Nu e timp pentru a găti prăjituri delicioase, dar doresc cu adevărat să răsfăța familia o masă delicioasă și consistent?
Apoi, va veni la patiserie ajutor de puf de la care puteți găti o varietate de produse de patiserie, bufe.
Deosebit de interesante sunt obținute cu puf de branza, coacere retete astfel poate fi destul de simplu și mai complex.
Încercați să gătesc prăjituri parfumate după rețete noastre familia ta va aprecia talentele culinare și gust foetaj cu brânză.
Bufe cu brânză - principiile generale de preparare
Ingredientul principal de prăjituri foetaj cu brânză, așa cum era deja clar din titlu, este aluatul și brânza în sine. Aluatul poate fi preparat în mod independent, dar astăzi este mai ușor să cumpere, gama oferit de magazine mari, iar prețurile sunt accesibile.
Există două tipuri de produse de patiserie:
• nedospită. Coacere unor astfel de semi devine grăsuț.
• drojdie. Plăcinte dintr-un luxuriante și aerisite.
Ambele tipuri de aluat drojdie gustoase, astfel încât, în principiu, oricare dintre opțiunile pe care le puteți utiliza pentru gătit, cu fumuri de brânză.
plăcinte cu brânză pot fi pentru dur, prelucrate sărat, ascuțit. Totul depinde de ingredientele suplimentare și preferințele. De obicei, brânză sau se taie fin sau grătarul. De asemenea, puteți pune în plăcinte de patiserie sub formă de fulgi cu șuncă de brânză, cârnați, carne, ciuperci. În plus, puteți face un puf de dulce, se adauga branza de vaci, zahăr, fructe și fructe de pădure.
Se prepară aluatul în cuptor pe o foaie de copt unsa. Semifabricatul este încă ou crud pătate, stropite, în funcție de membrii ingrediente, semințe, nuci, ierburi uscate, semințe de susan. Produse de patiserie și rece și caldă.
1. Taticii de diferite tipuri de brânză
• lira de foietaj congelat;
• Două brânză topită;
• 130-150 grame de soiuri de brânză solide;
• suluguni 180 grame;
• seminte de susan.
1. Rotiți aluatul pe o masă curată, uscată pentru decongelare.
2. În acest moment, freca toate tipurile de brânză pe o răzătoare fină și se amestecă.
3. dezgheța rola aluatul într-un strat subțire.
4. Uniform jumătate brânză pe jumătate de formare, de brânză ori a doua jumătate. Push palmier grăsuț, rola un ac de rulare.
5. Puneți cealaltă jumătate pe jumătatea din spate a rezervorului, efectuați manipularea capacului și prin rulare din nou.
6. Se taie formarea gata puf în patru părți egale, fiecare dintre ele se rostogolească un pic mai mult și apoi se taie în patru bucăți. Ca urmare, ar trebui să aibă 16 de fumuri pătrați.
7. vystelit tava de hârtie cu ulei, pune cu precizie un puf de brânză.
8. Lubrifierea fiecare ou bătut preforme, se presara seminte de susan.
9. Coace 20 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C
2. Plăcinte foetaj cu brânză și șuncă
• lira de aluat;
• 200 grame de șuncă;
• 200 de grame de brânză;
1. Intindeti foetaj decongelat anterior strat subțire, fără a rupe o formă pătrată.
2. Se taie rezervorul în opt părți egale.
3. Se taie și șuncă și brânză felii.
4. Locul fiecare pătrat de foetaj pe o felie de brânză, o crenguta de marar, o felie de șuncă.
5. Ori pătrate foetaj, astfel încât să se încheie cu o plăcintă triunghiulară. Învelește marginile.
6. Se transferă produsul pe o tavă de copt unsă, perie suprafața bufe ou.
7. Se coace la 200 grade 15 minute.
3. bufe cu brânză, cârnați, ouă și verde
• lira de foetaj;
• 250 de grame de brânză;
• 400 de grame de mezeluri fierte;
• 100 de grame de ceapa verde;
1. Produse mezeluri fierte se taie în cuburi mici, brânză grătar.
2. Se amestecă brânza cu cârnați și un ou crud.
3. terminat aluat rola, se taie în dreptunghiuri.
