Olga și Anna invitat sibmam în culinar „Vasile“ școală. că ei înșiși experimentat avantajele de piatră de coacere și a făcut-vă că pentru a găti mai ușor, rapid și delicios, fie că este vorba de pâine sau focaccia de peste mări!
Cele mai multe afaceri sentimentală - o familie. Capul familiei a lucrat cu lut, iar mama și fiica, Olga si Ana, le place să gătească și a visat de a face acest lucru, deoarece bunica iubit: gustos, rapid și tradiționale. Ca rezultat, familia „frământare“ transformat „bun de gătit“ - coacere piatră din samota lut cu care brutărie se dovedește complet diferit.
(Click pe foto pentru marire)
Dacă vă place prăjituri sobei Rusă (sau pizza foarte subțire coapte într-un cuptor de piatră italiană), acest obiect gadget bucătărie este pur și simplu de neînlocuit. Înainte de a utiliza diametrul cercului de pământ de 26 cm este pus timp de 30-40 minute într-un cuptor încălzit la o temperatură maximă, ceea ce permite farfurie. În acest moment, vă puteți pregăti ingredientele si se framanta aluatul. încălzirea de piatră, oferindu-se astfel proprietatile acestui cuptor cuptor. După aceea, viitorul tău hlebushek khachapuri sau tort poate fi pus direct pe piatra. El se aliniază temperatura în cuptor, se acumulează căldură rapid și uniform și dă-l la copt. Cu coacere defecte de piatra dispar, cum ar fi propekanie de gătit inegale nu au o uscare clare, pirjolitor excesivă a aluatului. Prigrevshis pe pietre, de copt obținut într-o chestiune de minute. Pe pizza test drive a luat numai 6 minute!
(Click pe foto pentru marire)
Dar timpul - nu cel mai important. Crust devine crocantă și aurie, iar gustul - saturate. „Ceramica Kiln“ - o renaștere reală a tradițiilor culinare! Asta este într-adevăr adevărat: totul este nou - este bine uitat vechi. Acesta poate fi în condiții de siguranță retrage și forme de copt, în colțul de departe și se bucură de produse de patiserie „cum ar fi din cuptor!“
Costul unei runde de piatră de copt de 1500 de ruble, livrare în toată România este liber (si cantareste doua kilograme! Stone) în grija piatra este modest. În loc de spălare, pur și simplu ștergeți-l cu o cârpă umedă, dar înainte de utilizare - întotdeauna uscat.
creatori de masă preferate de coacere piatră - khachapuri deschis: versiune rapidă de vară cu ierburi suluguni și proaspătă. În plus, puteți experimenta cu diferite tipuri de pizza, plăcinte, prăjituri și pâine. Și ce focaccia crocantă se pare! Participanții la test drive culinar este apreciat.
spune Sibmama
- Mi-am imaginat cum vom rola de sub masă pietre roșu-fierbinte, iar noi, probabil, vor asedia testul lor. Totul a fost mult mai frumos! Piatra de copt - disc circular tyazhelenky cu o grosime de cârnați de vânătoare, care este necesar să se încălzească în mod corespunzător în cuptor. Cuptor, de altfel, ca și întreaga situație în culinar studio „Vasile“ - minunat, atât în exterior și interior. În timp ce pietre de copt încălzit, am frământat aluat de drojdie, și apoi a început să se pregătească pizza. Au fost șase, am fost împărțiți în perechi, fiecare a primit două prescripție medicală. pizza noastră a fost una dintre primele din cuptor pe o piatră. Înainte de aceasta nu a fost clar modul în care lucrările de piatră, apoi cinci minute mai târziu, a devenit clar faptul că umplutura nu este prea uscat, deoarece aluatul este copt prin foarte repede! Și este cel mai potrivit pentru acest cuvânt „autentic“ - coacere aproape de populara originalul. Se pare, nu coapte din cuptor!
(Click pe foto pentru marire)
Arrow succes)
- Coacerea de piatră, am văzut (și auzit despre el) pentru prima dată. Ideea în sine este foarte interesant. Datorită faptului că piatra se acumulează căldură, aluatul se încălzește în primul minut de coacere, nu treptat. Coacere devine aerisit și delicioase, și de umplere în același timp, să nu aibă timp să se usuce. Produsul finit este literalmente se topește în gură!
Perechea noastră a făcut khachapuri și pizza. La început am fost confuz, ceea ce este necesar 30-40 de minute pentru a încălzi piatra în cuptor. Dar, în timp ce ne taie, aluatul este frământat, o jumătate de oră în liniște și a zburat.
Testul pentru khachapuri am făcut un pic mai mult decât norma. Poate de aceea a fost un pic mai gros. Sau, de umplere a fost prea mult ... Dar sa dovedit foarte gustoase!
aluat de pizza avem sat la norma. Și propeklos este minunat! Adevărat, am umplut din nou ... chinuit, iar rezultatul nu a fost o pizza brânză și pizza brânză.
