte în mod corespunzător, fără a obține hrănitoare, dens, intrigant. În adâncimi parfumate pot ascunde nu numai varza, morcovii și sfecla.
retete supa de legume au o varietate plăcută. Ei găti pe o ciupercă sau legumă bulion, adăugați fasole roșie sau albă, dovlecei, cartofi, țelină, și chiar fulgi de ovăz. arome bogate conferi conopidă fel de mâncare, ardei, roșii, ardei, prune, ciuperci uscate, napi, sprot in sos de tomate.
Saturarea gust și densitatea acestuia depinde numai de numărul de ingrediente folosite. supa de legume trebuie doar să fie un bogat, gros, parfumat. Avantajul său este evident faptul că acest fel de mâncare poate fi consumat cald sau rece.
supa de legume - principiile generale de pregătire
Nu există preparate speciale nu trebuie să faci supă de legume de gătit. Asta se fierbe fasolea, care sunt adesea folosite în diverse rețete. Mă bucur să-l facă în două etape. În primul rând, se fierbe fasolea timp de aproximativ treizeci de minute, se toarnă supa întâi. Așa că vom scăpa de grele asupra sistemului digestiv al substanțelor conținute în fasole. se fierbe din nou până la gătit. Pentru fasole mai repede pentru a găti, este posibil să se înmoaie timp de 10-12 ore.
Legumele se spală bine, coaja, se toaca. Ceapă, morcovi, sfecla prajita de obicei ciuperci utilizate în stare proaspătă sau anterior fierte si muraturi pripuskayut apa.
După ouătoare supa de legume trebuie protomai la foc mic, apoi infuzat timp de o oră.
supa de legume cu fasole
supa de fasole Gros va face apel la întreaga familie. Gatiti nu este dificil. În loc de fasole uscata poate lua conserve.
• Două sute de grame de fasole uscată;
• 250 de grame de varză albă;
• doi cartofi;
• ceapa mare;
• unul mare sau doi morcovi medii;
• lingura de pasta de tomate naturale;
• Ulei vegetal pentru prăjit;
• zahar (lingura);
• linguriță de oțet;
• șase mazăre de piper negru;
• Două frunze de dafin;
• mărar proaspăt la gust;
fasole preînmuiat se toarnă trei litri de apă curată, a pus pe foc.
Sfecla proaspete tăiate în felii subțiri grătarul îngrijite sau grosier.
Sfecla Fry ulei vegetal, timp de cinci minute, apoi se adaugă zahăr, oțet, tocană acoperit încă trei minute.
sfecla Lower zazharku în apă clocotită.
Chop ceapa, fin grătar morcovi.
Căliți ceapa și morcovii în unt (cinci minute), pune pasta de tomate, se fierbe timp de trei minute sub capac.
mărunțirii foarte fin varză proaspătă.
Cartofi se taie în cuburi.
varză inferioară într-o cratiță.
Când apa fierbe, se adauga cartofii, se condimentează cu sare.
Quit mazăre în apă de piper și lavrushku.
După supa de fierbere protomai zece minute la foc mic.
Să infuzat și se servește.
La servire se adauga smantana, marar, usturoi ras.
supa de legume cu ciuperci
Parfumat, frumos supa de legume cu ciuperci preferate satura si ridica moralul. O mulțime de legume, condimente face fel de mancare este foarte gustos, sănătos, nutritiv.
• Trei sute de grame de ciuperci proaspete (sau doi pumni de uscate);
• o jumătate de kilogram de varză;
• Trei sau patru cartofi;
• Două sfecla mijlocii;
• rădăcină de pătrunjel (rădăcină);
• ceapa mare;
• morcov mediu;
• Patru catei de usturoi;
• o rosie cu miez mare;
• pasta de tomate groasă lingură mare;
• ulei pentru prăjit;
• piper, ierburi ;;
• lingura de otet;
• lingura de faina;
• lingură de zahăr.
ciuperci fierte se răcească ușor și se taie marunt.
pătrunjel grătarul rădăcină sau se taie fin.
Stingeți ciupercile cu pătrunjel (cinci până la șapte minute).
Strecurati supa de ciuperci.
freca morcov mare.
Cartofi se taie în cuburi mici.
Ceapa se taie în creta.
Gatiti ceapa si morcov zazharku.
Sfecla grosolan grătar, se prăjește separat.
Cu coaja de roșii opărite, cotlet.
Se toarnă în zazharku sfeclă de zahăr, se toarnă apă și oțet, se fierbe timp de cinci minute.
Pune într-un morcov sfeclă, pasta de tomate, felii de rosii, se fierbe timp de aproximativ cinci minute până la șase.
Într-un bulion de ciuperci fierbe omită cuburi de cartofi și se fierbe timp de cinci minute.
Cinci minute mai târziu, introduceți ciupercile, amestec legume, sezon cu sare.
Se dizolvă făina de un sfert de cana de apa. Nu trebuie să existe cocoloașe.
