Ce este o sărbătoare fără un tort! Mai ales valoroasă în cazul în care se face acasa propriile lor eforturi. În acest caz, fiecare femeie încearcă să facă acest desert dulce nu a fost doar delicios, dar, de asemenea, frumos.
Fabricarea de trandafiri crem - un mod clasic de decorare patiserie. Dar pentru a face acest lucru fără o experiență ușor. astfel de piese de tehnologie de fabricație va efectua în mod independent, bucătărie proprie.
Pentru a face acest lucru veți avea nevoie de:
- ulei de înaltă calitate;
- boabe sau fructe proaspete sau congelate;
- mastic sau marțipan.
Dar cele mai multe dintre trandafirii sunt realizate din smântână. Aceasta este opțiunea clasică pentru a crea ornamente produse de patiserie și deserturi.
Compoziția de trandafiri crem
Înainte de a decora tortul cu flori comestibile, aveți nevoie pentru a face crema. El se bazează pe ulei, proteine biciuit sau cremă de ouă a făcut drum.
Pentru fabricarea de cele mai multe trandafiri nu necesită mult timp. Dar aceasta crema ar trebui să fie de înaltă calitate, cu elasticitate buna si densitate. Numai în acest caz, produsul finit nu va pierde forma.
Rețetă pentru crema de proteine
Pentru a lucra veți avea nevoie de:
- ouă în valoare de 3 bucăți;
- zahăr pudră - 700 grame;
- o linguriță de suc de lămâie;
- puțin glicerină pentru a menține culoarea;
- vârf de cuțit de colorare.
Inițial, proteinele sunt separate din gălbenușul și conectați prima jumătate din volumul de zahăr pudră. Amestecul a fost introdus în suc, un colorant și glicerina. După agitare, restul pulberii. Măturică mixer sau blender mai bine la viteză redusă până la o suprafață netedă groasă.
Aceasta este una dintre principalele rețete pentru cremă.
Noi acum trece direct la crearea de trandafiri.
Metoda de preparare
Înainte de a începe, pregătiți punga de patiserie, pergament și un cui speciale culinare. În plus, selectați fișierul atașat.
Pe hârtie pergament trage un pătrat de dimensiunea un pic mai mult decât viitoare trandafiri. Piața tăiat și atașat la suprafața unghiilor a mesei. Se pune un biscuit în formă de con și cu ajutorul unei creme, care este încorporat în sac, începe să creeze un formular.
În primul rând a face un miez, și apoi formând trei lobi, astfel încât acestea să acopere întreaga piesa de prelucrat. Ele impun o perioadă de cinci petale și în etapa finală de a crea șapte petale frumoase.
Creat trandafirul ar trebui să fie pus o vreme în frigider și apoi utilizați pentru a decora.