Concluzie: la diametrul de piatră să se adapteze. Dar, ca rezultat, veți avea nevoie de un minim de produse și 40 de minute de timp. Farfuria este coaptă într-o medie de 5-7 minute, și gustoase tratează cel puțin pentru cină, chiar și la sosirea oaspeții - pe birou! În timp ce piatra incalzit, puteți elimina pizza și apoi a pus-o a doua se coace prin intermediul. Timp de 50 de minute vei avea două feluri de mâncare! Și într-o oră - trei. Piatra economisește timp și face posibilă pentru a găti dintr-un set minim de produse.
(Click pe foto pentru marire)
- Până de curând, existența pietrei de copt am avut nici o idee. Cu coacere nu este deosebit de prietenos, am este insuficient, se usuca, apoi face pe amândouă în același timp, și nu în propeklas.
Am citit pe Sibmama un test drive și a vrut să experimenteze o piatră miracol. Este făcută din lut. Înainte de utilizare, acesta este plasat într-un cuptor și se încălzește timp de 40 de minute (timp în care puteți găti doar ceea ce atunci se va coace pe o piatră). Piatra egalizează temperatura în cuptor promovează uniform și propekaniyu.
Pizza poate fi coaptă direct pe piatră, și a fost posibil să se rostogolească aluatul pe folie și apoi pune-l pe piatra. Așa că am făcut-o. Peklo pizza noastră doar 6 minute! Sa dovedit licitație, uniform coapte fără marginile uscate. Alții transformat sibmam khachapuri este pur și simplu uimitoare!
Trebuie să spun că piatra nu este doar pentru coacerea produselor din aluat, este posibil să se coace în folie, carne sau pește.
După utilizare, piatra poate fi spălată cu apă sau șters cu o cârpă umedă, dar fără detergent, deoarece structura de piatră poroasă.
Pentru a examina a fost obiectiv, voi scrie și o singură piatră minus, pe care el a numit fiul: diametrul mic al pizzei devine un pic. Copilul din mine un ventilator pizza și pentru el - cu atât mai mult este în diametru, cu atât mai bine. Dar, având în vedere că acesta este copt timp de 5-7 minute, o jumătate de oră puteți coace fiecare membru al familiei pentru pizza. M-am gândit la cumpararea de piatră acasă!
(Click pe foto pentru marire)
- Piatra este foarte bun pentru gătit și de copt flans. Se absoarbe excesul de umiditate din aluat, aluatul se coace prin uniform și se transformă crocante iar umplutura este suculent și delicios.
Diametrul pietrei - 26 cm, ideal pentru pizza pe un grup mic de 3-4 persoane. În timp ce oaspeții se bucură de băuturi răcoritoare, a doua porțiune este deja în curs de pregătire în cuptor și a lovit tubulatura de masă fierbinte.
piatra de îngrijire specială nu necesită, dar trebuie respectate anumite reguli. Big și evident, plus - piatra este potrivit pentru orice cuptor: și gaz, și energie electrică.
Convenabil, atunci când cumpără o piatră livrate la domiciliu gratuit.
Nu am avut varietate de forme și dimensiuni de pietre. De exemplu, plăcinte coace în cuptor este mai convenabil decât pe o piatră rotundă, și o formă dreptunghiulară - mai pot fi coapte la un moment dat.
Minus (dar derivă din caracteristicile tehnologice ale pietrei) - necesită un maxim de preîncălzire cuptorul preîncălzit timp de 30 de minute. În cazul în care este în afara cald, funcționarea pe termen lung a cuptorului la temperatura maximă poate fi o provocare pentru gazda în bucătărie.
(Click pe foto pentru marire)
- La noi acasă nu pechom pizza: aluat până la cuptor, prin, pe partea de sus a deja totul se usucă. De aceea, preferăm să comande o pizza, așa cum este preparat în cuptoare speciale. Cu piatra nu are nevoie de mult timp pentru coacere, dă căldură uniform și stratul superior nu are timp să se usuce. Cu siguranță, acest lucru este un mare plus și un avantaj major! Pizza este diferită de cea în mod obișnuit pentru a se coace în cuptor pentru mai bine, este foarte vizibil, iar aluatul, și suculență a stratului superior.
Pentru a ne pregăti la Marina pentru a alege un favorit, „Margarita“ și focaccia cu roșii. „Margarita“ a fost publicat excelente și plăcut mult, deși data viitoare doar pentru acest tip de pizza mi-ar face mai subțire aluat. Dar stratul superior nu sunt plângeri, totul este perfect și suculent, și busuioc în „Basilica“ a fost bine foarte parfumat! Son - principalele fanii pizza din familia noastră, toate foarte placut, dar merita! Focaccia, de asemenea, sa dovedit bine, astfel încât să fie în mod ideal. Deși inițial aluatul aproape că nu a crescut în cuptorul de piatra a făcut truc. Și, mai presus de toate mi-a plăcut khachapuri deschis, asigurați-vă că să-l repete la domiciliu!
Ceea ce ne-a placut:
interesant și util gadget bucătărie
piatră produse de patiserie de panificație se dovedește gustoase și originale,
puteți uita că antena va arde, deshidrata sau propechsya,
piatra este fabricat din material natural,
viteza de gătit aproximativ 5-6 minute!
- înainte de a utiliza piatra trebuie să se încălzească timp de 30-40 minute.