Se toarnă făina în tigaie, se fierbe timp de șapte minute la fiert lent.
Adăugați ierburi uscate și condimente după gust.
Usturoi zdrobiți stilou cuțit, adăugați un capac și lăsați-infuzat.
supa de legume în multivarka
În multivarka puteți găti o supă minunat, legume bogate. Rapid, simplu, foarte gustoase.
• mici quartered furculiță varză (aproximativ patru sute de grame);
• Trei sau patru cartofi;
• ceapa medie;
• morcov mic elastic;
• două sfecla mici;
• Doi catei de usturoi;
• un pahar de suc de roșii;
• un sfert de cana de ulei vegetal;
• o lingură mică de zahăr;
• o frunză mică de dafin, piper un pic, și alte mirodenii după gust;
• lingură mare de oțet.
Rade morcovi grosier.
Se toarnă într-un bol de ulei Multivarki, pune ceapa si morcovul, includ modul de preparare.
Fry cu agitare până când ceapa se înmoaie.
Sfecla grătar grosier și se împarte în două părți.
O parte din pulpă de sfeclă de a stabili un morcov și ceapă zazharki.
A doua parte se toarnă apă clocotită, se toarnă oțet și se pune deoparte.
Adăugați legumele la zahăr, oțet, se fierbe timp de cinci minute, închiderea capacului de pe vas.
O a doua porție de scurgere a sfeclei de lichid, sfecla pus în ceașcă.
Se toarnă suc de roșii, prisolit, se presara cu piper, se fierbe timp de încă șapte minute.
Aranjarea cartofi, varză.
Se toarnă legumele trei litri de apă curată fierbinte, sare gust, a pus o foaie de dafin, un mod de bucătar pentru a stinge exact o oră.
Se toarnă suc de sfeclă, pune usturoiul tocat, gust pentru sare.
Se lasă să se infuzeze supa în modul de încălzire, și douăzeci de minute.
Supa de legume cu anșoa
Originalul, supa de legume uimitor delicios cu sardine în sos de tomate potrivit nu numai pentru gurmanzi. Farfuria ar avea asupra fanilor minte ascutita supa, picant.
• un pahar de fasole albă;
• borcan de sardine în sos de tomate;
• morcov mediu;
• ceapa mare;
• patru cartofi;
• 400 grame de varză albă;
• sfecla mijlocii;
• un sfert de cana de ulei;
• lingură de zahăr;
• verdeață proaspătă, Lavrushka;
Când fasolea este aproape gata, dar pielea ei încă groase, a pus într-o oală sfecla.
După cinci minute de fierbere varză omisă.
Alte trei minute mai târziu pentru a pune cartofi în bulion.
Se prepară morcov și zazharku ceapa.
Zazharku pune într-o cratiță și se fierbe până la varză fierte.
Pune într-un pilchard, condimente, ierburi tocate, sare supa de conserve și, opțional, a pus zahăr.
acopere bine pentru a ascunde o jumătate de oră să insiste și să prezinte.
Supa de legume clasice
Versiunea clasica de supa de legume este aproape imposibil de distins de mâncăruri tradiționale. Gatiti-l mai degrabă supărătoare, dar rezultatul este excelent.
• o jumătate de kilogram de varză;
• Două roșii zemoase;
• ceapa mare;
• morcov mediu;
• Trei cartofi;
• două sfecla mici;
• trei catei de usturoi;
• tigai de ulei;
• frunze de dafin, sare;
• o linguriță de zahăr;
• lingură de oțet 9%.
Sfecla rasi împărțit în două părți.
O parte din pulpa de sfeclă se toarnă apă clocotită, se adaugă oțet.
Cu coaja de tomate.
Legume taie cât mai fin posibil și mai subțire.
Crush cuișoare usturoi.
Se fierb doi litri de apă.
Mai mici varza de fierbere și cartofii, reduceți flacăra la mediu.
Se prepară zazharku de ceapă și morcov.
Adăugați sfecla fără oțet, pentru a începe să se stingă.
A doua parte a sfeclei stoarce, legume puse într-o tigaie, suc și oțet lasă să se realimenteze borș gata.
Pune un morcov și roșii felii de sfeclă, se adaugă sare, piper și se fierbe la foc mic timp de douăzeci de minute.
amestec de legume Ponderea în tigaie.
Adauga la lavrushku supa, podsolit, adăugați foc.
Adăugați supa de usturoi, suc de sfeclă de zahăr și oțet, opriți focul, să insiste douăzeci de minute.
supa de legume cu conopidă și dovlecei
supa de legume foarte gustoase cu conopidă. Dovlecel oferă o densitate mai mare, și un decoct de praz stem - un gust picant ascuțit.
