Reguli de recoltare și să se pregătească legume pentru depozitare
Pentru a recolta a fost păstrat pentru o lungă perioadă de timp, trebuie să-l scot din pământ, fără a deteriora. Pentru acest morcov cârlig furcă ținând vârfurile. Atunci când săpat este important să nu se deteriora pielea morcovi, altfel putrezește rapid în depozit.
radacina uscata este necesar, înainte de introducerea în pivniță. În cazul în care vremea este destul de bun pentru a răspândi direct pe un pat și se lasă timp de câteva ore. În cazul în care vremea este umedă, se usucă într-un închis, dar ventilat. Pentru această cultură este răspândit într-un singur strat pe saltea, astfel încât rădăcinile să nu se ating între ele. Dacă au fost colectate pe vreme umedă, uscarea este întârziată pentru câteva zile.
Dar este nu numai nuanțele problematicii complexe a modului de a stoca morcovi în casă. După uscare, acesta ar trebui să fie curățate de murdărie, dar dacă pământul bulgări puternic blocat, dezlipi ele nu este necesară. În același timp, sortăm recolta, punând deoparte elementele deteriorate. Prin spart coaja de legume în interiorul penetra bacterii, îmbunătățind procesul de degradare. Doar o singură instanță a corupt, pentru a distruge intreaga recolta rapid.
Fisurate, rădăcini uscate, dar poate fi întârziată și depozitate separat. Casa deteriorate pot fi ridicate și depozitate într-un frigider, treptat, folosind.
În același timp, în timpul perebiraniya trebuie îndepărtate din vârfurile de fructe și sortează rădăcinile în dimensiune. Plant îndepărtat cu un cuțit ascuțit, astfel încât rădăcina stânga partea verde 1-2 mm. Uneori partea verde este eliminat atunci când morcovul este încă așezat pe pat, dar în acest caz, este mult mai dificil să se scoată. În ceea ce privește sortarea, este necesar pentru utilizarea corespunzătoare a recoltei. Inițial petrec cele mai frumoase exemplare, iar în cele din urmă - mare. Sfecla, ridichi, napi, păstârnac, țelină, pătrunjel, napi, Loba, Scorzonera și daikon aparțin și rădăcinile și ocupă unul dintre primele locuri printre produsele alimentare de origine vegetală.
Condiții de conservare
Cum se păstrează morcovi în pivniță sau subsol, așa că nu încolțite, nu uscat și putrezit? În acest scop, temperatura camerei trebuie menținută în intervalul - / + 2 ° C și la o umiditate relativă de 90-95%. Aerul din încăpere nu trebuie să fie puternic ventilate, în caz contrar legumele vor începe să germineze. Dar nu ar trebui să stagneze.
Important! Evitați depozitarea morcovi și alte legume rădăcină, împreună cu mere. Fructele coapte emit etilenă în aer, din cauza care legumele sunt perisabile.
Subsol sau pivniță trebuie să aibă hidroizolare, izolare și o bună aerisire. Înainte de scăderea randamentului la acesta, acesta trebuie să fie curățate de moloz, resturi de recolta de anul trecut. Rafturi, pereti, tavan, este de dorit să dezinfecta var stins. Dacă înainte de a coborî în pivniță pentru a susține recolta o săptămână sau două în cameră, la o temperatură de 13-15 ° C, este posibil să se identifice legumele stricate care au fost pierdute în timpul sortării.
Știați că? Morcovii sunt răspândite în întreaga lume din Afganistan. E o legumă în sălbăticie are o culoare strălucitoare violet, uneori, galben sau alb. Familiar pentru noi crescatori de morcov portocaliu adus din Olanda, după culorile familiei regale din dinastia Orange.
Cum se păstrează morcovi: modalități de populare pentru a stoca rădăcină
Există mai multe modalități de a pune morcovi în pivniță de depozitare sau de subsol.
Înainte de depozitare rădăcini muiată în lut, formând un strat protector pe legume. Există două moduri de a face acest lucru: umple complet sau dip fiecare fruct. În primul caz, veți avea nevoie de o jumătate de găleată de apă pentru a dizolva argile și așteptați aproximativ o zi. Când se umflă, aceasta din nou, completat cu apă, se amestecă bine și se lasă timp de trei sau patru zile. Atunci cutiile în cazul în care intenționați să le stoca recolta, realizate pe film, au pus morcovi, astfel încât fructele să nu se ating între ele. Acum este posibil să se toarne un strat de lut, care ar trebui să aibă consistența smântânii. Cand stratul usuca, spreadului următoarele. Procedeul se repetă până când cutia este plină.
Dacă doriți să utilizați metoda scufundare, este necesar să se pregătească două tipuri de must. Pentru un prim pahar de carne tocată de usturoi se toarnă și doi litri de apă. Pentru a doua argila se diluează cu apă până la o consistență de cremă groasă, să-l păstrați picure de pe suprafața vegetală. Apoi, fiecare rădăcină cufundat în usturoi, apoi într-un must de lut și pus la uscat într-o zonă bine ventilată. După ce sa uscat, pus în cutii și plasați în pivniță sau subsol.
