Cum se păstrează morcovi - nu este o întrebare inactiv pentru mai multe privati. Acest popular pentru rădăcină noastră bucătărie la compoziția de nutrienți comparabile chiar și cu ginseng. Și de a salva morcovi pentru iarna poate fi un număr de moduri: uscate, conservate și congelate. Dar legumele proaspete rădăcină încă gustoase, așa că împărtășim experiențele personale, cum pentru a stoca morcovi în timpul iernii în pivniță, pe balcon sau în frigider.
Pregătirea pentru depozitare pe termen lung
Paramount să se pregătească rădăcinile de morcov pentru depozitare în etapa de recoltare. Ar trebui să fie curățat după primul îngheț, deoarece morcovii trebuie să treacă în mod necesar printr-o etapă de răcire naturală. Uneori cottagers trebuie să curățați morcovi înainte de îngheț, atunci avem o zi să-l țineți în frigider, în caz contrar va continua să crească verdeață, iar culturile de rădăcină se va usca.
Desigur, acum nu e vorba despre primele clase, iar cele care sunt destinate pentru iarnă. La începutul și la mijlocul sezonului soiuri, în grădina același lucru nu se poate exagera, altfel au atins în creștere și săparea veți găsi o lufa rădăcini noi. Așa că saci cu perioade de maturare nu aruncați până când găsiți pentru ei înșiși o notă bună și să înceapă să crească propriile semințe (care, întâmplător este foarte parfumat, și se pisa un condiment minunat).
Un alt mod de a se pregăti pentru depozitare - joben scăzută de procesare. Este un foarte scăzut terminat direct pe pat, ținând în brațe un buchet de frunze, și înclinat spre în jos trage brusc o grămadă de punct de creștere dăunătoare. Fie rădăcina superioară este tăiată la 0,5 cm, cu vârfuri. Tăietura în același timp, ar trebui să fie netedă.
tăierea punctul de creștere cu captura de pulpă de la 0,5 cm, va prelungi termenul de valabilitate și să păstreze morcovi suculenței
Se determină maturarea culorii frunzelor - la cultura rădăcină mai mature topuri întunecate. Și primele semne de ingalbenire frunze inferioare spun că hrănirea rădăcinile mor, există o ieșire de nutrienți la rădăcină, procesul de creștere este oprit, iar plantele sunt gata pentru iarna.
Alegeți Morkovina de paturi ar trebui să fie furcă cu dinți plat, ridicarea solului rădăcini jumătate de înălțime. Eliminarea un astfel de morcovi ordine, vom păstra la maximum structura naturală a solului în grădină: straturile nu se amestecă, bacteriile anaerobe nu elimina suprafața (în detaliu de ce este mai bine să nu sape, vezi aici).
Apoi curățați vârfurile și rădăcinile sunt sortate după mărime, formă și prezența daunelor. Krivul'ko, miriapode și răniți Morkovina poate fi pus imediat pe prelucrarea sau taie-uscator. Tops răspândit în grădină, în cazul în care, în viitor, este planificat să cultive cucurbitacee. În toamna, puteți fi siguri că mirosul va acoperi dăunătorilor frunziș. Dar colecția de soiuri timpurii și la mijlocul sezonului topuri ia mai bine în grămada de compost sau în boabe din grădină.
Notă: Nu deteriorați punctul în creștere la copii destinate producției de semințe. În semințele de morcov sud pot fi lăsate în mod direct într-un pat, ea ierni în liniște. În zona de nord a semințelor plantate în legume de iarnă rădăcină stocate.
Harvest, înainte de stabilire pe depozitare iarna uscate timp de 7-10 zile și se răcește. În acest moment, strânse secțiuni și zgârieturi mici. Se poate manifesta, de asemenea, un așa-numit „vârful umed“ - astfel de rădăcini de stocare nu poate fi, și înainte de a stoca morcovi, tuberculi bolnave recoltate după sortare repetate.
În cazul în care zilele sunt sunt calde, recolta în jos, în subsol dimineața devreme, după o noapte rece. Pentru a atinge rădăcinile și le-a pus în iarnă în cutii sau pungi sunt cea mai bună mână pentru a evita deteriorarea, însoțită de aspirație aspră sau lopata-Grabarka de cosit.
În regiunile sudice ale culturilor rădăcină pot fi salvate direct într-un pat, le taie la punctul de creștere și marcare a abandonat site-ul de logare ceea ce unii markeri. După curățarea patului de frunze pe partea de sus aveți nevoie pentru a acoperi ceva dens, nu lumina transmisiv. Suntem în acest caz, acoperit cu un agrovoloknom negru. Dar sub ea aruncă neapărat ramuri și frunze de soc pentru a indeparta rozătoare.
