Ou poate fi numit, probabil, unul dintre alimentele cele mai nutritive. Cu toate acestea, mulți oameni preferă să se abțină de la utilizarea lor pe motiv că acestea conțin prea multă grăsime și colesterol. Dar, în scopul de a face astfel de concluzii, este necesar să se examineze cu atenție ofertei de produse.
ou alb, care ocupă mai mult de jumătate (aproximativ 67 la sută), din greutatea totală a ouălor, împreună cu gălbenușul de ou este o parte integrantă a unui ou de găină. În formă brută - un lichid vâscos transparent, care după un tratament termic devine alb. conținutul caloric al proteine de ou este valoarea nutritivă mult mai mic de gălbenuș de ou, dar are o mulțime de proteine. Proprietăți utile de albușul de ou folosit în multe domenii ale vieții umane, dar rolul deosebit pe care îl îl joacă în gătit.
Primul lucru care vine în minte atunci când se referă la albușul de ou, acest lucru este cu siguranță o bezea de aer și de aluat de biscuiti. Apropo, în scopul de a obține cele mai bune rezultate atunci când biciuire proteine, este necesar să se cunoască câteva secrete. Din moment ce au bătut cu ușurință într-o spumă solidă, în cazul în care ouăle în prealabil temeinic răcit și în procesul de a adăuga un vârf de cuțit de sare.
În bucătărie popular rus recent a început să utilizeze ouă de pui, în special albușul de ou, în supe (cum ar fi în bucătărie Transcaucaziei). Dar pentru a găti o varietate de feluri de mâncare principale, pe baza acestui produs util, combinarea cu pește și legume, a devenit aproape o tradiție. Alături de bucătari francezi și britanici stăpânii noștri au învățat să folosească albușul de ou sufleu, jeleu și a băuturilor.
Calorii albus de ou
proteine de ou calorii este de 44,4 kcal.
Informații nutriționale per 100 g:
44 kcal)Raportul energie (B | x | y): 100% | 0% | 0%
Proprietăți utile de ou alb
Utilizarea de proteine de ou este de necontestat, deoarece este o sursă bogată de niacina, care este nevoie pentru a finaliza activitatea creierului și stimulează activitatea sa. De asemenea, există în acest produs foarte util si vitamina H, care asigură o mai bună coagulare a sângelui. O colină îmbunătățește memoria și este capabil de a elimina toxinele și substanțe toxice din ficat.
Albusul o mulțime de vitamine B, care sunt benefice asupra sănătății umane influențează, în special, împiedică dezvoltarea malformațiilor congenitale la nou-nascut. Cu toate acestea, utilizarea de proteine de ou este exprimata in proprietati de scadere a colesterolului, pentru care acest produs este superioară chiar și brânză de soia. Este dovedit științific că un consum regulat de proteine de pui ajuta la consolidarea inima și vasele de sânge, precum și datorită studiilor recente, sa constatat că proteina conținută în proteina, crește nivelul de colesterol bun.
De altfel, în ceea ce privește percepția asupra pericolelor de ouă din cauza crescut de colesterol și grăsimi: în albușul de ou, acestea sunt complet absente, la fel ca în gălbenușul, deși există, dar nu poartă nimic periculos, atunci când sunt utilizate în mod corect.
Compoziția albușului de ou
Cu siguranță, desigur, discipline școlare vă amintiți că oul este de 85% apă, 12% proteine și 1% din carbohidrați și grăsimi. În plus, compoziția de ou poate fi găsit enzime utile, vitamine si glucoza. Dar noi, oamenii care conduc un stil de viață activ, și în mod constant nevoie de „dopaj“, la corpul, desigur, cel mai interesat de proteine. Și aici, dacă interesat de acest albus de ou, puteți învăța o mulțime de informații interesante. Deci, de exemplu, se dovedește că 54% din proteina din ou este ovalbumina, care a fost izolat în secolul 19 și astăzi este utilizat în mod activ, atât în sectorul alimentar și în industria farmaceutică. De asemenea, in cadrul acestei proteine conține conalbumin sau cum este numit ovotransferrin -belok care are proprietăți speciale antibacteriene naturale. Acolo lizozimul și - într-o cantitate de 3,5% - este utilizat ca o enzimă bacteriolitică și onomutsin - 3% din compoziția de proteine de ou este un compus complex multicomponent.
