Acest cartofi prăjiți gătită într-un cazan într-o cantitate mare de ulei vegetal. Odată ce se rumeneste adauga ceapa la cartofi și un aditiv pe baza de usturoi și ierburi. Această garnitură de cartofi potrivită atât pentru carne și pui, în plus, cartof prăjit în sine este vasul principal.
ingrediente:
- Cartofi - 1 kg.
- Ceapă - 2 capete
- Usturoi - 4 catei
- Un pic de pătrunjel, mărar și ceapa verde (am folosit un amestec congelat recoltate în timpul verii)
- Ulei vegetal - 150 c.
- Sare și piper negru
cartofi pentru prăjit idee așa cum este descris mai jos a venit la mine după ce am gătit pui Kiev. Nevoie de ceva garnitura la burgeri, și uleiul vegetal într-un ceaun a fost mult ... Așa că, fără alte formalități a început să prăji cartofi, modificarea unui fel de mâncare deja în curs de pregătire. Bine, descriu cum să friptură!
Cartofii sunt curate, tăiate în mare lui, doi, maxim trei. Desigur, dacă aveți un cartof cu cap de taur - acesta poate fi tăiat și un număr mai mare de ori.
cartofi feliați fac obiectul unui dumping într-un vas adânc. În mod ideal, cartofii ar trebui să fie ușor tărăgănat, pentru că trebuie să-l prăjesc în ulei fierbinte ... Pentru a accelera uscarea, cartofii înainte de prăjire poate fi prosoape de hârtie umede. Puneți fierbătorul pe aragaz, foc la maxim. În timp ce fierbătorul se incalzeste,
ceapa de gătit. Ceapa tăiată în jumătate în primul rând, apoi se face o incizie de 0,5 cm. Dar nu ca de obicei, și de-a lungul inelului!
Incandescent se toarnă ceainic 150 de grame de ulei vegetal, așteptați până când se calcinează la o temperatură maximă (dar rezultă că acestea nu ar trebui să aibă top arde) și apoi aruncă întreg cartofii în ceaunul,
Și odată ce este amestecat, astfel încât o baie în ulei toate piesele noastre de cartofi.
Narubai într-un castron mic de patrunjel, marar si ceapa verde, se toarnă usturoi verde,
Sare și piper, se toarnă tot uleiul,
Se amestecă și se obține uleiul insistat aroma îmbibată și mirosul de usturoi, ierburi și piper și sare se dizolvă complet.
cartofi Friptură cu agitare ocazională până până este o astfel de crusta aurie și apetisantă,
După aceea, vom merge la culcare ceapa tocata de cartofi, se amestecă, se prăjește încă trei minute (dar nu mai mult)
După aceea, vom arunca în ceaunul de usturoi noastre - amestec verde,
După ce se amestecă bine și se mai cartofi friptura inca 5 minute, iar garnitura noastră de cartofi complet gata.
Ei bine, aici este modul în care cartofii terminat într-un cazan ...
