Lasagna cu ciuperci - una dintre rețetele clasice de mâncăruri naționale italiene. mai precis, opțiunea sa fara carne.
Astăzi, cum ar fi lasagna și se fierbe în multe țări, în cele mai scumpe și luxoase restaurante. Dar pentru a pregăti o masă gourmet, puteți destul de ușor și acasă. Pas cu pas reteta pentru lasagna de ciuperci cu o fotografie, care este prezentată mai jos vă va demonstra cum să facă acest fel de mâncare în propria bucătărie cu cel mai mic efort.
Ciuperci și bureții, prăjite într-o tigaie cu ceapa. după coacere va avea un gust mai vii și bogate. Este aceste ingrediente se vor forma baza lasagna noastre consistent și ofertă. Bechamel sos - un ingredient esențial al oricărei alpinism, vom pregăti din unt. lapte și făină, cu un varf de cutit de nuci nucșoară ras. Dacă aveți nevoie să complet lasagna macră, aruncați sosul de lapte. cu atât mai mult, pentru a dilua aroma cremoasă a ingredientelor, se adaugă un alt sos de lasagna si tarta de rosii aromat cu ierburi italiene, care va fi suficient pentru antena sa dovedit suculent și ofertă.
Să începem lasagna de gătit cu ciuperci pentru cină.
ingrediente
bureții
(500 g)
Champignons
(300 g)
cepe
(4 buc.)
usturoi
(3 catei)
cașcaval
(150 g)
tomată
(350 g roșu)
ulei vegetal rafinat
(40 ml)
unt
(45g)
lapte
(400 ml)
făină de grâu
(40g)
sol nucsoara
(1/4 h. L.)
sare
(1 h. L.)
praf de piper negru
(Pentru a gusta)
etapele de preparare
Ciuperci selectate pentru lasagna de gătit, curățat de praf, spălați și uscați-le, dacă este necesar.
ciuperci și bureții uscate rupe în bucăți convenabil pentru tine. Se incalzeste o tigaie cu putin ulei si se prajesc pe ei subțire semiinele ceapa felii până se înmoaie. Adăugarea de ciuperci sub formă de praf, se amestecă prăji ingredientele și timp de 10 minute până la evaporarea aproape completă a lichidului eliberat. Există, de asemenea, trimite și bureții, sare si piper dupa gust feliat.
Fry ingredientele la foc mediu timp de încă 10 minute, amestecând constant cu conținutul pan.
Bechamel pregăti modul cel mai tradițional. Într-o tigaie adâncă potrivită aduce la o stare lichidă dintr-o bucată de unt. Untul baterea se toarnă o anumită cantitate de făină și se amestecă ingredientele pentru făină nu a forma cocoloașe repede. Alăturat ingredientele în tigaie să fiarbă, se îndepărtează de căldură și se toarnă cantitatea necesară de lapte la temperatura camerei.
Când toate ingredientele în tigaie complet amestecate, am reveni la aragaz, gatiti sosul peste foc mediu, se adaugă sare și nucșoară rasă. Sos vom obține destul de lichide, dar acest lucru și avem nevoie de ea.
Tomate timp de 1-2 minute scufundate în apă clocotită, și ușor le salvează de pe piele. Intr-un blender vom aduce piure de carne de roșii, se adaugă la sos de tomate, ierburi italiene uscate.
Astăzi la magazin poți cumpăra foi de lasagna fierte și nefierte. În funcție de acest lucru, va fi examinat dacă aveți nevoie pentru a găti paste în prealabil. Coacerea lasagna fel de mâncare lubrifiaza mică bucată de unt. Imprastiati primul strat de pastă, așa cum se arată în fotografie. Se umple foile sos lăptoasă și distribuie uniform pe suprafața primului strat. ciuperci preparate și sos de tomate este vizual împărțit în trei părți, prima parte ciuperci pane cu ceapa răspândit peste sosul béchamel. Apoi distribuiți stratul de suprafață fungica o treime din piure de tomate. Se repetă această secvență cu toate ingredientele rămase. Ultimul strat de paste se toarnă restul de sos si se acopera cu branza rasa pe o răzătoare grosier.
Decorați suprafața de felii de ciuperci aromate lasagna prajite. Incalziti cuptorul la 190 de grade și se coace lasagna timp de 40 de minute pana cand se inmoaie.
Alpinism timp să se răcească, apoi se taie în bucăți de gestionat, vom servi o si serveste fierbinte cu o garnitura de legume proaspete.
lasagna gustoase cu ciuperci și brânză gata.