Broccoli este una dintre legumele cele mai utile introduse în hrănirea complementară pentru sugari. Este hipoalergenic, și are un număr în ea conținea vitamine și oligoelemente, ceea ce îl face ideal pentru prima alimentare.
Un număr mare de proteine conținute în această varza pentru valoarea sa nu produce proteine din carne și ouă, și fibra provenind din broccoli, are un efect pozitiv asupra copilului mic intestin, prevenind dezvoltarea de constipație.
Vitaminele A și C, precum calciu, fosfor și fier conținute în legume, spori sistemul imunitar al copilului.
Când broccoli poate fi administrat în alimente solide?
Broccoli piure de a începe să adăugați alimente complementare de la 6 luni (în cazul în care copilul este alăptat) sau 4 luni (în cazul în care copilul este alimentat amestec artificial). De obicei, tot timpul in dieta unui copil a introdus un piure de dovlecei și conopidă.
Pentru prima dată, pentru hrănirea nu este folosit mai mult de o jumătate de linguriță de monocomponent piure de broccoli. Pasați numărul poate fi crescută treptat, în cazul în care copilul nu a observat nici reacții negative din partea intestinului.
Pornind de la 7 luni copil vechi, broccoli poate fi administrat în piure de legume complexe, de exemplu, amestecarea cu dovlecei, cartofi, morcovi, sau adăugarea unei conopidă.
La 8 luni, acesta poate fi diluat cu sos de carne. Un copil după un an inflorescențe de varza pot fi hrănite în preparate mai complexe, cum ar fi salate sau omlete.
Cu toate acestea, înainte de a intra în broccoli copilul alimente solide ar trebui să consulte un medic pediatru. În unele cazuri, utilizarea acestei legume este interzisă, cum ar fi în caz de încălcare a copiilor pancreasului de lucru.
Cum de a găti copii broccoli?
Așa cum am văzut, în nada pentru copii broccoli este introdus sub formă de piure de cartofi, care pot fi preparate ca o pereche, iar la placa.
Rețineți că, pentru gătirea varza nu este recomandat să se utilizeze un cuptor cu microunde sau multivarku, pentru că în acest fel își pierde toate proprietățile utile.
Pregătirea pentru gătit
Pentru prepararea pisat pentru sugari (una de alimentare) ia aproximativ 100 de grame de produs proaspăt sau congelat.
Înainte de gătit varză foarte de dorit macerat în apă timp de trei ore, să plece de la ea toată substanța dăunătoare. Înainte de a găti broccoli, toate papilele ei se spală în continuare cu apă curentă.
Apoi trebuie să împartă în buchețele și kochanchiki elimina orice particule, blocat în ramurile. În scopul de a salva cât mai multe proprietăți utile de legume, este recomandat să-l gătească muguri, nu-i separa de frunzele inferioare.
Cum de a găti broccoli pe placa: un pas cu pas reteta
- Ia-o tigaie sau tigaie, se toarna in apa si se pune pe un foc mic (vase de preferință emailat).
- Pune-l în inflorescență pre-spălate și curățate (legume poate pune atât imediat în apă rece și la fierbere).
- Se fierbe broccoli copil ar trebui să fie de aproximativ 7-10 minute la foc mic. Dorința de a verifica furca sau scobitoare (dacă varza este moale și ușor de străpuns - este gata).
- Grind muguri fierte la piureul prin tolkushkoy, blender, sau printr-o ștergere.
Cât de mult timp pentru a găti broccoli pentru un copil într-un cazan dublu?
- Imprastiati preparate inflorescență pe vapor grătar, se adaugă apă, închideți capacul și setat pe foc (dacă sunteți pan-vapor), sau activați rețeaua (dacă este electric).
- Gătitul 10-15 minute. Verificați disponibilitatea cu o scobitoare.
- Se mărunțește varză terminat la piureul cu ajutorul unui blender sau sită tolkushkoy.
- Pentru piure transformat un lichid, puteți adăuga un pic de apă de fierbere.
Adăugați sare și condimente pentru a atrage copii este puternic descurajată.
combinații utile și rețete cu broccoli
Asocierea cu alte piure complementare
În cazul în care copilul nu-i place gustul de piure de broccoli, poate fi recomandat sa se amesteca cu mere dulci sau piure de pere.
Incepand cu copilul 8 luni, puteți începe să se combine piureuri de legume unul cu celălalt, astfel încât va fi foarte util combinatie de broccoli cu cartofi, dovleac, conopidă. În mash, puteți adăuga o picătură de ulei vegetal sau de măsline.
Puțin mai târziu, piure de varză poate fi combinat cu sos de carne (curcan, vițel, iepure). Pentru această carne și inflorescență fierte separat, apoi amestecate și zdrobite cu un blender adăugând o picătură de ulei vegetal.
caserolă de legume
Într-un pic mai în vârstă, o opțiune mare pentru o mică caserole de gătit gourmet poate fi broccoli.
Pentru aceasta este necesar să se frece cartofii și morcovi pe o răzătoare, varza, cotlet, adăugați legumele înmuiate în apă clocotită pentru fulgi de ovăz, un pic de sare de, și se coace în cuptor timp de aproximativ 20 de minute. Se pare foarte gustos!
De asemenea, diversifica meniul copil folosind supa Piure cu broccoli. Pentru a face aceasta, trebuie să fiarbă morcovi, cartofi și boboci de varză timp de 20 de minute. Broccoli pus ultima, așa cum ea preparată cel mai rapid.
Apoi, legumele acumulează din tigaie, zdrobit cu un blender, must finit este pus înapoi în bulion, și se fierbe timp de aproximativ două minute.
Pentru prepararea unei astfel de supa de pui sau bulion pot fi utilizate de asemenea. Înainte de servire în farfurie, puteți adăuga un pic de crema (în cazul în care a fost deja introdusă în regimul alimentar al copilului).