Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

7 zile de Maslenitsa - 7 rețete clătite. Și 10 -, astfel încât toată lumea a avut suficient.

Știi că de numărare de calorii în timpul Shrovetide - nu este doar o tona Mauvais, dar, de asemenea, un semn rău? Se spune că, dacă rămânem la o dietă strictă și nu sărbătoare pe clatite toată săptămâna clătită într-un rând, capul tău va cădea „o sută de mii de milioane“ de probleme, de la starea de spirit rău și se termină sullenness etern.

Pentru a nu ispiti soarta și să nu șicana propria stare de spirit buna, ar trebui să acorde o atenție aproape de rețete pentru lăsatul secului, pentru a planifica cum să meniuri și cel puțin șapte ori în timpul săptămânii pentru a pregăti un gustoase clătite, subtiri, gustoase, delicioase!

Mardi Gras - pregătirea pentru Postul Mare. ortodocșii refuză în momentul de carne, oferind organismului posibilitatea de a introduce treptat o perioadă de limitare strictă a consumului de produse de origine animală. Cu toate acestea, la Maslenitsa are un al doilea scop - o celebrare a primei starea de spirit vesel de vacanță de primăvară, distracție de vacanță și bucurie autentică a vieții, și de aceea în Rusia pentru o lungă perioadă de timp Carnavalul este asociat cu adjective „larg“, „onest“, „obzhornaya „“ beat ".

Folclor a îndreptat atenția spre această sărbătoare. Pancake șapte zile de mers pe jos; living larg - mananca ulei; nu există locuințe, și de carnaval; Carnavalul nu este pentru totdeauna dat - zicale și proverbe legate de această perioadă, a inventat o mulțime, și multe dintre ele sunt încă utilizate în mod regulat în vorbirea de zi cu zi (care nu-și amintește despre faptul că nu în fiecare zi este Mardi Gras?).

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Luni - clatite engleză Shrovetide

Start. Prima zi de carnaval - ca întâlnire distinsului oaspete: este necesar să se arate că sunteți fericit să vacanță, au fost de așteptare pentru el și gata, astfel încât gospodinele zi alege rețetă pozakovyristey, interesant. Copiii au de obicei patinaj distractiv cu slide-uri (mai mult de doedut sanie, anul mai mult succes vin de funcționare), și mamele in mod traditional clatite coace pentru a te familia un desert delicios pentru cină.

Dacă eu numesc „dragă“, mi-ai napechesh clătite?

clatite subtiri această rețetă în Anglia este coaptă în mod tradițional în ultimele zile ale Maslenitsa - tidying resturi refrigerate produse Skoromniy care nu vor fi necesare în timpul Postului Mare, gazda a trimis la aluat, toate cele bune. Datorită acestei clătite afară de lux - foarte gustoase, bogate și vibrante. Și nu va aștepta - pregăti, clătite cu cremă delicată delicate, de lux de azi!

Ingrediente și preparare:

  • 100 ml de lapte;
  • 100 ml smantana degresat;
  • 75 ml de frișcă;
  • 3 oua;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • 1/3 h. L. sare;
  • 110 g făină;
  • 60 g de unt.

Într-un castron se toarnă grăsimea din lapte și smântână scăzut de grăsimi, se amestecă. Se împarte ouăle, se adaugă sare și zahăr. Se amestecă din nou. Treptat se adaugă făina, nu se stinge mixer - aluatul trebuie să fie netedă și complet omogen.
Într-o tigaie în care aveți de gând să prăji clătite, se topeste untul. După o așteptare pentru un pic rece în jos, se toarna untul topit în aluat, se amestecă și se lasă timp de o jumătate de oră.
clatite Fry pe ambele părți până auriu deschis, opțional lubrifiază baia de ulei.
clatite finite aduna gramada.

Sfat: la Rheine, de preferință, fiecare clătită unsoare suplimentară cu unt - l va da chiar mai bogat aroma, care ar trebui să caracterizeze rezultatul final al eforturilor tale.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Marți - clatite dovleac parfumate

În tradiția populară a doua zi a Carnavalul este numit „zaigryshom“ - în cele din urmă într-adevăr a fost timp pentru a începe festivalul, organizează concursuri și competiții, organizează jocuri și dansuri. Invitați invitatii la dumneavoastră acasă - după participarea lor la concurs se va acorda cu siguranță câștigătorii clătită mai subțire. Anunta un concurs pe clătitele poedatelya cele mai rezistente și l-au acordat un borcan de gem de casă. Încercați să amuze oaspeții sunt oferite pentru a face un fulg de nea de clatite - te va transforma meserii extraordinare de iarnă.

