Ideea tradițională a unui sufleu asociat cu dulciuri. Recent, cu toate acestea, sufleu de carne are încredere poziție mai avansată printr-o combinație de mai multe calități câștigătoare: consistent, gustos, ușor de perceput de masă umană. Este convenabil pentru a manca departe de casa, ușor împărțite în porții și ambalate, care vă permite să ia o astfel de alimente pe drum. Dar, în același sufleu de carne fără defecte clasice fast-food și este alcătuită din ingrediente naturale, pe care le-au conceput pentru a pune în ea. Pentru a înțelege cum de a găti carnea de vită sufleu, aveți o bună înțelegere a principiului său fundamental.
Cum de a găti carnea de vită sufleu, și trebuie să faci?
- Deja prin modul în care sună de licitație și delicioase souffléPuteți ghici că ne-a adus sufleu cu carne neobosit în plăcerile și încântă francezii. Dacă proteine din ou sunt separate din gălbenușul și încrețită așa cum se menționează în lovitură puternică, gălbenușurile sunt conectate la o serie de alte produse, și se triturează cu ei până cremos și apoi toate conectate împreună și se coace la temperatura puternică în cuptor sau cuptorul pentru cateva minute - nu vă puteți îndoi înainte de fel de sufleu de carne.
- Pentru a pregăti Sufleu de carne, de multe ori folosesc sos bechamel - ca francezii numesc un bine-cunoscut în bucătăria rusă și ucraineană este sosul alb cel mai frecvent este preparat pe baza passirovki făină - este un tribut adus descendenții talentului Lui De bechamel, celebrul bucătar de la curtea tizul regală, Ludovic al XIV-lea.
- Pentru a prepara sufleu carne, orice carne de pasăre adecvată, vânat sau produse din carne tradiționale de origine animală pot fi utilizate organe - ficat, rinichi și alte organe. Carnea tocată pot fi luate pentru souffl crud, dar mult raza se obține este un fel de mâncare făcut din gătit pentru cel puțin 25 de minute de carne.
reteta Sufleu de carne
- Pentru a găti Sufleu de carne, carne tocată nevoie de cât mai multă atenție, pentru că depinde de gradul de sensibilitate gust al viitorului produs.
- Ca bază pentru carnea de vită Souffle poate fi luată nu numai bătut albușuri de ou, dar frisca, care adaugă strălucire și bogăție sufleuri terminat și un gust cremos va da o nuanta usoara suplimentar.
- Premixul pentru carnea de vită sufleu se adaugă ingredientele pentru dvs. gustul - nucșoară, migdale, condimente, lamaie, menta, ciuperci prajite si tocate, cartofi sau piure de fasole - o mie de opțiuni.
- Se coace Sufleu de carne de vită nu uita un bun cald ia bakeware cuptor nu este foarte mare, iar vasul finit nu este în grabă pentru a alege dintre ei - după 20 de minute, în cazul în care formularul a fost bine unsă, sufleu ușor separat de perete, așa cum este cazul cu biscuiți.
Abur carne Sufleu, suculent și aerisit. Dieta sau de vacanță, fel de mâncare principal sau o gustare pentru copii la adulți - Sufleu de carne fiartă în VITEK multivarka, bine oricum.
multivarka carne Sufleu de aburi
- 250-300 grame de carne macră (carne de vită, carne de porc slaba, pui, curcan)
- 1 lingura. l. fulgi de ovăz fast food fără aditivi
- 1 ou
- 1 00 ml de lapte 3,2% grăsime
- vârf de cuțit de sare
- condimente pentru a alege de la: piper negru, nucșoară, boia
- unt 5g pentru a lubrifia forma
Cum de a găti carnea de vită Souffle în multivarka?
- Se taie carnea din grăsimea filmului, tendoane. Se taie carnea într-un blender. Se adaugă gălbenuș de ou, lapte, fulgi de ovăz, sare, și se amestecă toate dreapta în blender. Este posibil să se pisa mașină de tocat carne, care trece mai întâi printr-o rețea mai mare, și apoi printr-o amendă.
- Dacă Souffle nu este destinat pentru produse alimentare pentru copii, se adaugă condimente dupa gust.
- Albuș de ou, bate separat la o spumă stabilă și se amestecă cu grijă în masa unui sufleu.
- Ulei de mucegai silicon de dimensiune adecvată și puneți-l în masă.
- Se toarnă în vas de sticla de apa 4-CF, montați articulat tavă-vapor, iar în ea - cu o umplutură de mucegai silicon.
- Porniți programul de gătit pentru un cuplu timp de 20-25 de minute (după fierbere).
- Scoateți pan-vaporului cu matrițe de silicon de la Multivarki intr-un castron curat mare. Se înclină forma unui bol și se toarnă în supa rezultată pentru o utilizare ulterioară.
- Se îndepărtează cu grijă mucegai souffl în platanul pregătit.
Pentru a atinge un sufleu, se adauga ardeiul tocat marunt rosu dulce sau morcovi fierte.
În loc de o formă de mare poate lua matrite de silicon pentru prăjituri și gătiți porțiuni sufleuri de carne de vită.
