Astăzi, dorim să oferim câteva rețete de prune de recoltare non-tradiționale - prune murate în timpul iernii. Cele mai multe gospodine tratate pentru preforme de scurgere de iarnă ca un plus de dulce la cină. Ei strica adesea gem de prune lor iubit, compot de prune și multe altele. Mulți nici măcar nu-și dau seama că poți marinati iarna fructul albastru închis. prune murate este foarte popular cu cei care au încercat o dată acest lucru gustare minunata pentru iarna, și ea a câștigat inimile lor.
Există mai multe retete diferite pentru prune murate. În acest articol dorim să oferim unele dintre cele mai populare. Alegeți mai potrivite pentru tine, și sperăm că va avea locul său de drept, printre zakatok ta iarna. Să începem și să vedem cum se murarea prune în timpul iernii.
Pentru prepararea prune murate sunt foarte bine potrivite soiul „ugorka“ (al doilea nume „maghiar“). Fructele ar trebui să fie luate copt sau chiar ușor underripe. Supramaturați și răsfățat pentru acest tip de piesa de prelucrat nu sunt adecvate. Prunele trebuie să clătiți sub jet de apă pentru a îndepărta tulpină rămasă și uscat.
Cum se murarea prune în timpul iernii
Prune, preparate conform următoarei rețete poate fi folosit ca un fel de mâncare pentru orice produse din carne. Sosul poate fi udat cu pregătirea păsării în cuptor sau adăugat la o varietate de sosuri. oferindu-le un gust delicios.
Prepararea prune murate va lua timp, dar crede-mă, merită.
Avem nevoie de următoarele ingrediente:
- Plum (fructe dens putin dospevshie) - 3 kg;
- Zahăr - 1.2 kilogram;
- 9% oțet - 1 cană (250 ml);
- Roz - 10 bucăți;
- Ardei iute - 10 de mazăre;
- Pulverulent scorțișoară - 1 linguriță;
- Frunze de dafin - 4 bucati.
Ia-o densă, puteți chiar ușor dospevshie, prune. Perespevshie nici un bine, ei au o piele foarte subțire și prea moale. În timpul gătirii, ei doar spargere și raspolzutsya. Perespevshih de fructe găti mai bine gem sau compot. se spală bine chiuvete cu apă curentă, îndepărtați tulpină. fructe scăldați loc pe un prosop de bucătărie sau un prosop de hârtie și lăsați-le să se usuce.
furculițe vârful ascuțit străpunge fiecare prune. Pierce nevoie profundă aproape la os.
Preparat de transfer de prune într-un vas emailat adecvat si se pune deoparte. E timpul să marinat.
Pentru a prepara marinata ia un vas emailat. Pune în ea toate ingredientele, cu excepția scorțișoară și, desigur, chiuveta. Se pune oala pe aragaz și se aduce la fierbere, amestecând și dizolvarea zahărului. Marinata va vâscoasă, nu ar trebui să te confunde. Scurgerea dau în continuare sucul lor, crescând astfel numărul și reduce densitatea marinata.
Se toarnă fierbere prune marinata. Acoperiți prosop castron sau se agață de film și se lasă la temperatura camerei timp de 10-12 ore. Acest lucru se realizează cel mai bine în seara.
După timpul de îmbinare marinată într-o tigaie adecvat, pus pe placă și se aduce la fierbere. Din nou, umple chiuveta cu marinata de fierbere, se acoperă cu un prosop și se lasă timp de încă 10-12 ore.
castron mai departe cu prune și marinata pun pe foc, se aduce la fierbere. Adăugați o linguriță (de sus) de scorțișoară și se fierbe la foc mic timp de 5 minute. Scoateți vasul de pe foc și se lasă să se răcească.
Răcit Plum Spread în borcane preparate (sterilizate). Marinata pus pe placă și se aduce la fierbere, se fierbe timp de 5 minute și borcane de umplere la cald cu prune. capace Zakuporte și după răcire, se îndepărtează într-un loc rece pentru depozitare.
prune murate în timpul iernii, fără sterilizare
Pentru a pregăti, să ia:
- 1 litru de 9% oțet;
- 3 kg de zahăr;
- 1 leafs pachet (10 grame);
- Tutu ienibahar, nu la sol;
- 10 garoafe.
Prune, spălate și obsushennuyu anterior, pus într-o tavă sau un alt recipient adecvat.
Într-un castron separat, se amesteca ingredientele marinata si se aduce la fierbere.
Fierberea golire marinată umplere și lăsat să se răcească la temperatura camerei.
Apoi, turnat sosul, pune-l din nou pe foc, da un clocot, se fierbe timp de 2 minute. Din nou și din nou, umple prune da să se răcească la temperatura camerei. Aceste manipulări sunt efectuate de 5 ori. 6 ori fuzioneze marinata, se pune in borcane sterilizate de prune.
Se fierbe sosul de fuziune și se toarnă borcane cu prune. Rulati capace.
