Cele mai populare primul curs pentru mulți oameni este supa. Dar, într-adevăr - este dificil să ne imaginăm fără o cină de borș pe masă. Nu numai că, este delicios, așa, de asemenea, conține o mulțime de elemente nutritive. Borș - fel de mâncare ucraineană în forma clasică, este gătită cu șuncă și usturoi. reteta romaneasca este exact la fel, dar grăsimea nu este necesară pentru ea. Dacă vă pregătiți pentru supă rețeta noastră, veți obține un fel de mâncare gustos și frumos. Asigurați-vă că să-l gătească!
- 350 g - varză proaspătă.
- 800 - carne de vită.
- 1 buc. - morcovi (100 g)
- 3 buc. - cartofi mici.
- 2 buc. - sfecla (150 g).
- 1 buc. - ceapă.
- ulei vegetal.
- 1 lingura pasta de tomate.
- 2-3 catei de usturoi.
- verdeață.
- sare și piper după gust.
Cum de a găti un delicios borș roșu
1. Mai întâi trebuie să se pregătească supa. Se clătește carnea de vită pe os de mai multe ori, a pus într-o cratiță separată, se toarnă apă rece. Foc mare necesară pentru a aduce carnea la punctul de fierbere, apoi se pune arzătorul la foc mic. În acest moment puteți adăuga un pic de sare. Este recomandabil să se fierbe supa la foc mic, astfel încât legumele sunt digerate. Carne de vită va fi gata într-o oră. În cazul în care carnea de os se mișcă cu ușurință - înseamnă a găti.
2. În timp ce carnea de vită este de a găti, vă puteți pregăti legumele pentru borș. Ceapă, cartofi și morcovi tăiat în bucăți mici. Îndepărtați frunzele rele de varză și rupe în bucăți-l.
3. De îndată ce carnea este gata, scoateți-l și așteptați până când se răcește. Apoi, scoateți oasele și să împartă pulpa în bucăți mici.
4. Carnea pus înapoi în bulion, se îndepărtează spuma din când în când.
5. După ce supa ajunge la fierbere, acoperit să-l tocat varza.
6. Din nou, așteptați până la fierbere și a pus cartofii felii într-o cratiță. Este de dorit să se arunce toate ingredientele în bulion de fierbere. Se condimentează cu sare și se adaugă o mulțime de piper. Dacă doriți, puteți să adăugați alte condimente: condimente hamei-suneli și alte.
7. Sfecla ar trebui să fie transformat în julienne bine. Ia un ulei rafinat, Ungeți tava, se toarnă sfecla de acolo. Sfecla se fierbe la foc mediu până la 10 minute. Pentru câteva minute înainte de a fi gata, se adauga un pic de suc de lămâie. După un timp, se adaugă pasta de tomate și macerat timp de 1-2 minute mai mult. tigaie pe foc. Sfecla pentru borș fierte.
8. Dormi suficient in tigaie.
9. ceapă și morcov tăiat în cuburi mici (morcovi poate răzui) tigaie sote pe tot uleiul adăugat anterior. Lung nu deține, în caz contrar arcul pierd suculență. Va fi destul de o nuanță aurie. Zazharki propriu - secretul de supa delicioasa.
10. Asteptati, cand se va fierbe din nou supa, apoi se adaugă zazharku.
11. Ultimul ingredient esențial este usturoi. Pisa și numai la sfârșitul gătit, adauga la supa. El va da o aroma unica si un gust bun borș.
12. Pentru a deveni un vas frumos, se adauga patrunjel tocat. Acest lucru ar trebui să fie făcut câteva minute înainte de gătit este completă.
13.Ozhidayte până la infuzii de supa. Dacă cineva nu știe supa gătită de rețeta potrivită pentru a doua zi va fi chiar mai gustoase și parfumat Bole.
masă delicioasă este gata!
Secretele unui borș gustos
1. Borsul a servit pe teren în mai multe țări. Dar antena lor tradiții ia din Ucraina, pentru că este în cazul în care a început să gătească atunci când începe să apară legume. Borșul ucrainean a făcut prima carne și sfeclă roșie. Borș este un țăran fel de mâncare de 100%, deoarece ingredientele sale sunt singurele legume din grădină și carne de casă. Acum, aceiași oameni găti borș cu orice carne: pui, gâscă, carne de porc, curcan. Conform rețetei clasice borș ucrainean trebuie să fie prezente în carnea de vită sau de porc ca variantă de rezervă.
2. Principalele ingrediente care vor da un gust de neuitat de borș este: cartofi, varză, sfecla, carne cu os, morcov, ceapă și apă. Deci, dacă doriți să obțineți primul fel de mâncare cu un gust unic, furnizarea în avans a produselor alimentare. Acum, în loc de tomate multe gospodine folosesc pasta de tomate. Ca idee de schimb - acest lucru este normal, dar în rețeta clasică folosește numai roșii.
3. Puteți adăuga condimente pe gustul tau. Regula cheie - este corect borșul de gătit, este necesar să se fierbe la foc mic timp de 2 ore sau mai mult. Cea mai mare parte a timpului va fi cheltuită pentru decoctul de carne - aproximativ 1,5 ore. Cartofi și varză ar trebui să fie fierte timp de 15-20 minute la foc mic. Așa cum am menționat mai devreme - borș zazharki ofera o aroma deosebita, deoarece aceasta trebuie să fie făcut în mod corect. Ceapă și morcovi ar trebui să prăji un pic, atunci ai nevoie de o mulțime de tocană timp de aproximativ 20 de minute.
4. Dacă doriți să obțineți un fel de mâncare picant, asigurați-vă că pentru a adăuga un pic de zahăr. Pentru bogăția trebuie să adăugați grăsime și usturoi, toate pre-grind. Timp de 30-40 minute pentru a finaliza gătit le arunca în tigaie.
5. Sucul de lamaie aburit cu rosii face un gust delicios. La sfârșitul gătit, este recomandat pentru antena de frumusete se presara-l pe partea de sus a verdeață. Borș ar trebui să fiarbă, iar mai mult - cu atât mai bine. Serveste-l pe o masă, împreună cu smantana si usturoi. În loc de pâine este găluște mai bine potrivite.
6. Supa Classic este foarte bogat in vitamine. Datorită varietății de legume veți obține o mulțime de substanțe utile. Este extrem de util pentru a fi o proteină care este necesară pe tot corpul, ei o mulțime de carne. Usturoiul si ceapa sunt mijloace bune pentru imunitate ridicare și protecție împotriva diferitelor boli. Deci, asigurați-vă că pentru a găti supa pentru reteta noastra, este fel de mâncare gustos și sănătos!
Ponderea în FB