Pentru depozitare, folosiți un argilos umed, mai degrabă decât nisip râu, deoarece reține umezeala mai bine, se menține o temperatură constantă și previne dezvoltarea putregaiului pe fructe. Pentru ao umezește, stropit cu apă la rata de un litru de o galeata de nisip. Substratul preparat este turnat pe fundul cutiei este de aproximativ 5 cm grosime, răspândirea morcov, astfel încât fructele nu se ating între ele, iar apoi din nou acoperite cu nisip. Procesul se repetă până când cutia este umplută complet. Unii gradinari folosit cu succes pentru depozitarea de nisip uscat. De asemenea, în loc de cutii obișnuite sunt perfecte găleată.
Știați că? În Europa, morcovi recunoscute de fructe și nu o legumă. Faptul că portughezii de la apariția în grădinile lor, această legumă au învățat să-l facă un blocaj teribil. Și legislația tamoshnem poate fi făcută în întregime din fructe.
Moss și morcovi
Legume perfect stocate în tipul Sphagnum mușchi. Acesta conține agenți de conservare, retine dioxidul de carbon. În plus, este mult mai ușor decât nisipul sau argila. morcovi uscate înainte, dar nu se spală, apoi a doua zi păstrate într-un loc răcoros. După aceea, răspândirea randamentului în caseta straturi, mutând straturile sale de mușchi.
Pieile ceapa
Ceapa si usturoi pănuși sunt uleiuri esențiale, care împiedică descompunerea. Pentru a păstra un randament conform acestui procedeu, partea de jos a cutiei este căptușit cu pielițe, apoi sa răspândit strat morcovi și o coaja din nou. Deoarece caseta este umplut la partea de sus. Aflați cum se păstrează cartofi, ceapă, morcovi, sfecla, varza pentru iarna.
In conifere
Avantajul acestei metode este că rumegușul de pin bogat în producție volatile, care nu numai că nu dau să penetreze bacterii și fungi patogeni vegetale, dar împiedică germinarea culturii. Pentru depozitarea morcovi și straturi de praf sunt stabilite pe principiul descris mai sus.
Soluția de Cretacic
Pentru a prepara o soluție de cretă, cretă diluată cu apă până când obține un lichid omogen. Apoi, fiecare morcovi înmuiată în aceasta, se usucă și se formează într-o cutie de depozitare. 10 kg de morcovi trebuie să cheltuiască aproximativ 200 g de cretă. Același număr poate fi doar pudra, nu se diluează cu apă. Mel conține substanțe alcaline, datorită cărora au inhibat creșterea microorganismelor patogene. Creta poate fi amestecat cu nisip pentru a umple caseta, și apoi stick la morcovi, astfel încât capătul gros a fost pe partea de sus. Acesta trebuie să fie, de asemenea, presărat cu cretă.
Știați că? Se crede că mănâncă morcovi în cantități mari contribuie la formarea celulelor canceroase, în cazul fumătorilor și a persoanelor care lucrează cu amestecuri de azbest. Pentru restul este, dimpotrivă, este un agent preventiv excelent impotriva tumorilor maligne.
Recolta se poate turna în pungi de plastic de 5 până la 30 kg și depozitat într-un loc răcoros deschis. În acest caz, în interiorul pachetului menținut la nivelul de umiditate necesar de 96-98%, ceea ce nu se estompeze morcovi. De asemenea, se acumulează secretată de dioxid de carbon fructe în acesta, care previne dezvoltarea bacteriilor. Dar este imposibil de a lega saci, în caz contrar, concentrația acestuia va crește, din cauza care strica recolta. Într-un caz extrem, sacii trebuie sa aiba orificii pentru ventilație.
Important! Uneori, la condensare umiditate ridicată în saci. Pentru a evita acest lucru, unele dintre ele se împrăștie var hidratat, care absoarbe excesul de umiditate.
Uneori, recolta este lăsat într-un pat pentru iarna la primăvară pentru a avea legume proaspete la masa. Pentru morcovi în timpul unei astfel de depozitare nu se pierde, este complet taie vârfurile, un pat pentru a dormi nisip grosier. Apoi a turnat adăpost în următoarea ordine: film, rumeguș, frunze uscate, turbă sau humus, hârtie pentru acoperișuri, film. În acest caz, până la legume de primăvară își păstrează gustul, ședere în stare proaspătă. Ovin, porcine, bovine, iepure și humus cal este utilizat pentru a acoperi morcovi într-un pat pentru iarna.
Cât timp poate fi stocat morcovi
Diferite moduri de a stoca permite la momente diferite pentru a menține proaspăt recolta. Deci, în rumeguș, argila, coaja, pivniță creta el poate sta timp de un an. Aceleași morcovi timp pot fi conținute în congelator. Sandbox este garantat va sta 5-8 luni. O pungă de plastic pentru a stoca nu este mai mult de patru luni. Dacă știți cum să stocați morcovi în frigider, este posibil să aibă la îndemână de legume proaspete timp de două luni. În caseta de pe balcon, va sta timp de șase luni, și în țara de morcovi pot fi păstrate până în primăvară.
Pentru a mări perioada de utilizare a morcovi proaspeți, depozitați-l în diferite moduri. Apoi, chiar dacă unii dintre ei nu va reuși, iar recolta va fi pierdut, ai sansa de a salva până la o altă parte a arcului.