De obicei, acest fel de mâncare este facut din cartofi, dar de clatite dovlecel se dovedesc nu mai rău decât cartofi. Numele vine de la cuvântul lacrima clătite. Legume pentru copt „rupe“ de pe răzătoarea. Convenabil acest fel de mâncare este că potrivit pentru dovlecei tineri și maturi, ei freca pe o răzătoare mică sau mare. Aluatul a devenit mai blând, se adaugă brânză sau grisul.
clatite de cartofi sunt cunoscute în întreaga lume, dar mai ales de populare sunt în Belarus, Ucraina și România. coapta lor prin amestecarea diferitelor legume pentru test, de exemplu, cartofi și dovlecei. În interior se adaugă adesea diferite topping-uri: ciuperci si ceapa, ficat prăjit, morcovi cu ou fiert si usturoi, carne de pui fiert, ceapa verde și brânză. Printre rețetele descrise mai jos, veți găsi cartofi clatite umplute cu ceapă verde și brânză.
clatite de dovleac diversifice pentru a gusta o varietate de condimente - .. Cu usturoi, ceapa, piper negru, turmeric, etc. Aluatul nu trebuie să fie prea gros, nu pentru a obține produse de patiserie dure. Se toarnă puțină făină de puțin, în funcție de bogăția de legume, 1 articol. linguri și mai mult. Uneori, clatite sunt coapte în cuptor sau după prăjire într-o tigaie cu înăbușită în oală sos. produse de patiserie calde. Dar, spre deosebire de blinele de cartofi clatite de dovleac sunt delicioase chiar si la rece.
ingrediente
- Dovlecel -300 g;
- Ou - 1 buc;.
- Făină - 2 linguri. l.;
- Usturoi - 1 cățel;
- Sare și piper;
- Ulei vegetal - 50 ml.
Cum de a găti dovlecel clatite
Cleanse tineri dovlecel curățate. Semințele nu elimină, deoarece acestea nu au fost încă format în tinere de legume. În cazul în care dvs. taverna vechi, cu semințe, este cel mai bine să taie miezul, semințe clătite va fi de prisos.
Folosind o răzătoare, shred dovleceii. Puteți toca dovlecei într-o mașină de tocat carne. Belarușii folosesc adesea o răzătoare fină sau Derk. Suntem obișnuiți să folosească o răzătoare mare.
Prin adăugarea de greutate suc de fructe pasate cățel de usturoi. O mai bună utilizare a usturoi tânăr, are un gust delicat și miros. În acest stadiu, este mai bine să se scurgă excesul de suc de masa rezultată din suc de fructe.
Împărțiți ingredientele pentru un singur ou.
Se toarnă într-un castron de făină de la lingură de masă vegetală.
ingrediente Flavor cu sare și piper.
sunt introduse Se amestecă toate ingredientele.
Intr-o tigaie se toarnă uleiul vegetal este încălzit. Pune suc de fructe aluatul în tigaie cu o lingura pentru a forma clătite.
Se coc clatite pana se rumeneste pe ambele părți.
Serviti apetisant copt, roșcovan fierbinte cu orice sos sau pur și simplu.
clatite fara carne dovlecel cu ceapa verde
In timp ce postesc pot găti clătite dovlecei fără carne, fără ouă. Nu va fi o umplutura de copt interesant de ceapa verde. Dar puteți adăuga ceapa direct în aluat (ca în fotografie), de asemenea, obține un foarte gustos.
- dovlecei - 1 buc;.
- cartofi - 2 buc;.
- ceapa verde - 1 buchet;
- faina - 1 lingura. l.;
- sare, piper;
- ulei vegetal - 3 linguri. l.
- dovlecei tineri suculent mici trei pe o răzătoare.
- Cartofi ia o mijlocii. Curățați din piele, și trei în masă suc de fructe. Sucul vegetal rezultat este drenat la aluat nu era lichid.
- Se adaugă făina la legume și condimente. În schimb, puteți pune piper hamei-suneli, sau un alt condimentare tau preferat.
- ceapa verde scăldați fin tocat.
- Pe o tigaie de prăjire fierbinte cu unt răspândirea lingura clatite subtiri. Pe partea de sus a fiecărei oladushek a pus un vârf de cuțit de ceapa verde, legume și testul de acoperire. Se rastoarna clatite, prăjirea-le pana se rumeneste.
- Se serveste cu ketchup.
dovlecel Clatite în cuptor
Este ușor să se coace dovlecel clătite în cuptor. In timp ce acestea sunt prajite pe aragaz, puteți pregăti altceva, în cuptor, acestea sunt mai delicate.
- dovlecel -600 g;
- cartofi - 5 buc;.
- făină - 5, art. l.;
- verdeață - 1 buchet;
- sare;
- Brânză - 50 g;
- Ou - 2 buc.
- Legume curate, și trei pe o răzătoare. Le puteți sări printr-o mașină de tocat carne. Dar apoi prea mult suc este evidențiat în cazul în care este drenat produse de patiserie uscate, suc și lăsând, vom obține clătite prea plat.