Prune marinat cu usturoi pentru iarna
O alta reteta originala, snacks-uri gustoase pentru iarna - prune murate cu chesnokom.Takaya prune murat este un complement perfect pentru vasul de carne prăjită sau pui la cuptor.
Pentru a pregăti acest ușor gustări dulci și acru, cu gust plăcut picant, să ia un kilogram de prune. Prune, precum și în rețeta precedentă, trebuie să fie solidă. Cel mai bun grad de „maghiar“. Fructele mele, obsushivayut. Apoi, folosind o tijă subțire încet stoarcere os, cu scurgere trebuie să rămână intacte. Puteți utiliza stick-ul chinezesc sau creion. Sau, nu vă puteți tăia complet prunele într-un „capac“ îndepărtați cu grijă cuțitul de os.
În continuare, să ia usturoi, curata si dezasambla pe dinti. Numărul de dinți trebuie să se potrivească cu numărul de drenaj.
Se prepară sosul. Se toarnă în tigaie 400 mililitri de 10% oțet, se adaugă 600 mililitri de apă, sau ridica raportul de apă și oțet pentru a se obține o soluție de otet de 3-4%.
Se adaugă în tigaie 250 de grame de zahar, 6-8 catei de muguri, un mic baton de scorțișoară și o jumătate de linguriță de sol. Un alt loc 5-6 mazăre ienibahar.
Puneți sosul la foc mediu. Atunci când fierbere, se reduce flacăra la minimum. Sugar ar trebui să se dizolve complet.
Până la marinata se stinge la placa, pornind fiecare cățel de prune usturoi. Investiți de usturoi într-un loc unde era o groapă. căței mari de usturoi se taie în jumătate.
Umplute cu prune ori în borcane curate. Cel mai bine este de a folosi borcane mici 300-400 mililitri. Se umple borcane cu sos de fructe fierbinte la început, distribuite uniform condimente pentru borcane. Zakuporte capace metalice. Odată ce conservarea sa răcit, se scoate în spațiul de depozitare. Plum marinat în usturoi va fi gata în câteva luni, când înmuiate în mod corespunzător cu marinata.
prune decapată cu muștar în timpul iernii
Aceasta reteta nu este destinat să fălțuire, borcanele vor fi închise capron capace.
Pentru a pregăti muștar de prune murat nevoie de 2 kilograme prune. Ca și în rețetele anterioare „ugorka“ cele mai bune soiuri potrivite ( „maghiar“) sau „prune“.
Reasamblați chiuveta, clatiti bine, îndepărtați tulpină și uscat.
Ia-o jumătate de litru borcane, se spală și se sterilizează. Intepati ac prune în mai multe locuri și relativ bine ambalate în borcane pregătite.
Se prepară sosul. Se toarnă în tigaie 1 litru de apă pură, se presară în 120 de grame de zahăr, o lingură de sare și condimente gust. Ca condiment ienibahar adăugat în mod tipic, scorțișoară, cuișoare și frunze de dafin este necesară. Se pune pe placă la fierbere prin dizolvarea zahărului și sare. Eliminați de la căldură, se adaugă o linguriță de oțet și o lingură de pudră de muștar uscat. Se amestecă bine.
Se toarnă borcan marinata cu prune, capace de capron strânse și loc într-un loc cald timp de 3-4 zile. Apoi, a pus într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare. Undeva într-o lună, puteți înregistra un eșantion.
prune murate, cum ar fi măsline în timpul iernii
Pentru a pregăti prune mslinele, veți avea nevoie de:
- Aproximativ 800 de grame de prune;
- Două linguri de ulei vegetal (preferabil de măsline);
- Opt lingurițe de zahăr;
- Cinci lingurițe de sare;
- Cinci lingurițe de 9% otet;
- bud 10 cuisoare;
- 4 frunze de dafin.
Din se obține o cantitate dată de ingrediente borcan de 2 litri murat prune ca măsline.
Procesul de preparare a drain ca în decapare convențională: itera, elimina rădăcinile, spălate, uscate pe un prosop. Calcinat fiecare fruct cu un ac sau scobitoare în mai multe locuri.
Ia-o de doi litri borcane sterilizate și uniform repartizate în primele lor condimente, apoi pune prune.
Umpleți vasele cu apă clocotită, se lasă timp de 5 minute. Se toarnă cu atenție apă în oală, se adaugă zahăr, sare și oțet, se aduce la fierbere. Se umple cu sosul de prune fierbinte si rezista nu este mai mult de 5 minute. Din nou, se toarnă sosul și aduce la fierbere. Adăugați la bănci pe o lingură de ulei vegetal. Se toarnă fierbinte saramură și rola capacele. Wrap cutii răsturnat și eliminați după răcire la depozitare.
În acest articol, sperăm că problema cum să murarea prune în timpul iernii nu va mai apărea.
Și în final pe care doriți să sugereze câteva rețete murate rapid conopidă. pe care îl va găsi făcând clic pe link-ul.
Succes, Piese semifabricate de iarna!