Harm și contraindicații
În ce formă de a folosi albus de ou
Cu toate acestea, nu se grăbesc doar pentru a prăji și se fierbe ouale, adăugați-le la salate și cred că, procedând astfel încât să crească cantitatea de aportul de proteine de ou, și astfel să devină calea de armonie, frumusețe și sănătate. Din păcate, nu totul este atât de simplu. Chiar dacă doar bei ouă crude, cu toate că în acest caz, compoziția albusul este doar perfect - nu este cea mai sigura optiune, deoarece riscul de a contracta salmonelozei, în acest caz, este suficient de mare. Chiar dacă vânzătorul de ouă vă asigura că produsul său a trecut de inspecție și este absolut sigur pentru sanatatea ta. Aceasta este erupții cutanate mutare ar putea costa sănătatea. Prin urmare, după toate albușului de ou într-o formă pură, fără tratament termic ar trebui să fie abandonată - prea periculos. Cu toate acestea, dacă doriți să încercați ouă crude naturale și albuș de ou - visul toată viața - puteți utiliza Aerogrill speciale. În cazul în care este încălzit la o temperatură de 280 de grade peste zero grade Celsius, și a pus pe un ou aerogrill bine încălzită - în câteva secunde pe care le va păstra oul pe Aerogrill, acesta nu poate fi coapte, dar infecția care este posibil, pe ou coajă vor încă distruse de căldură.
Cum de a găti albusul singur
Dacă opțiunea aerogrill vă pentru orice motiv, nu fericit, poti fierbe un ou - cel mai simplu și cel mai bun mod în care, dacă aveți de gând prin care nu va provoca distrugerea avem nevoie de tine proteine de ou, păstrează valoarea nutritivă a ouălor și nu contribuie la pierderea gustului. Apropo, un ou fiert - ușor și rapid absorbit de către organism. O Salmonella, care ne vom uita afară în apă clocotită va muri în câteva minute.
Ca o alternativă la fierbere albusul poate oferi prăjire. Deși această metodă - nu cel mai bun, și nu cel mai util pentru sănătatea ta. Atunci când sunt expuse la temperaturi ridicate într-o proteină de ou pan denatures - cu alte cuvinte, util sa pentru tine, iar structura este rupt, beneficiile și valoarea nutritivă este pierdut. În plus, dacă nu prăji ouă pe o tigaie uscată, apoi, în plus față de ouă ce mânca și ulei, care este plin de agenți cancerigeni, care sunt atât de dăunătoare pentru stomacul, ficatul și întregul organism prăjit.
albușuri de ou în nutriție sport
Că albus de ou a atras atenția asupra industriei sportive, și producătorii de suplimente alimentare. Prin urmare, nu fi surprins dacă în circuitul de alimentare pentru sportivi și sportive de magazine de nutriție, veți găsi un borcan cu albușul de ou. Cu toate acestea, nu se grăbesc să stoc pe oră ca un arsenal de astfel de proteine de ou BUD. Faptul că gustul produsului sintetizat este foarte, foarte specific (o astfel de proteină este amar). Dar dacă adăugați arome - este bună ca albusul va avea mai puțin. Mai mult decât atât, astfel de „magazin“ alb de ou ... multă spumă, și bucătar nu este foarte convenabil - este necesar să existe un talent la această proteină se agită fast-food nu a alerga afară de paharul. Oh, iar costul unei astfel de BUD - nu prea disponibil, asa ca de exemplu, proteine din lapte (proteină din lapte) este mai ieftin și are un gust mai plăcut, astfel încât sportivii săi folosesc mai ușor decât cel alb de ou.