4. Celelalte două oua amestecati usor pămătuf.
5. Se toarnă amestecul de brânză pe o parte a cutiilor pregătite. Se acoperă cealaltă jumătate.
6. Ungeți marginile de sus și cu puf de ou bătut.
7. Scoateți preformei de foetaj timp de 20-30 de minute în frigider pentru a apuca aluatul.
8. Din nou lubrifia suprafața unui ou, se coace timp de 20 de minute în preîncălzit la 180-190 grade cuptor.
4. Plăcinte din aluat sub formă de fulgi cu brânză, spanac și verdeață
• 500 g foietaj;
• 150 grame de spanac proaspăt;
• bulb ceapa dimensiune medie;
• 30 de grame de frunze de pătrunjel și mărar;
• 70 de grame de brânză tare;
• Două linguri de biscuiti zdrobiti de paine alba;
• sare, piper, ierburi uscate;
• 30 g de ulei vegetal;
• 30 de grame de unt.
1. Puneți aluatul pe plăcile de masă, astfel încât acestea decongelate.
2. Toate Verzii se spală bine, se usuca. Pisa.
3. ceapa curata din pleavă, se taie în cuburi mici.
4. Puneți ceapa în tigaie la un ulei vegetal cald, se prăjește până emoliere.
5. Se adaugă tocata fin spanac, gatiti, amestecand, aproximativ 5 minute.
6. Pune pătrunjel, mărar și pesmetul. Sare și piper după gust. Fierbeti 2-3 minute.
7. Adăugați brânză rasă pe o răzătoare grosier și biciuit cu un pic de sare si un ou o singură proteină.
8. Se înmoaie masa verde la foc mai mult un minut, apoi puteți scoate tava de la căldură.
9. rola aluatul decongelat, va tăia pătrate.
10. Ungeți marginile unui pătrat în jurul perimetrului apei.
11. Pune pe o jumătate din umplutura pregătită, în a doua jumătate a face trei incizii mici.
12. Acoperiți cealaltă jumătate a primului pătrat, de aproape margine.
13. Ar trebui să aibă acum o plăcintă cu originalul semideschis de sus.
14. nevăzătorilor în același mod și alte briose.
15. le pun pe o tava cu ulei, se coace la 200 de grade 25 de minute.
5. foetaj dulce cu brânză și brânză de vaci
• 200 g brânză tare;
• 500 de grame de încercare;
• 200 de grame de brânză de vaci;
• Trei linguri de zahăr;
1. Intindeti aluatul este decongelat, se taie felii în orice mod convenabil.
2. toate puse pregătite în cercurile corespunzătoare sub formă de matrițe de silicon.
3. Se amestecă brânza rasă cu o furculiță ponosită de brânză, zahăr și ouă.
4. Puneți în mijlocul fiecare cerc o umplutură de brânză lingura.
5. Se acoperă resturile rămase de puf.
6. Se prepară produsul să se încălzească până la 185 de grade cuptor timp de 30 minute.
6. plăcinte copioase de patiserie sub formă de fulgi cu brânză și carne de pui
• kilograme de foietaj;
• 150 de grame de cheag de brânză;
• 250 g de brânză tare soiuri;
• 400 grame de pui;
• sare, piper negru;
• o pereche de linguri de pasta de tomate.
1. fileuri de pui pune într-o tigaie cu apă, se fierbe până când fierte timp de 15 minute într-o apă ușor sărată.
2. fileuri gata se răcească, se taie în cuburi mici.
3. grătarul brânză tare. Lasă 1/5 pufăituri brânză pentru decorare, restul este amestecat cu carne de pui.
4. Se adaugă brânza de vaci de vaci pasate cu o pastă de furculiță, condimente, sare și roșii la gust.
5. Intindeti aluatul într-un strat subțire, partea tăiată a pătrat nu este mai mică de 15 centimetri.
6. Puneți în mijlocul fiecărui pătrat de umplutură, învelește marginile aluatului, astfel încât le-ați luat un fel de saci.
