reteta popcorn Caramel
Cu porumb conserve astfel de probleme. Cel mai des este folosit în salate, care sunt obținute foarte gustoase ca salata cu ananas și porumb sau salată de porumb cu fasole și biscuiți. Și iată o idee nouă - o salata cu porumb și carne de pui. Surprinde cei dragi!
caramel floricele de porumb
Porții: Nu a fost determinat
Calorii: ridicat de calorii
Calorii per portie: 485 kcal / 100 g
Pentru a pregăti popcorn caramel, veți avea nevoie de:
porumb - 150 g
Zahăr - Articolul 1.5.
Apa - 100 ml
Sare - 0,3 linguriță
unt - 100 g
ulei vegetal - 50 ml
sifon - 0,5 linguriță
Cum de a găti floricele de caramel.
1. Într-o tigaie de mare se toarnă un pic de ulei, așteptați până când se Strălucind ca să fie pe foc. Uleiul fierbinte se toarnă porumb și tigaie agitare, răspândirea lor pe fund. Câteva minute mai târziu de cereale va începe să se spargă, așa că cel mai bine este de a acoperi tigaia cu un capac pentru a sufla boabe nu sunt împrăștiate în jurul bucătărie. Pentru toate boabele de spargere, toate în timp ce scuturarea talerul mânere.
2. Gata să treacă floricele într-un castron mare, unsă în prealabil cu spray de ulei vegetal sau cerne stick / non-stick de gătit, atunci caramel nu se lipește de pereții și fundul vasului.
3. Se prepară caramel: Într-o cratiță sau curățați-o cratiță mică se toarnă zahărul, se adaugă apă, se adaugă untul și sarea și se amestecă totul bine. Adu pe foc până la fierbere, amestecând constant pentru a dizolva complet de zahăr. Părțile laterale ale tigaie cu atenție elimina orice cristale de zahăr și le amestecă în masa totală. Nu ar trebui să intre cristalele de zahăr în caramel, sau nu se va dovedi atât de clar, așa cum trebuie.
4. Gatiti timp de 10-20 de minute de caramel. Interferă cu ea nu mai este nevoie, dar trebuie să monitorizeze în mod constant culoarea: aspectul maro pe fiecare parte arată dorința de caramel. Nu se poate digera, elimina acest lucru imediat tava de la căldură.
5. Pre-găti două spatulă pentru a amesteca floricele de caramel. perie-le cu spray de ulei vegetal sau presara caramel de la lipirea. O foaie mare de copt și se unge cu ulei vegetal sau pergament pus sa uns cu ulei, care va trebui să fie uscat și rece floricele de caramel, până când starea crocant.
6. Scoateți din caramel căldură se adaugă sodă, apoi spuma de caramel și ar trebui să crească foarte mult în volum. caramel Spumă preveni jantă și se toarnă rapid peste popcorn. Pentru caramel sunt distribuite uniform, se amestecă popcorn preparat spatule până atunci, până când amestecul începe să se lipească între ele. Fii atent: amestecul este foarte cald, acesta nu poate fi atins!
7. floricele de porumb Share de pe tava pregatita. Nu vă faceți griji în cazul în care va cădea inegal, după răcire, este ușor să se destrame în bucăți individuale.
8. După aceea, puteți pune tava în cuptor la foc mic și țineți-l timp de 30-60 minute, la popcorn cu caramel uscat, dar puteți doar să lăsați pe masă. Atunci când caramelul se întărește așa cum ar trebui, caramel floricele de porumb devine crocant.