Dacă sunteți un susținător al unui regim alimentar sănătos și să aibă grijă de sănătatea întregii familii, diferitele tipuri de caserole vin ca un salvator. Cu un pic de efort și timp veți obține un fel de mâncare cu numărul maxim salvat în ea de substanțe nutritive și a lipsei de grăsime, care sunt absorbite în timpul prăjirii. Cel mai popular tip este caserole de ou. Această aromă delicată și aroma de lapte toate familiare din copilărie, caserola de ou este o necesitate în meniul de grădinițe, școli și tabere. Lush, proaspete cu care se confruntă, bine gros omletă isi pastreaza forma si ramane surprinzator de fragedă și gustoasă, chiar sub formă de răcit.
Mici secrete de caserole de ou luxuriante
Acest fel de mancare este foarte simplu de a pregăti, chiar și un copil poate descurca, dar pentru a se coace într-adevăr afară dens, luxuriant, dar a rămas moale, este de a adera la câteva reguli:
- Respectarea strictă de proporții asigură feluri de mâncare splendoarea. Utilizați întotdeauna una dintre cele trei părți ale ouălor de lapte.
- Forma de coacere ar trebui să fie de fier sau de sticlă. Astfel de feluri de mâncare pentru o lungă perioadă de timp încălzire, iar produsele din copt prin uniform, nu Undermountain de mai jos.
- Feluri de mâncare trebuie să fie alese cu un diametru mic, dar cu ziduri înalte. Omlete va avea nevoie de un loc pentru a urca.
- Până la caserola este gata, nu se deschide ușa cuptorului cel puțin în primele douăzeci de minute. Gata făcute caserola de ou nu este necesar pentru a elimina imediat din cuptor și lăsați-l să se răcească un pic cu ușa închisă. Un aer rece ascuțit va provoca tasări omleta, se va pierde luminozitate și aerisit sale.
- Ouăle nu trebuie să se agite doar suficient pentru a le se amestecă cu o furculiță sau pamatuf. Folosind un blender sau mixer, le suprasaturate cu oxigen, iar acest lucru are un impact negativ pe un platou.
- Stick ordine strictă, în prepararea - mai întâi se amestecă ouăle, continuând apoi să se amestece, firicel se adaugă lapte și numai după această sare.
- Untul trebuie doar pentru a lubrifia mucegai, într-o caserola nu au nevoie să fie adăugate.
Reteta clasica de caserole de ou
Cea mai simplă rețetă include doar trei ingrediente - ouă, lapte și sare, se va apela la toate, fără excepție. Chiar și copiii mici, care acționează până la vederea ouă va fi fericit să încapă în zapekanochku.
Pentru ao pregăti, avem nevoie să:
- Șase ouă mari acasă.
- ceașcă Jumătate din lapte integral de grăsime acasă.
- Treizeci de grame de unt pentru ungere sub forma (nu mai este nevoie, sau o caserola nu va funcționa).
- Sare.
- Pesmetul, pentru a forma (nu neapărat, ci mai gustoasă cu ei).
- Se separă proteinele din gălbenușurile. Gălbenușuri se amesteca cu lapte și sare, proteine si amestecati din spuma.
- Treptat, încet, se amestecă cu gălbenușurile de albușuri.
- Forma de ulei lubrifiant și pesmet pritrushivaem.
- Se introduce amestecul de ou într-o matriță și a pus într-un cuptor bine incalzit.
- Nu deschide ușa pentru o jumătate de oră, până când caserola de ou este gata.
- Dă vasul un pic rece în cuptor.