7. Acoperiți hârtia pergament de copt, ungeți ulei.
8. Pune perisoarele cu branza si carne de pui. Se presara fiecare puf branza rasa rămasă.
9. Se prepară timp de 40 de minute la 180 de grade.
10. Timp de 15 de minute până când chiftele fierte din foietaj cu branza poate fi unsă ușor cu ou bătut.
7. bufe cu brânză și ciuperci
• 200 g brânză tare;
• 500 de grame de încercare;
• o ciuperci lira stridii;
• sare și piper.
1. Se curata ceapa, se taie în inele cele mai fine sfert.
2. ciuperci clătesc, puțin cotlet uscat și fin.
3. ciuperci Fry, ceapa, ardei, și adăugarea de sare.
4. patratele de foetaj rola dezghețate de măsurare de aproximativ 10 x 10 centimetri.
5. Se taie brânza în felii subțiri.
6. Puneți în centrul fiecărui pătrat de ciuperci prajite, pune felii de brânză pe partea de sus.
7. Moda o turtiță ca găluște.
8. Lay terminat chiftelele pe o tigaie unsa, încălzit pentru a se coace la 180 grade cuptor timp de 20 minute.
8. turte dulci foetaj cu brânză și fructe de pădure
• 0,5 kg de puf de aluat;
• 250 de grame de cremă de brânză;
• Două linguri de zahar;
• cireșe fără sâmburi;
• o jumatate de cana de zahar pudra;
• 50 ml smântână;
• vanilie dupa gust.
1. Bateti la glazura într-un mic recipient cremă cu zahăr pudră și vanilie, se păstrează în frigider să se răcească.
2. Incalziti cuptorul la 200 de grade, dezghet aluatul.
3. cremă de brânză must cu o furculita, amestecati cu zahar.
4. rola decongelat aluatul, se taie în pătrate de dimensiuni egale.
5. Puneți în centrul fiecărui pătrat o lingură de brânză îndulcit, a pus pe partea de sus a trei cireșe.
6. Conectați toate capetele pătrat în mijloc.
7. bufe brânză Coaceți și boabe de aur până la 10-15 minute.
8. Inainte de servire, se toarnă glazura de copt parfumat.
Torturi foetaj cu branza - Trucuri, sfaturi
• Dacă decideți să vă propria foetaj, deja imagina ce este greu de lucru. Prin urmare, este necesar să-l pregătească pentru o utilizare viitoare. Gata să înghețe aluatul este destul de simplu, chiar și într-un congelator obișnuit. Asigurați-straturi, ușor de depozitat, le presara cu faina si ambalate în folie de plastic. Scoateți aluatul înfășurat în congelator.
• Nu uitați că nu puteți utiliza apa rece, cald atunci când amestecare produse de patiserie. Numai apă cu gheață.
• foetaj se dezgheață la temperatura camerei foarte repede, asa ca nu le utilizați pentru acest scop atașamentele: expunerea la apă caldă, cuptor cu microunde și altele.
• Dacă aveți de gând să coace produse dulci, nu uitați despre îndulcitori, cum ar fi miere, zahăr, pentru că zahărul nu face parte din aluat pufos.
• Se întâmplă că, în timpul de coacere duce brânză topită din test. Faptul că marginile tarta se lipesc între ele din greu, dar încă de multe ori se desprinde unele de altele. Pentru a evita scurgerile de pufuri de brânză lubrifia marginea ou, lapte sau apă simplă.
• Pentru a umple suficient pentru toate piesele tăiate și laminate puf de patiserie, a pus brânza cu alte ingrediente dintr-o dată pe toată plămădeala, și numai apoi începe să sculpteze puf.
• Dacă lubrifia recoltarea de ou, produsul finit nu este doar o culoare aurie dobândi apetisant, va fi bine să păstreze tot felul de aditivi posypnye: susan, zahăr, condimente și altele.
• Nu uita temperatura în cuptor. Bufe de brânză strict pus în cuptorul preîncălzit deja, mai degrabă decât în frig.