Astăzi am învățat o mulțime de lucruri interesante despre albusul, și chiar a reușit să aleagă o sănătate optimă în condiții de siguranță și pentru a păstra valoarea nutrițională a unei opțiuni pentru prepararea unei astfel de proteine yachnogo. Și, chiar dacă - nu un atlet și culturist, această proteină poate fi util pentru tine, amintiți-l și aranja un „ou“ zile de proteine. Corpul tau este singura ta „mulțumesc“ pentru ca acesta să spună.
Masca faciala: ou pielea albă, utilizarea și aplicarea
albușul de ou poate ajuta pe cei care sunt în mod constant luptă cu puncte negre pe zona nasului, bărbiei și frunte. Tot ce trebuie este un albus de ou și un prosop de hârtie.
Măturică albușul de ou spumă 1, se aplică o porțiune a proteinei de pe fata si gat. Ia un prosop de hârtie sau o cârpă și se aplică pe fata, face gauri pentru ochi si gura. Pe șervețel de mai sus, se aplică un alt strat de proteine. Se lasă să se usuce proteine.
Principalul lucru nu este de a trage hârtia puternic și ascuțit, dacă vă simțiți durere, ușor umezi degetele în apă și frecați pielea lor lipit de hârtie.
Masca cu albus de ou pentru ten gras
Ei bine, amestecati 1 albus de ou, se adaugă o oră. Suc de lămâie L. Se amestecă. Se aplica amestecul la stratul frontal, așteptați 10 minute, se aplica un alt strat. Se înmoaie masca pe fata timp de 5 minute și se clătește cu apă caldă. Aceasta masca strange porii, ridurile si albeste pielea. albus de ou de la cercurile intunecate de sub ochi
Albușul de ou face pielea mai moale si mai elastica. Acesta conține, de asemenea, o mulțime de vitamina B 12, riboflavina, care îmbunătățește circulația sângelui. Toate acestea ajută la eliminarea cercurile intunecate de sub ochi.
Bateti bine 1 albus de ou, folosind o perie pentru a pune pe cercurile intunecate. Lăsați pe piele timp de aproximativ 15 minute pentru a se usca proteine, și apoi se clătește bine cu apă. Proteina astfel încât să puteți adăuga câteva picături de ulei de tinctura sau Hamamelis (Hamamelis Hydrolat), care este de asemenea bun pentru pielea din jurul ochilor.
Ou rid alb
Proteine poate ajuta in lupta impotriva ridurilor, datorită compoziției sale și capacitatea de a face pielea supla. Pentru a face acest lucru, luați 1 proteine, 1 h. Lingură de ulei de măsline, 1 h. Lingură de lut galben. Toate ingredientele se amestecă bine și se aplică pe față și gât. După ce se aplică masca, este necesar să se întindă, timp de 20-30 minute. Se clătește de pe masca cu apă călduță, apoi se aplică o hidratare sau crema hranitoare pe fata si gat.
Obiectivul principal al companiei «Sappolab» este de a transforma clientul într-un vehicul ideal, care va arata intotdeauna ca nou, nu în căutarea de vârstă sau de alți factori. Angajații acordă o atenție deosebită dezvoltării fondurilor speciale, precum și tehnologii special pentru mediile din Romania, care au parametrii specifici.
Populare în această săptămână
Care este cel mai important lucru in orice companie sau firmă? Asta-i drept - personalul, adică personalul. Prin urmare, este important pentru recrutarea de personal pentru a apela la buna agentie de personal. Oamenii - aceasta este ceea ce face un profit, atunci ce determină succesul. Dacă sunteți un om de afaceri mare, care are nevoie de angajați, este mai bine să încredințeze lor set de profesioniști. Este o soluție modernă și logică.