Rice - una dintre putinele alimente care este prezent la masa noastră în fiecare săptămână. Se serveste ca garnitura sau ca o componentă de preparate complexe. Am folosit pentru a utiliza orezul alb măcinat pentru gătit, dar foarte puțini oameni au crezut că utilizarea nu este mult, deoarece procesul de măcinare durează până la 80% din totalul nutrienți.
Prin urmare, devine din ce în ce mai popular orez brun. Dacă aspiră pentru a face dieta mai sanatoasa si util, este necesar să se introducă acest produs in dieta ta. De fapt, este același orez alb, nu prelucrate, conservate cochilia, în care o mare parte din vitamine și minerale este. Gatiti orezul brun nu este mult mai greu decât alb, dar trebuie să știți câteva detalii care îi vor ajuta să păstreze toate beneficiile acestei cereale.
Pregătirea pentru gătit
orez brun si alb mai dur pregătește mai mult, așa că are nevoie de o pregătire mai lungă. Se spală în mod necesar și pre-înmuiate în scopul de a scurta timpul de preparare.
Se spală orezul în apă rece trebuie sa foarte atent, până când apa curge limpede, pentru a elimina complet contaminarea. După spălarea orezului poate fi prefiert și apoi se clătește cu apă rece.
Apoi, orezul spalat pentru a absorbi. Expertii recomanda sa reziste la orez brun în apă de până la 10 ore, îl puteți lăsa pe toată noaptea, sau înmoaie în dimineața, pentru a avea timp pentru a găti orez pentru cină.
tehnici de gătit
Orezul brun este în primul rând util și gustos fel de mâncare. cereale Kashi din această întotdeauna obținute sfărâmicios, care nu este orezul alb, principalul lucru pentru a respecta toate regulile de gătit.
Orezul este gătit pe aragaz, într-un cazan dublu și multivarka.
Orezul brun spălat și preînmuiat este gătită într-o tigaie, la un raport de: un pahar de apă cereale sticla 3.
- Boabe cu apă rece și adus la fierbere, se fierbe timp de 8-10 minute, fără a scoate capacul.
- Apa se decantează, se toarnă rece, sare și din nou adus la reflux. După aceea face foc minim și se fierbe timp de o jumătate de oră sub capotă. Toată apa ar trebui să se înmoaie în crupă.
- Opriți focul și lăsați orezul „venitul“ sub capac timp de 10 minute pe o placă sau tigaie cu un prosop înfășurat.
orez brun condimentată cu unt sau ulei de măsline și ierburi.
Într-un cazan dublu
Modul cel mai util. În acest aparat, Fig tratate cu abur, menținând în același timp toate proprietățile și structura acestuia.
Ceașca umple crupe presoaked și se adaugă apă în proporție de 1: 2. Închideți capacul de gătit cu aburi și se fierbe 35 de minute.
Daca crupa nu înmuiate anterior, într-un dublu de orez brun cazan este preparat cu cel puțin 60 de minute.
În multivarka
Prepararea multivarka într-un mod foarte convenabil, care nu necesită multă atenție.
Procesul este extrem de simplu - pentru a umple în cuptorul cu cupa crupei și se toarnă cu apă, pentru a găti în „Figura“ 30-40 minute. Proporții - într-un pahar de orez luat aceeași cantitate de apă.
În multivarka devine un risotto mare și alte feluri de mâncare de orez cu carne, pește și legume.
orez brun Delicious
Orezul brun are un gust deosebit cu un indiciu de piuliță, care este stocat la orice prelucrare. Prin urmare, componentele pentru preparate cu acest cereale ar trebui să fie selectate cu atenție pentru a obține armonia în vasul final. De-a lungul restul acestui orez fiert aceleași feluri de mâncare ca să se ridice din orez alb obișnuit, de obicei pentru noi, gustul este aproape nu se schimbă, și va beneficia mult mai mult.
Orezul brun este ideal ca o garnitura pentru pește și fructe de mare, ea servește, de asemenea, preparate din carne de pui, curcan și dietetice, de vițel macră, și carne de porc gras și orez carne de oaie va ajuta pentru a face mai util.
Sa tocana cu legume și ciuperci, gatiti pilaf tradițional, salate, supe, si unele deserturi. Rice servește un ingredient suplimentar în caserole, sarmale, chiftele și legume umplute.
Sfaturi pentru gătit
Utilizarea de orez brun pentru organismul nostru incontestabil, cu utilizarea regulată a cerealelor este îmbunătățit în mod semnificativ pielii și a părului, organismul este curățat de substanțe nocive și toxinele și ușurința simțit Freshness. Prin urmare, trebuie să știți câteva dintre secretele care vor ajuta face feluri de mâncare cu orez brun nu este doar delicios, dar, de asemenea, păstrează toate vitaminele și substanțele nutritive.
- Perioada de valabilitate în orezul brun este mai mică decât cea a alb, asa ca cumpara-l „în rezervă“, nu este recomandată. Păstrați-l mai bine în containere bine închise din sticlă.
- În procesul de preparare nu este recomandat să umple din nou apa rece, de aceea este important să se respecte proporțiile corecte.
- Dacă spre sfârșitul gătitului, este clar că apa rămâne foarte puțin, și nu poate fi suficient, se scoate tava de pe foc si infasurati un prosop timp de câteva ore.
- Acest tip de orez nu este adecvat pentru completarea plăcinte și prăjituri, precum și pentru prepararea de terci de lapte.
- Condimentele cele mai potrivite - chimen, turmeric, piper negru și alb.
- Atunci când gătiți creșteri de orez brun în volum de 3 ori, acesta trebuie să fie luate în considerare la alegerea feluri de mâncare și gătit preparate din orez umplute.
- Pentru o încălzire mai uniformă a granulelor este de dorit să se utilizeze un vas cu fund lat.
Rețetă: rață, umplute cu orez brun și mere
fel de mâncare de vacanță foarte gustos. Deoarece orezul brun este pregătit pentru o lungă perioadă de timp și nu se încadrează în afară, este ideal pentru rață umplutură în timpul orez gătit absoarbe carne și fructe sucurile, astfel încât să servească un fel de mâncare delicios pentru carne de rață.
- pasăre 1 rață;
- 1 cană de orez brun;
- 1 mar verde cimbru;
- ceapă 1 cap;
- unt și ulei vegetal pentru prăjit;
- condimente.