Clătite - un fel de mâncare tradițională din bucătăria din Belarus, care este o clătită de cartofi rasi. Dar ele pot fi preparate din oricare din legume.
De exemplu, clatite foarte licitație și gustoase sunt obținute din dovleceii.
Datorită valorii calorice scăzute și digestibilitatea ușoară a organismului vegetal utilizat pe scară largă în produsele alimentare pentru copii si dieta persoanelor care suferă de boli digestive. dovlecel este adesea inclus în compoziția de diete pentru pierderea in greutate. Cel mai bun gust au tinere legume, ei nu au piei brute și nu există practic nici semințe.
Clatite poate fi folosit ca un vas separat și ca garnitură pentru carne și pește. le servi mai bine cu smântână sau unt topit. În mod corespunzător fierte clatite cu crocant exterior și interior suculent. În acest scop, acestea ar trebui să se prăjește bine în ulei fierbinte pe ambele parti pana se rumeneste.
Înapoi la cuprins
Rețetă pentru clatite de dovleac
Reteta de acest fel de mâncare este format din următoarele ingrediente:
- dovlecei mijlocii - 2-3 bucăți.
- 2 oua.
- 4 linguri. linguri de făină de grâu.
- Sare - 1 linguriță.
- Un mic buchet de verde.
- Sol piper negru - dupa gust.
- Ulei vegetal - 4 linguri. lingură.
Legumele ar trebui să fie curățate și grătarul (mediu și fin). Dacă suc de fructe este foarte suculenta, puteți elimina excesul de umiditate. Este mai convenabil să facă acest lucru printr-o strecurătoare căptușite cu tifon. Apoi se adaugă ouăle la legumele și se amestecă. Verzii tocat fin și atașați la amestec, împreună cu sare și piper. Adăugați făina. Aluatul rezultat trebuie să aibă consistența smântânii. Aceasta trebuie să fie răspândit cu o lingura intr-o tigaie cu ulei fierbinte si se prajeste pe ambele parti la foc mediu, neacoperit.
Rețete pentru clătite sunt atât de multe. Puteți adăuga la morcovi suc de fructe ras, ceapa, usturoiul si diverse condimente. Ceea ce urmează este o rețetă interesantă clătite neobișnuit de gustoase dovlecei și cartofi.
Înapoi la cuprins
Cartofi clatite cu dovlecei și cartofi
Produse necesare pentru gătit:
- 2 dovlecei mici.
- 1 kg de cartofi.
- 1 ceapa medie.
- 1 ou.
- 3-4 linguri. linguri de făină.
- Uleiul de floarea soarelui sau ulei de măsline pentru prăjit - 2-3 linguri. lingură.
- Sare, piper, condimente - gust.
- Usturoiul - la cerere.
Dovlecel, cartofi și ceapă coaja și se clătește cu apă. Zucchini și cartofi trebuie să răzuiesc și stoarceți excesul de apă, dacă este necesar. Apoi se adaugă la legume ou, sare, piper si condimente. Toate se amestecă, se adaugă făina, obținându consistența dorită, și prăjit în ulei fierbinte, așa cum este descris mai devreme. Se serveste cu smantana si ierburi.
clatite dovleac cu carne
Rețetă pentru clatite de cartofi cu carne este un preparat de variații ale acestui fel de mâncare simplu, ceea ce face mai hranitoare. Umplutura poate fi oricare dintre: porcine, pui sau mixt.
Ingredientele care sunt necesare pentru prepararea cartofi clatite cu carne:
- Dovlecel - 2-3 bucăți.
- Umplutura - 200 g
- Ceapa - 1 buc.
- Ouă - 2 buc.
- 2 linguri. linguri de făină de grâu.
- Pâine albă, lapte - pentru prepararea cărnii.
- Ulei vegetal (pentru prajit).
- Sare si piper - dupa gust.
Pre-înmuiate în pâine lapte cald ar trebui să fie kink printr-o mașină de tocat carne, împreună cu carne și ceapă. Apoi, tocătura rezultată se adaugă ou, sare și piper, se amestecă bine și a pus la rece timp de 30 de minute. dovlecel cojit Grate, se îndepărtează excesul de apă, intră sarea și făina. Masa rezultată este amestecată. Pe o tigaie cu ulei fierbinte pune lingura clatite subtiri. Apoi, pe partea de sus a fiecărei dovleac tort nevoie pentru a pune un strat de carne. Suprapusă pe partea de sus din nou măduvă de masă. Fry ar trebui să fie pe foc mediu, până când crusta crocanta. Apoi se acoperă cu un capac și se aduce clatite pana cand se inmoaie la foc mic.
În loc de carne, puteți utiliza umplutura de ciuperci. Farfuria se va dovedi nu mai puțin consistent și delicios.