Adăugarea-le la o varietate de feluri de mâncare, vom mânca mai bogat, mai luminos și, desigur, utile - condimente au un efect puternic bioactivă.
Carnation - condiment mai puțin frecvente. E incredibil de parfumat, dar necesită atenție la sine, deoarece chiar și un ușor exces de standardele recomandate pot ruina un fel de mâncare, și starea de spirit complet.
cuișoare în exces face vasul, fie că este vorba supa sau marinata, amar neplăcut. În plus față de valorile gastronomice, cuișoare și are vindecare considerabilă. Există o mulțime de bani pe baza unei garoafe de grădină, ceea ce face ca utilizarea pe scară largă de medicina populară pentru boli de luptă.
Carnation - nu floare
cuișoare Spice - este nimic ca mugurii ienibahar colectate - vesnic verde comune reprezentative pentru zonele tropicale si subtropicale. Cele mai bune materii prime da copaci mai mult de șase ani, cu boboci nedeschise sunt recoltate chiar înainte de înflorire.
Tehnologia de recoltare de cuișoare este destul de simplu, dar laborioasa. Colectata manual muguri, se fierbe timp de câteva minute în apă clocotită, și apoi răspândit să se usuce la soare. Spezia este considerat gata de vânzare atunci când mugurii uscat atunci când rupere pocnituri caracteristică.
Pentru a determina calitatea cuișoare finite suficient pentru a mirosi și atinge mugurii. Acestea ar trebui să fie uscat, dar grele, și-au exprimat miros proaspat.
Când este presat să nu se rupă, să mențină flexibilitatea și să lase în urmă un șmecher uleios la apăsarea Bud pe hârtie. Este, de asemenea, o modalitate bună de a testa - muguri mai mici în apă.
Carnation calitativă intră imediat în partea de jos a vasului, săraci - va pluti pe partea de sus a calității acceptabile orizontal - la suprafață va rămâne însă doar capul în sus - pe verticală.
Stocați cuișoare întregi, este necesar, în recipiente închise ermetic. Mugurii de la sol își pierd repede aroma lor.
În gătit, cuișoare - una dintre cele mai versatile condimente. Ea a pus într-o varietate de feluri de mâncare - carne, pește, ea este deosebit de bună marinate și ciorbe, perfect seturi de pe deserturi. Carnation îmbină bine cu alte plante aromatice, care nu-i întrerup, dar contribuie doar nota inițială.
compoziţia chimică
Mugurii de copac cuișoare în conformitate cu bogăția compoziției chimice înainte de cele mai multe condimente cunoscute. În patria plantei - în Indonezia, Zanzibar, Filipine, India și alte țări calde, este considerat cel mai bun din cuișoare apar în mod natural agenți antibacterieni.
De asemenea, este bogat în condiment:
• vitamine (B, C, A);
• uleiuri grase;
• micro- și makrosostavlyayuschimi (fier, magneziu, fosfor, calciu);
• glicozide;
• carbonic oleanolic și fenol;
• taninuri;
• kariofillenom;
• kampferol;
• quercetina și colab.
Proprietăți medicinale de cuișoare omenirii a cunoscut și folosit mult timp înaintea erei noastre. Apoi, ea a avut nici un egal în tratamentul reumatismului, sciaticii, diverse alte simptome dureroase. Cuisoarele folosit ca agent antiparazitar ca tonic.
Carnation - proprietăți utile
Cel mai popular mod de a utiliza cuișoare (pentru adulți) - aceasta este o parte din vin fiert. Numai vinul de fierbere tradițional ar trebui să fie înlocuită cu perfuzie, deoarece toate proprietățile utile ale cuișoare pe deplin conservate.
O sticlă de nevoie naturală de vin roșu de calitate pentru a lua 5-7 muguri condimente, se adaugă un pic de scorțișoară, insista trei săptămâni și să ia de trei ori pe zi, o linguriță cu ceai cald.
Proprietatile curative ale cuișoare largi și eficiente. Se recomandă să fie adăugate la produsele alimentare nu numai pentru tratament, ci și pentru prevenirea.
1. Carnation are acțiune antibacteriană și antiparazitară potent.
Expulzează oxiuri, neutralizeaza Bacillus tubercul, difteric si antraxul, inhiba Staphylococcus aureus, Staphylococcus alb.
2. Elimină distensia, flatulență - acționează ca un carminativ.
3. elimina orice colici intestinale, de la colici hepatice.
4. Îmbunătățește poftei de mâncare.
5. Vindecă ulcere și eroziuni în stomac datorită proprietăților sale antiseptice pronunțate. Aceasta ajută cu leziuni ale pielii externe, arsuri.
6. Spice ameliorează durerea de dinți. Chewing cuisoare vă permite să uitați gingivita, boala parodontala, respiratia urat mirositoare, boala de mestecat și alte probleme dentare.
Câteva boabe de cuișoare trebuie întotdeauna să efectueze, pentru a improspata respiratia, dacă este necesar.
7. De asemenea, guma de cuisoare ajută la prevenirea și vindecarea amigdalita, dureri în gât, și diverse alte boli ale gâtului.
8. cuisoare restabilește puterea și îmbunătățește starea de spirit, dă vioiciune după epuizarea mentală sau fizică. Pentru un efect rapid, ar trebui să fie ușor să adăugați la ceai.
9. imbunatateste functionarea creierului si de memorie.
11. Are capacitatea de a crește presiunea, care este valoroasă pentru pacienții hipotensivi, persoanele care suferă de RIR, și nu trebuie uitat la pacienții hipertensivi.
12. Carnation luptă în mod activ creșterea celulelor canceroase.
13. tonifiaza muschii uterului, este luată înainte de naștere, dar evita in timpul sarcinii devreme.
14. COPES bine cu infecții ale tractului respirator. Subțiază și ieșirile mucus, reduce inflamația, crește productivitatea și reduce frecvența atacurilor de tuse.
15. Acesta este utilizat pentru tratamentul astmului bronșic.
16. Îmbunătățește digestia.
17. Intareste oasele.
18. acționează ca un imunostimulant.
19. Se stimulează circulația sângelui, recomandat pentru cei care se simt de multe ori mâini și picioare reci.
20 cuisoare eficiente în otita.
21. Este folosit în produsele cosmetice, parfumuri.
Carnation - o combinație rară de gust excelent, aromă și proprietăți medicinale. Adăugarea-l la diferite feluri de mâncare puteți uita de multe boli existente și pentru a preveni apariția altora.
Printre Contraindicații: la începutul sarcinii, hipertensiune arterială, tulburări neurologice severe. Fii sănătos.