Clatite face o persoană fericită.

Ingrediente și preparare:

  • 1 cană ras fin dovleac;
  • 2 oua;
  • 300 ml de lapte cald;
  • 120 g făină;
  • 1 lingura. l. zahăr;
  • 1/3 h. L. sare;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal.

Dovleac ras fin, se amestecă cu zahăr și sare, se adaugă ouăle și untul. Se toarnă laptele cald, se amestecă și, fără a înceta să opereze un mixer, se adauga faina în bucăți mici. Lasam aluatul timp de o jumătate de oră „încordate“, și apoi verificați-l pe densitatea (trebuie să ruleze cu siguranță în jos lingura, dar în același timp, să fie suficient de lichide la tigaie în distribuția de produse lipie plat).
Fry pe o tigaie bine încălzit de pe ambele părți, se adaugă până gramada de clatite gata.

Sfat: pune o mică bucată de aluat într-un castron separat și se amestecă cu o pereche de linguri de cacao; rezultată de ciocolată „vopsea“, „trage“ de pe testul galben vărsat pe tigaie, puncte mici, pete - va dovedi minunat „Girafa“ clatite (pas cu pas reteta cu fotografii).

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Miercuri - clatite crema de drojdie

Mijlocul Maslenitsa este popular cunoscut sub numele de „gourmet“, și nu e de mirare: în ziua de azi, orice gazda care se respecta pune pe masă tot ce este în ea, în coșurile: cel mai bun gem și chihlimbar gem, smântână grele și smântână groasă, miere dulce și fructe cu coajă dulce . Proverbul, „Ce este în cuptor - toate pe masă, sabiile“ a fost inventat doar despre clătită miercuri: spune, dacă ceva este de a ascunde de oaspeți, va fi dificil și stearpă.

Omul care a spus că ai pus prea mult gem pe clătite, nu poate fi o persoană bună.

Pentru a pregăti clătite cu cremă de drojdie, trebuie să se joace un pic mai mult decât este cazul cu rețete clasice obișnuite, dar rezultatul este în valoare de ea: clatite out uimitor! Poroasa, moale, moale, foarte plăcută la gust, acestea sunt o lungă perioadă de timp să rămână în stare proaspătă și apetisantă.

Ingrediente și preparare:

  • 250 g făină;
  • 400 ml de lapte;
  • 2 oua;
  • 3 linguri. l. zahăr;
  • 1/2 h. L. drojdie de bere;
  • sare 1/2 oră .;
  • 60 g de unt.

jumătate încălzit lapte la 40 de grade temperatura (degetul imersat în lichid, o plăcută simt cald și nu caută imediat „salt“ înapoi). Se adauga zaharul si drojdia, se adaugă mai mult de jumătate din făină, se amestecă și se îndepărtează într-un loc cald pentru a crește greutatea în jumătate.
Într-o tigaie, pe care le va prăji clatite, se topeste untul.
Într-un castron, sparge ouă, se adaugă sare, se amestecă până la o spumă de culoare. Se adaugă untul topit și restul de făină. Framantati pana se omogenizeaza.
Se fierbe lapte și se toarnă imediat un flux subțire într-un al doilea aluat (ou-ulei).
Se amestecă două tipuri de aluat, se lasă timp de o jumătate de oră într-un loc cald, apoi se prăjește într-o manieră convențională pe ambele părți, până când lumina aurie.

Sfat: încercați să se toarnă în aluat de ou-ulei este lapte de fierbere - singurul mod în care se poate face masa maximă de calitate pe care le va oferi, de licitație, clătite perfecte, moi gustoase.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Pancake „pungi“ umplute cu hering

Joi - Pancake clasic american

Joi nu este făcută în special așezat în jurul mesei, în această zi, trebuie să se grăbească afară de a face un lucru important - aveți nevoie pentru a scăpa de iarnă-se disperseze. Stând la domiciliu, desigur, acest lucru nu este deosebit de a ajunge, astfel încât în ​​Rusia, și tineri și bătrâni au încercat să găsească ceva de făcut în afara celor patru pereți: copii de echitatie pe leagăn de casă, care detensioneaza în jurul valorii de a conduce un băț în gheață, adulți amuzat se echitatie călare prin sat. Redarea cu bulgări de zăpadă - eveniment global. După activități active, în aer liber, toate în grabă la samovar și clătite consistente, groase.

Ca orice poveste, clatite, de asemenea, are două fețe - și coapte-roz.

clatite drojdie Classic - este cu siguranță este gustos, dar nu interesant, așa că încercați astăzi pentru a te copii, întorcându-se la o plimbare de-a lungul parc zăpadă, un adevărat american Pancake. Desigur, cum ar fi luxuriante și groase ca rudele lor - clatite romanesti cu drojdie. rețetă adaptată - la dispoziția dumneavoastră.

Ingrediente și preparare:

  • 200 ml de iaurt;
  • făină 1 cană;
  • 1/2 h. L. sare;
  • 1/2 h. L. sifon;
  • 1 ou;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • 2 linguri. l. unt.

Am luat-o tigaie, care sunt de planificare pentru a prăji clătite. Spre deosebire de clatite subtiri clasice nu necesita pregatire de clatite tigai plate speciale cu un diametru mare, acestea pot fi preparate într-un vas convențional în care gătești lucruri de zi cu zi, cu toate acestea, este important să se fundul său era plat și netedă.
Deci, scoate și se topesc untul. Ne da un pic mai rece.
Într-un castron mare, se amesteca faina, sare, bicarbonat de sodiu și zahăr, se adaugă ou, se toarna untul topit si iaurt. Rapid și fără prea mult zel se amestecă. aluat clătită în nici un fel să fie lung și cu atenție framanta - un bâzâit în aer acolo, și clătite se vor dovedi plat și nu interesant. mișcări mai puțin - rezultate mai bune. Aluatul nu trebuie să fie în stare lichidă, și chiar un pic cocoloase.
Încălzește tigaia, focul - un pic mai puțin decât media. Ne toarnă o cantitate de aluat (clătită pentru a primi aceeași ceașcă utilizarea de măsurare sau oală de turnare,) se prăjește pe prima parte, până când suprafața clatita începe primele bule de spargere. Aceasta este - timpul pentru flip de cealaltă parte. Un alt treizeci de secunde - și pot fi eliminate.
US Pancake alimentat în stivă, astfel încât prepararea clatitele ori imediat după cum este necesar.

Sfat: aluat clătită nu pot fi preparate în avans: în cazul în care perestoit, sodă (sau praf de copt) „Replay“, și clătite se va dovedi plat și „de cauciuc. Din acest motiv, este imposibil să se amestece în același timp un număr mare de teste, optim - 5-7 Pancake, nu mai mult.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Vineri - clătite fructe

Vineri Maslenitsa - un timp favorit al celor care au cu cine să meargă pentru o vizită. Denumirea tradițională - „Teschin Nights“: a doua zi sa decis să meargă la clatite la mama soției. Puțin mai târziu, tradiția a transformat într-un obicei pentru a merge să viziteze părinții lui, și așa mai departe vineri toate mamele în special încearcă să vă rugăm copiii lor.

Mi-e foame, până când placa este cel puțin o clătită.

Clătite pe banane - cea mai bună opțiune: dulce și parfumat, ei întotdeauna ca niște copii. aluat cu aromă de fructe, nu numai aduce un dram de zahăr, dar, de asemenea, ajută la clătite mai rămâne în stare proaspătă și moale.

Ingrediente și preparare:

  • 1 banana coapte;
  • 300 ml de lapte cald;
  • 2 oua;
  • 1/3 h. L. sare;
  • zahăr după cum se dorește;
  • 120 g făină;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal.

Banana curățat de piele, pune într-un castron suficient de mare și pyuriruem blender lui. Se adaugă sare și, dacă este necesar, de zahăr, sparge ouăle și se amestecă bine. Se toarnă lapte cald, nu uita de ulei vegetal, se aduce la omogenitate. scade treptat făina adormit, se amestecă până la masă netedă, nivel.
Lasam aluatul timp de o jumătate de oră - ar trebui să fie „încordate“: dezvolta făină de gluten, iar masa devine mai vâscos. Verificați coerența, dacă este necesar pentru a umple un pic de lapte sau apă clocotită, apoi se prăjește clatite, ca de obicei - pe ambele părți pentru lumina aurie. Adunați gramada sau deplasa plicuri scrisoare.

