Prieteni sezonul de picnic în plină desfășurare. Și este în acest sezon, mulți dintre noi sunt pilaf preparate pe foc, pentru că vă permite să se hrănească un grup mare.
Ingrediente pentru pilaful de orez brun:
700 g de carne de vită sau de alt tip de carne după gust
500 g de orez brun
100 g de untură
2 capete de usturoi
jumătate de linguriță de chimen
Sare dupa gust (detalii in reteta)
Rețetă pentru pilaf de orez brun:
De ce am luat orez brun. Așa cum am scris la început este bun, pilaf sfărâmicios obținut în cazul în care alege orezul dreapta. Dar asta e doar cuvântul corect - nu foarte specifice. Așa că am destul de mult experimente cu diferite soiuri de orez, pe care le avem cu privire la oferta. Cu toate acestea, sunt conștient de faptul că orezul brun, nu se fierbe - întotdeauna se dovedește sfărâmicios. A fost rândul său pentru a proba în pilaf. Pachetul foto poate vedea pentru tine.
Figura clătiți bine cu apă rece și se toarnă. Am făcut două ore înainte de pilaf de gătit.
Înainte de gătit trebuie să taie toate ingredientele. Morcovii se taie în fâșii foarte groase.
Ceapa în inele sau inele și jumătate.
Usturoi tăiat rădăcini, vârful, îndepărtați învelișului exterior. Dar trebuie să plece și capul format dintr-o piele subțire. În caz contrar, atunci, acesta va fi foarte greu pentru a prinde din pilaf de usturoi.
De data aceasta am prăji risotto pe untură în loc de ulei vegetal. Pentru a face acest lucru, grăsimea trebuie să fie mai întâi tăiate în bucăți mici.
Kazan a aprins anterior la foc mare. Din anumite motive, atunci carnea va fi mai puțin stick-ul la partea de jos. Pune într-un fierbător de apă de mare și încălzit, cu slănină din ea pe foc mediu.
jumări de captură. Ele pot fi consumate. Este foarte gustos!
Carnea se taie în bucăți mari. Am patru dintre ele. Fiecare piesă pe toate părțile se prăjește în grăsime la foc mediu.
Aici este carnea prăjită. L-am scoate din cazan.
Pentru a prăji ceapa.
Ceapa prajita adauga morcovii. Pune carnea. Ei bine, se prajeste pe foc mediu timp de aproximativ 15 minute. Este necesar să se regulat în drum. medie de foc.
Când prăjit morcov, adăugați la ibric litru de apă clocotită. În acest bulion începe să fiarbă. In dreapta este numit - zirvak. După adăugarea de apă clocotită vom aduce supa la fiert. Gatiti timp de 15 minute la foc mic, cu capacul închis.
După 15 minute de gătit, se adaugă sare zirvak, catei de usturoi, chimen. Gatiti timp de încă 15 minute. supa Ready este un must-try. El ar trebui sa o sărați câteva. Dacă este necesar, se adaugă sare.
Până în momentul în care marcajul în pilaful de orez este bine umflat. Acest lucru se vede în fotografie.
Noi schimbare orezul într-un cazan. Adăugarea undeva la 100 ml. apă clocotită. Undeva mai departe fierte în timpul gătirii. Se aduce la fierbere. Se acoperă cu un capac. Gatiti pilaf timp de aproximativ 20 de minute la foc mic. orez brun este gătit pentru o lungă perioadă de timp și timp de 20 de minute mai mult nu ar fi gata.
Deschideți ceainic după 20 de minute de transformare în pastă. Colecta movilă de orez. Pierce cu un cuțit la partea de jos. Vă rugăm să rețineți, există încă mai multe bulion. Rice nu este totul absorbit.
Se acoperă cu o farfurie de orez. Închideți capacul fierbător de apă. Am pus pe 25-30 de minute pe foc foarte mic. Acum trebuie să figura absorbit toate bulion și pilaf este gata.
Deschide cazan. Scoateți placa. Și vom vedea o imagine în fotografie. Ar trebui să fie un miros, este imposibil să reziste. După cum puteți vedea, orezul a fost foarte sfărâmicios. Poftă bună.