• conopidă mică;
• dovlecei mijlocii;
• doi morcovi medii;
• sfecla mari;
• un ardei mare clopot;
• Două capete de usturoi;
• praz (partea rigidă pe una sau două tulpini);
• tulpini de plante proaspete (țelină, pătrunjel, mărar, coriandru);
• Două capete de usturoi;
• oțet de vin (linguriță);
• Ulei vegetal pentru prăjit;
• pasta de tomate groase (două linguri);
• piper și condimente după cum se dorește.
Se taie tulpinile stecher varză.
Ciocălăi, o parte din greu prazului și ierburi se adaugă apă, începe de gătit bulion bogat.
Un cap de coaja de usturoi și se pisează mânerul de cuțit.
Al doilea capăt de usturoi (brut) se adaugă la supă.
O jumătate de oră după începerea gătitului, a pus în fierbere bulion de varză.
La ulei fierbinte se prăjește rapid ceapa si usturoiul, a doua parte.
Pune într-o tigaie, sfecla, se fierbe timp de zece minute, fără capac, amestecând tot timpul.
Adăugați dovlecei la tigaie, se prăjește timp de aproximativ trei minute, apoi polonic lichidul din tigaie, se fierbe timp de zece minute.
Zece minute mai târziu, a pus pasta de tomate, se amestecă și se fierbe timp de câteva minute, toate cele trei.
Scoateți tulpinile de ceapă și ierburi, moale, tulpină, cap de usturoi din tigaie.
Tulpinile arunca, tulpini fin tocate mărunt, pentru a reveni la bulion. Dacă nu doriți să se joace cu tulpinile, acesta poate fi pur și simplu aruncate.
Usturoi liber de piei, înapoi în bulion.
Varza împărțit în „flori“.
Legume zazharku pus în oală.
Adăugați cartofii și se fierbe timp de zece minute.
Se toarnă oțet în supă, se condimentează cu zahăr, sare, piper, ierburi (cimbru, pătrunjel, cuișoare - toate la voință și gust), a pus o frunză de dafin.
Focul închis, așteptați douăzeci de minute, se aplică.
Supa de legume cu fulgi de Hercules și murături
Gustul original, textură neobișnuită supa de legume, pregătite pentru această rețetă, să fie plăcut surprins. Castraveți va da vasul un obiect ascuțit și condimente, și ovăz face vasul mai plăcută și satisfăcătoare.
• cupa part-time de fulgi de ovăz;
• Cinci dintre cartofi;
• O roșii suculente (sau pasta de tomate lingura);
• sfecla mici;
• doi morcovi medii;
• Trei sute de grame de varză;
• Două destul de mari castraveti murati;
• tigai de ulei;
• ierburi proaspete;
• lingură de zahăr și oțet;
Se fierbe trei litri de apă.
Cartofi tăiat în bucăți mici.
Destul de ceapa tocata mare.
Morcovi si sfecla grătar.
In apa de fierbere pune varza și fulgi Hercules.
Când apa fierbe din nou, pune jumătate din sfecla, se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute.
Gatiti ceapa si morcov zazharku.
Zazharku pus în oală.
A doua parte a sfeclei de zahăr stinge cu, roșii, o linguriță de oțet timp de cinci minute.
Pune sfecla in supa, se fierbe timp de trei minute.
castravete feliat fiert la foc mic în apă, a pus într-o cratiță.
Se fierbe supa de cinci minute.
Să stea timp de zece minute.
La servire se presara cu marar, coriandru.
Supa de legume cu ciuperci pe cvas
Neobișnuit supa gust de legume pe cvas surpriză și încântare gurmanzi. Brew gatiti-te mai bine pe o crustă de secară.
• Trei sfecla mijlocii;
• Doi morcovi mari;
• ceapa mare;
• rădăcină de pătrunjel mici;
• o treime din telina;
• Trei sute de grame de ciuperci proaspete (sau o sută de grame de uscat);
• ulei pentru prăjit;
• Trei litri de cvas.
Sfecla învelite în folie și se coace în cuptor.
Finite sfecla fin tocat.
Rădăcini grătar grosolan.
Ceapa se taie marunt.
Gatiti legumele tocate.
Se fierbe ciuperci proaspete, uscate - pound într-un mojar.
Se toarnă bere într-o tigaie, pune ciuperci, cartofi, varză, sfeclă, rădăcini prăjite.
Gatiti timp de cincisprezece minute.
Pentru a insista, atunci când se aplică stropesc cu ierburi.
supa de legume - Trucuri și sfaturi
Pentru supa de legume este foarte bun nedorit tulpini și rădăcini de plante aromatice: patrunjel, coriandru, praz, mărar. Și nu aruncați, și se leagă în snopi fir culinar și să înghețe. Util pentru prepararea de bulion bogat.
Supa Lean trebuie să fie în mod necesar o grosime de consistență, cu multe ingrediente. Este important să se folosească condimentele, ei vor gusta mai bogat.
Pentru supa de legume sau supe groase obținute se pot cupla cartofi fierți bucată, eliminat din pyurirovat bulion, vase îngroșat. Consistenta va incantator moale, densă, plăcută.