Sfat: atunci când depunerea decora clatite cu banane - nu este doar gustos și parfumat, dar, de asemenea, frumos și fericit.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Sâmbătă - clatite cu ciuperci Pripek

În oameni, în a șasea zi de Maslenitsa se numește „adunări Zolovkina“ - a decis să meargă să viziteze și să trateze clătite cu rudele și prietenii. Dacă nu aveți timp pentru a aranja o vizită la sora vărul soțului ei de bunicul tău trebuie să gătesc clătite acasă. Dar mai bine - pentru a prăji diferite-diferite clătite și încă mai merg la oaspeți. Pripek pentru a vă ajuta - datorită acestui simplu clătite ficțiune poate satisface multe persoane în același timp, ținând cont de preferințele lor gustative.

Clătite - prieteni mari, pentru că ei nu pun întrebări stupide, da doar fericire.

Clătite cu plin soare - clătite sunt prăjite împreună cu o cantitate mică de aditivi gustoase: plin soare. Pe un vas încălzit, de regulă, a pus mai întâi Pripek (ciuperci, ceapă, morcovi, legume mărunțite, ouă fierte), și apoi se toarnă în aluat. Nu este dificil și foarte gustoase.

Ingrediente și preparare:

  • 400 ml de lapte cald;
  • 200 g făină;
  • 5 oua;
  • 1/3 h. L. sare;
  • 3 linguri. l. ulei vegetal în aluat, plus ulei pentru tigai de ungere înainte de coacere fiecare clătite;
  • ciuperci pentru plin soare.

Laptele este încălzit la 35 de grade (aproximativ temperatura corpului - în lichidul omise va degetul confortabil și nu fierbinte). Într-un castron, se amestecă făina și sarea, rupe ouăle, se toarnă unt și lapte. Se amestecă totul până când aluatul omogen și se lasă timp de o jumătate de „odihnă“ oră.
Ciuperci mele, uscate cu prosoape de unică folosință și se taie în felii subțiri. Prăjește ușor pe ambele părți - până moale de aur, subtil.
Pe preîncălzit și lubrifiate cu un strat subțire de tigaie ulei vegetal pune mai multe plăci de ciuperci - în mod necesar într-un singur strat. Se toarnă aluatul, distribuie pe întreaga suprafață a tigaie, agitând dintr-o parte în alta. clatite Fry cu Pripek ciuperci din două părți, menținând solid la aur. Adăugați plicul și se servește imediat.

Sfat: clatite cu ciuperci Pripek destul de dificil de a transforma: ei pot să articulațiilor de testare pur și simplu lacrimogene și ciuperci. Pentru a simplifica viața ta, să ia o tavă de diametru mic: cel mai mic clătită, cu atât mai ușor este de a transforma în cealaltă parte.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

clătite cu cremă cu chefir - duminică

Duminica Iertării - ultima zi de carnaval: este timpul pentru a regla în cele din urmă la post-și eliminate restul în frigider produse Skoromniy - unt, smântână, lapte, brânză. Ziua se desfășoară în mod tradițional în tăcere și cu plăcere - să comunice în apropiere de cercul familiei, du-te la biserică, caz vanitatea completă și să se gândească la proces viitoare - Postul Mare.

Cele mai delicioase clatite - cele care pregătesc pe altcineva și te aduce în pat.

Vacanța End, festivități dispar - este necesar să se dedice duminică calm și măsurat. clătite cu cremă subțire, cu chefir te va ajuta cu siguranță în acest - acestea sunt blând, delicat, aproape catifelat și perfect liniștit. Pas cu pas reteta cu fotografii dantelate clatite cu chefir.

Ingrediente și preparare:

  • 2 oua;
  • 2 cani de iaurt;
  • 1 cană cu apă clocotită;
  • faina 2 cani;
  • 1/2 h. L. sare;
  • 1/2 h. L. sifon;
  • 2 linguri. l. zahăr;
  • 3-4 linguri. l. ulei vegetal.

Se amestecă ou, sare, bicarbonat de sodiu și zahăr, se toarnă iaurt și ulei și se amestecă până la omogenizare tot. Se adaugă făina și se amestecă.
Se toarnă apă rece fiartă, pentru a lucra în paralel cu un mixer. infuzare Subiect (20-30 minute), după care clatite prăji, ca de obicei, cu cele două părți, teanc pliante.

Sfat: cremă clatite kefir sunt destul de durabile și rezistente - acestea sunt perfecte pentru ei să-și încheie diverse umplutura.

Oh, tu, carnaval! clatite Rețete pentru Lăsata Secului cu o fotografie, magie

articole similare