- Brânză de asemenea, grătarul în masa vegetală. Suc nu fuzionează.
- Se adaugă verdeața tocată și făina cu ouă. sare de aluat, și se amestecă.
- Pe o stelă de hârtie de ceară foaie de copt. Impune o lingura de tort. Am pus într-un cuptor încălzit la 200 de grade. Se coc 20 sau 25 de minute.
- Rosy servește prăjituri delicioase cu smântână.
Reteta cu cartofi
Pentru aceasta reteta cartofi și suc de fructe luate în raport de greutate egală. Cartofi clatite din cartofii și dovlecelul se obțin licitație și gustoase.
- dovlecei - 1 buc;.
- arc - 70 g;
- faina - 2 linguri. l.;
- piper, sare;
- ulei vegetal - 5 linguri. l.;
- cartofi - 1,5 kg;
- ou - 1 buc;.
- Spalata si decojite legume trei pe o răzătoare, se adauga ceapa, sare, piper, ou și făină.
- Când legumele alocă suc, se toarnă făină mai mult, până când amestecul devine suficient de gros pentru produse de patiserie pot fi inversate într-o tigaie.
- În ulei fierbinte răspândit o lingură de cartofi clatite. Acestea ar trebui să fie destul de plat pentru o bună pregătire a mâncării.
- prăjituri gata preparate pot fi stivuite pe un prosop de hârtie sau servetel pentru a absorbi excesul de grăsime.
clatite dovleac cu umplutură de brânză
Brânză în această coacere poate fi în interiorul, ca umplutură sau se adaugă la aluat. Ambele variante sunt obținute foarte gustoase.
- dovlecei - 2 buc. (600 g);
- brânză tare "română" - 100 g;
- ulei vegetal - 100 ml;
- faina - 2 linguri;
- Oua - 2 buc;.
- sare.
- Dovlecei - de preferință tineri și suculentă, trei pe o răzătoare intr-un castron, se adaugă făina (puteți apoi se toarnă-i un pic mai mult pentru testul de densitate).
- Există, de asemenea, trei brânză, se adaugă ouăle.
- Masa de sare dupa gust, se framanta aluatul. Puteți pune mai mult la severitatea piper negru si 3 catei de usturoi.
- Am întins aluatul lingura pe o tigaie fierbinte cu unt, se prăjește pe ambele părți. Pentru a face umplutura, se amestecă brânza cu masă vegetală și răspândirea în mijloc. Mai întâi se toarnă un suc de fructe lingura aluatul, apoi o linguriță de brânză rasă pe dovlecelul de sus și din nou.
- Gata Drannikov servit la micul dejun sau o gustare cu smântână și plante aromatice.
Reteta cu branza moale
Acest produse de patiserie interesante, fără condimente iuti pot fi consumate cu ketchup sau sos dulce, asa ca cel mai bine este să nu adăugați la aluat o mulțime de sare.
- Potato - 1 kg;
- dovlecei - 500 g;
- ou - 1 buc;.
- sifon - 0,25;. linguriță.
- ulei vegetal - 150 ml;
- caș - 100 g;
- patrunjel - cateva crengute;
- faina - 2 linguri. l.;
- sare.
- Frecati legumele curățate pe o răzătoare, se adaugă oțet, sifon hidratat.
- Branza de vaci înainte de a mânca mai bine pentru a freca printr-o sită, se va da de coacere o aroma delicata.
- pătrunjel se taie marunt.
- Se adauga branza aluat, ou, sare, plante aromatice și făină.
- Turnati aluatul pus în tigaie ulei fierbinte. Fry pe ambele părți.
- Patiserie cu orice sos fierbinte gustos.
Rețetă cu grișul și cartofi
Cartofi clatite cu cartofi, dovlecei și grișul obținute de licitație, datorită prezenței în maimuță de testare se păstrează forma lor bine.
- Apa - 0,5 v;.
- dovlecei - 500 g;
- Usturoi - 1 dinte;.
- faina - 2 linguri. l.;
- sare și piper;
- ulei vegetal - 100 ml;
- grișul - 1 lingura;.
- Oua - 2 buc;.
- morcov - 80 g; (1 buc.)
- cartofi - 300 g (2 buc.).
- Cele mai multe ori în timpul preparării clatite de cartofi ia grisul înmuiere. Prin urmare, vom începe cu cereale. Se umple cupa grisul (200 g) de apă rece și se lasă să se umfle timp de o jumătate de oră.
- Legumele se vor spăla, curat, și freca pe o răzătoare. În primul rând, dovlecei, apoi morcovi și cartofi. stoarce usturoi printr-o mașină de tocat. suc de legume in exces delicat fuzioneze.
- Adauga la legume grisul. Dacă noada a rămas excesul de apă, îmbinați ușor, nu avem nevoie. Se toarnă făina la aluatul a fost mai vâscoasă, a pus condimente și ouă.
- clatite Fry pe o tigaie încălzit puternic în ulei, turnând o lingură.
- Se serveste fierbinte, cu smântână.
Poftă bună!