Cele mai bune soiuri de morcov pentru stocare de iarnă
Pentru depozitarea de iarnă a târzii soiuri selectate de morcovi. Foarte rece indicatori de calitate păstrarea în soiuri, cum ar fi Malik gigant Ross, Belgrad, Nayarit. Dar alege cele mai bune soiuri pentru tine ai nevoie de mai mulți factori: gustul, calitatea și păstrarea randamentului într-un nume pentru site-ul tau.
Cum se păstrează morcovi în timpul iernii în pivniță
Pivniță, subsol, groapă în garaj și pivniță - loc excelent pentru morcovi de stocare pe termen lung. Desigur, înainte de a depozita morcovi într-o pivniță aere de cameră (stins). Rădăcini răspândit în cutii, deversând nisip umed. Deoarece evaporare scade.
Deosebit de grădinari atent să încerce să plaseze Morkovina rar ca acestea să nu se ating între ele. În plus față de cutiile folosind o găleată, iar apoi rădăcinile sunt verticale. Pentru a umeziți o galeata de nisip adăugat la aproximativ 1 litru de apă.
depozitarea de iarnă de morcovi în pivniță este posibilă fără o pernă de nisip, în cazul în care sunt așezate în cutii de rădăcini acoperă o pereche de straturi agrovoloknom. Rădăcinile uscate și sortate coborî în pivniță și în saci de sub zahăr. În acest caz, sacii nu sunt legate de Morkovina sufocat. Nestle pliat recolta nețesut, cu o suprapunere pentru a reduce evaporarea. Temperatura de depozitare de +1 la +5 grade, umiditate - 90-95%.
Depozitarea morcovi in casa pentru iarna
Subsol sau pivniță în țară nu este potrivit pentru călătorii de iarnă, și o parte din recolta trebuie să fie întotdeauna la îndemână. Ei bine, și cum se păstrează morcovi în apartament? beneficia în mod sigur acei cetățeni care au apartamentul are o loggie cu geamuri sau balcon.
Atunci vino la cutia de salvare izolat termic - aceeași care este utilizat pentru stocarea cartofi. Acestea sunt sculptate din placaj sau OSB, si izolat termic la interior cu spuma sau alte materiale poroase. Capacul sau laturile oferă orificiile de ventilație sunt lână înfunda dens sau pânză groasă de sac.
morcov Depozitarea pe conducta balcon sau loggie utilizare izolate
Cum de a salva morcovi în frigider
Ca morcovi nevoie de cutii de balcon și gropi de garaj este necesar să se ia în bucătărie și până la momentul pregătirii depozitate în frigider. Nu este nevoie pentru a da rădăcini se odihnească în căldură, așa cum a păstra morcov în frigider mult mai ușor în cazul în care cu îngheț pe ea nu va avea timp să vorbească condens. Mai ales nu se lasa la macerat până la rewarming completă la temperatura apartament și uscat.
Cu secțiuni, ale vârfurilor de recoltare stocate în sertarele inteligent inferioare ale legumei frigider în pungi de plastic obișnuite, ei fac o pereche de găuri de ventilație sau de bine înnodată. În cazul în care pachetele sunt puse în frigider destul de mare (de exemplu, 5 kg), apoi se presara-le un pic de creta, neutralizeaza de dioxid de carbon și de a salva morkovushku de putregai.
Utilizarea straturilor antibacteriene naturale pentru depozitarea rădăcinoase
Pentru a preveni dezvoltarea unor boli care pot fi comasate cutii cu mușchi morcovi sphagnum. turbă, coaja de ceapa si pin talaș - proprietățile lor antibacteriene excelente inhiba dezvoltarea ciupercilor.
Puteți stoca, de asemenea, tuberculii în rumeguș umed de pin - conifere prevenirea putrefacție. Dar aici, de asemenea, nu se poate exagera cu umezeala.
Congelare și uscare de recoltare morcov
Congelarea este cel mai bine pentru a pune morcovi deja mărunțite, distribuirea de porțiuni de produse semifinite. Uscarea este măcinat fin cel mai bine produsele, expulzând rădăcinile în procesorul de alimente, sau într-o răzătoare simplu. morcov uscat tocat pe o grilă pe aragaz, sobă sau calorifer, amestecând periodic piesa de prelucrat. Protejați morcovi uscate de molia alimente omniprezente este foarte simplu - se amesteca cu sare.
Poate că acest lucru este cel mai important procedurile care trebuie urmate în timpul depunerii culturii pentru iarna. Să sperăm că aceste secrete simple de stocare a culturilor va fi utilă, și în cele din urmă veți alege soiuri de încredere și pentru solul să genereze și de condițiile climatice. Va reamintim ca cultura morcovi poate fi îmbunătățit în mod semnificativ prin protejarea împotriva dăunătorilor de paturi de însămânțare ceapa. Cum preferați pentru a stoca morcovi în timpul iernii?
Vă rugăm să evaluați articolul