Steak fierte pe o tigaie nu trebuie să fie uscat și dur. Exact opusul, și nostru pas cu pas reteta pentru prepararea sa cu fotografiile pe care le arată în mod clar acest lucru.
Fiecare friptură de vită etapă de gătit pe tava extrem de importantă și necesită repetarea exactă a instrucțiunilor de mai sus.
Nu vom găti hamburger și o felie de carne întreg. Prin urmare, procesul de prăjire în sine este foarte importantă.
Toate subtilitățile de gătit friptură de vită la domiciliu, veți învăța direct de la cele mai multe baza de prescriptie medicala. Există, de asemenea pictat în detaliu metodele corecte de prăjire de carne într-o tigaie.
Bit de ulei de măsline. am obmazh carne de vită. Aceasta face ca oferta de carne și să îi permită să se prăjește în mod corect.
Serviti acest fel de mâncare nevoie doar de legume proaspete, sau ca în cazul nostru cu rosii cherry fierte.
Să creăm o carne de vită sănătoasă și friptură suculentă.
ingrediente
muschi de vita
(800 g)
ulei de măsline
(Pentru a gusta)
unt
(20g)
rosii cherry
(20 buc.)
sare albă
(Pentru a gusta)
zahăr
(Pentru a gusta)
verdeață proaspătă
(Pentru a gusta)
sos de roșii
(Pentru furaje)
etapele de preparare
Pick up pentru prepararea de friptura suculenta bucata de muschi de vita.
Se taie cu atenție carnea de pe oase, dacă ați achiziționat carnea. Dacă ați terminat o bucată de file, apoi pur și simplu se taie în porții în patru părți: lățimea fiecărei piese de nu mai mult de 3 centimetri.
Fiecare felie de carne de vită porționate pentru a scăpa de partea a filmului și tot felul de vene, astfel încât numai carne pură din stânga. omită După aceea carnea de vită în apă rece timp de câteva secunde și a întins-o masă curată și uscată. Pe toate laturile lubrifiază felii de carne de vită cu ulei de măsline.
Se încălzește pan fonta uscată și răspândit pe ea un cartof friptură până la un prim mat rumenit timp de 1-2 minute.
Cu clești speciale de bucătărie sau lame de lemn obișnuite rândul său, carnea de pe cealaltă parte: așa că nu perforați și deteriora suprafața cărnii, cu un cuțit ascuțit sau furculiță. Prăji fiecare parte aceeași cantitate de timp.
Toate aceleași cleștele dețin carnea și se prajeste toate părțile timp de aproximativ 30 de secunde după cum se arată în fotografie. După aceasta, de trei ori mai repetăm toate aceste manipulări, dar partile laterale nu mai atinge. Fry fiecare parte timp de 1-2 minute, răsturna, se repetă procesul. La finalizarea acestor pași, reduce căldura și se prăjește fiecare parte timp de 2-3 minute. răspândirea de carne pe o farfurie, se acopera bine cu folie si da-l timp de preparare a cafelei.
În acest timp, vă puteți pregăti un fel de mâncare pentru carne. roșii cherry se spală bine și cinci bucăți înșirate pe bețișoare de lemn. În aceeași tigaie în care carnea, rosii prajite, sare după gust și se adaugă câteva ciupituri de zahăr fierte anterior.
Piese finisate de răspândire de carne pe un vas, se condimentează cu sare și piper după gust, răspândit la tomate prăjiți, decora vasul cu ierburi proaspete și servite cu un sos de roșii picant. Acum, că știi cum să gătească un file de carne de vită într-o tigaie.
