Karas - un pește pe care mulți dintre noi mananca de multe ori și cu mare poftă. Pregătirea este foarte ușor și rapid, și cel mai important - se pare delicios. Carp poate prăji doar in ulei de floarea-soarelui, aburita sau coapte în cuptor. Fiecare dintre aceste metode este demn de atenție, dar acum vom vedea cum de a găti crap în smântână. Rețetă pentru acest fel de mâncare este într-o clipă, și el este sigur de a veni la îndemână pește admiratori râu.
Pentru prepararea crap cu smantana, se poate utiliza o tigaie
O reteta simpla pentru crap în smântână
În ciuda simplității sale, aceasta reteta va permite sa gatiti crap uimitor de gustoase smântână într-o tigaie.
- Carassius proaspăt prins - 1 kg;
- Crema - 150 ml;
- făină;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, piper, șofran.
Înainte de prăjire crap pesmet trebuie
- Curăță, spala, peste obsushivayut.
- Frecată cu sare, piper, șofran și paniruem.
- Se incalzeste un ulei vegetal tigaie prăjit și pune în carcasă pesmet.
- După crap începe să se umfle, a pus pe partea de sus a smântână, lubrifiază ei toți peștii.
- După 3 minute, întoarceți și gresează cealaltă.
- Sosul rezultat este servit cu pește pe un singur fel de mancare sau garnitura le toarnă.
Carp în smântână sub prova
Aceasta reteta clasica pentru meniul de zi cu zi, dar poate decora chiar si masa festiva.
- Carassius mari - 2 kg;
- lichid acru - 300 g;
- ceapa - 3 buc;.
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
- mărar;
- sare.
Adăugarea verdeață da un fel de mâncare gust luminos
- Suntem angajați în prepararea peștelui, curat, scoate partea interioara. Apoi, o incizie pe ambele părți ale carcasei.
- Se toarnă făina, se adaugă puțină sare și paniruem de pește.
- Prăjește în ulei de floarea-soarelui până apetisant crocante.
- Pe o altă tigaie se prăjește ceapa tocata marunt.
- Fin tocat verdeață.
- Pune carcasele prăjite pentru a curăța tigaie, se pun ceapa prăjită, se presara marar, se toarna crema lichida.
- Coperta tigaie bine, gatiti pește 5 minute la foc mic.
Nu este recomandat pentru a pune un timp foarte lung, sau smantana se poate da în foc.
- crap Gata prăjit în smântână decorate cu ierburi proaspete și se servește.
Crapi în ou si ceapa cu smantana
Incredibil de gustoase destul de popular în crap reteta crema de gătit într-o tigaie.
- Carassius de apă dulce - 1 kg;
- ceapa - 2 capete;
- ou crud - 3 buc;.
- lichid acru - 200 ml;
- ulei vegetal - ½ cana;
- verdeață - ½ fascicul;
- firimituri pentru breading;
- sare.
Rola în pesmet, crap nevoie pentru a prăji, apoi se adauga smantana
- Peștele este curățat, eviscerat, asigurați-vă că pentru a scoate branhiilor. Puteți tăia capul cu o coadă, dar întregul crap smântână încă arată frumos și apetisant.
- Spala temeinic carcasa, da să se usuce sau stergeti cu un prosop de hârtie bine.
Este necesar să se usuce crap că nu au lipi de tigaie și scoateți-o în întregime, fără a deteriora maro auriu.
- Facem incizii în corpul de pește, se presară sare și pus deoparte timp de 20 de minute.
- Acum, face un amestec de ouă și ceapă prăjită. Pentru a face acest lucru, vom curata ceapa si se taie in cuburi.
- Se încălzește uleiul de floarea-soarelui, ceapa tocata pana cand crusta maronie passiruem.
- Bateti măturică ou, adăugați-le la ceapă prăjită, se amestecă ușor.
- Carcasele alternativ înmoaie mai întâi în ceapa ou masa preparată, apoi paniruem în pesmet sărată.
- puiet de pește pe ambele părți în ulei de floarea-soarelui încălzit.
- carcasă Prăjit ne mutăm într-o tigaie curată, se toarnă deasupra un strat uniform de smântână scăzut de grăsimi.
- Am pus pe aragaz si asteptati pana cand crema incepe sa fiarba. Apoi, și pește chinuit reduce sub capac timp de 20 de minute.
- După aceea, peștii decorează cu ierburi tocate. Se serveste cu piure de cartofi.
caras în smântână cu coniac
Reteta delicatesă de la gospodine cu experiență - crap prăjit în combinație cu coniac obținut foarte gustos.
- medie caras - 3 buc;.
- coniac - ½ cana;
- crema - 250 g;
- făină;
- ulei de floarea soarelui;
- sare, condimente.
Pentru a da un crap special de aromă pot fi gătite în coniac
- Noi curata pestele, scoate partea interioara, taie branhii. Spălat bine cu apă rece.
- Dă-l să se usuce, apoi se freaca cu condimente și sare.
- pește Paniruem în făină.
- Prăjește până în carcasă maro auriu.
- Apoi se toarnă în tigaie brandy, se aprinde. Scoateți tava din placa înainte, când flacăra se stinge.
- Din nou, ne întoarcem tigaia pe aragaz, se adaugă puțină apă, se fierbe 10 minute.
- Apoi se toarnă în cremă, face un foc lent și se fierbe peștele timp de încă o jumătate de oră.
- Farfuria finit este pus pe o farfurie, se presara cu marar tocat.
Sfaturi utile pentru gătit
Carp în smântână - foarte gustoase, ușor de preparat fel de mancare, care a servit atât la cald și la rece. Aceasta reteta este perfect pentru meniul de zi cu zi, precum și cererea de pe masa de vacanță. Și pentru a face crap dvs. au fost întotdeauna gustoase, suntem gata să împărtășească secretele pregătirii lor.
Pentru a nu simți oasele înainte de a găti pe carcasă, ar trebui să facă reduceri
- În interiorul acestui pește este o mulțime de semințe fine. Deci, ei nu simt ce trebuie să faci pe carcasă, a inciziilor verticale. Din cauza acestei oasele sunt înmuiate prin tratament termic, prin urmare, nu se simte.
- Peștele nu a lipi de tigaie, este necesar să se alipească sare fierbinte pe ea timp de câteva minute.
- componente indispensabile, care va da feluri de mâncare un gust unic de crap, sunt: verde, lamaie, ceapa, piper, usturoi.
- În cazul în care crema este foarte gras și dens, este de dorit să se dilueze un pic de apă fiartă.
- Pentru a obține o pastă gustoasă, moale și blând, nu overcook peștele. Dacă exagerati în tigaie, carnea va fi uscat și dur. Pentru prăjire valoarea medie în carcasă suficient timp de 10-15 minute.
- Pentru crap a fost mai delicios, este posibil să se aplice sos. Cu acest pește minunat amestecuri alb, crem, tartar și sos de roșii.