Astăzi sora mea Fotini, care a trăit timp de mulți ani în Grecia și expert se ocupă cu orice viață marină, se va prăji inele de calamar - simple și delicioase. astfel preparate, acestea sunt extrem de delicioase, delicat și apetisant. Și vom învăța de la sora ei împărtășește secretele sale profesionale, așa cum a lucrat timp de mai mulți ani într-o cafenea grecească și ea a trebuit să se prăjește calmar în cele mai diferite tipuri de foarte mult.
inele de calamar prăjit într-o tigaie, se dovedesc moi si gustoase si foarte potrivite, de asemenea, pentru masa slabă. Și în cazul în care și cele mai gustoase vândute în saci de uscat. În plus, și la un preț mult mai ieftin pentru a obține.
Apropo, în post puteți avea reptile marine, astfel încât să puteți diversifica birou și să învețe cât mai mult posibil la midii acasă marinate - gustoase și sănătoase!
Cum delicios și rapid pentru a pregăti calmar
Ia trei carcase calmari nu sunt decojite, congelate. Asta e felul in care arata, sfotkala o carcasă pentru claritate.
Scoateți pieile de la ei - acesta este îndepărtat cu ușurință ca o mănușă.
Kalmarchiki taie latimea degetului inelar, se spală și se pune într-o strecurătoare pentru o jumătate de oră pentru sticlă de apă bine și inele un pic uscat.
Aici ei sunt drenate și gata pentru prelucrare.
Bine încălzit tigaie, o cantitate suficientă de ulei (la inele de perdele) la foc mediu prăjească. Mai întâi trebuie să sune rola în făină (făină este mai bine să ia o masă, se va face o crusta frumos pe inele).
Sfat: calmar, în orice caz, nu adăugați sare - în caz contrar acestea vor fi de cauciuc!
Atunci când tigaia este bine supraincalzire, inele de calamar scuturați excesul de făină, este omisă în ulei și începe să se prăjește, transformându-le în mod constant. Fry timp de aproximativ 7-8 minute până la o culoare aurie plăcută).
Sfat: atunci când calmari prăjit absorb o cantitate mare de ulei, astfel încât atunci când le ia, mai bine pentru a pune pe un prosop de hârtie, astfel încât acesta a absorbit excesul de calmar masla.Takie la bere sunt perfecte, să ia notă!
Ne pregătim un fel de mâncare parte la squid
inele de calmar foarte bine cu cartofi prajiti sau pur și simplu prăjit într-o tigaie, dar sa dovedit a suhenkaya, nu aburit. În acest scop, este necesar să se fierbe la foc mare într-o cantitate mare de grăsime și se taie în cuburi înainte este necesar. Deci, în timp ce sora calmar prăji, sunt pe ceilalți cartofi prajiti parte. Între timp, sora oferă sfaturi gratuite: atunci când calmari prăjire împușcat faimos, astfel încât să fie atent. Și chiar mai bine - să se stabilească strecurătoare lor, aerul trece, și fotografii sunt de până la tine nu ajunge! Grecii au un capac special cu găuri pentru prăjit calmar.
Apoi scoate și presărate cu sare - nu exagerat, deoarece calmarul înșiși sunt compuse din sare (creatură mare după toate). răspândit frumos pe o placă de lângă cartofii prăjiți julienne, conserve de roșii în pialochku (sau proaspete) poate fi un pahar de bere rece - și bucurați-vă de gustul mare! Așa că am învățat cum să gătească un calmar delicios, poftă bună!
Ne-ar fi recunoscător dacă ați împărtăși această rețetă: