Obține produse de calitate la prețuri accesibile, în cele mai bune de pescuit magazine online. Face cadouri pentru ei înșiși și de cei dragi!
pește de fum în fum rece, oamenii au învățat secole în urmă. Acest mod de procesare vă permite să stocați captura pentru o lungă perioadă de timp, în absența racoarea, astfel încât peștii mai mari, astfel încât să puteți duce acasă în condiții de siguranță. Astăzi este calitatea afumat la rece, desigur, importante, dar în primul rând, ne place de pește, prelucrate de fum la rece pentru bun gust și o aromă delicată de crap de fum și de gătit file afumat poate transforma orice masă într-o sărbătoare.
Pregătirea de pește pentru fumat
Carp - pește mare și gras. Proiectat pentru fumat. Prin urmare, este necesar, la o dată să fumeze cel puțin 5-6 kg. Alege carcasele de aceeași mărime, deoarece fumatul este direct depinde de acest lucru, și dacă fumezi în același timp, crap de argint mici și mari, risc mare de a fi arse la ieșirea sau amenzi, sau crude în pești mari.
Timp de gătit: 4-6 zile
Porții: fiecare pește poate fi divizată în 5-6 porții.
Ia 5 bucăți de crap cu o greutate 1-1,5 kg. Fiecare carcasă curat de solzi, îngrijit viscerelor și apoi se taie de-a lungul coloanei vertebrale a peștelui revelat de carte. De-a lungul marginilor fac tăieturi superficiale, la fel ca în fotografie. Acum, crap afumat nevoie prosolit. Pentru a face această fracțiune grosieră de sare și de a începe căderea ei adormit sub capacul branhii fiecare carcasă. La fundul recipientului pentru a turna decapare stratul de sare. Am pus primul strat de pește. cădere Top sare adormit. Apoi, a pus din nou strat de pește, astfel încât capul celui de al doilea strat a fost pe partea de sus a primei coadă de uniformitate. Peste următorul strat din nou și se toarnă presiune set sare. Sărate crap înainte de fumat timp de două zile, la o temperatură nu mai mare de 15 de grade, adică, este mai bine să-l pună în frigider sau pivniță.
Când otmoknet pește, a luat-o cu atenție și șters prosoape sau țesuturi, și apoi înșirate prin ochii unei frânghii. Carp este suspendat deasupra băii sau pe balcon să aibă o umiditate de sticlă, și de a face peștișori podvyalilis. Pentru crap în aer liber pe care nu a stat zbura, nu baldachin peste peștii de tifon, care poate fi presărat ușor cu oțet. Procesul de uscare, de obicei, durează aproximativ o zi, și disponibilitatea de a depune mărturie pielea ușor tăbăcită de pește. După aceea puteți trimite-l în condiții de siguranță la ulei lampa.
crap fumat rece
aveți nevoie de ceva să se pregătească pentru începutul fumatului rece:
Atunci când se fac toate pregătirile, lăsați copții pește în mod continuu timp de 5-6 ore. Apoi puteți lua o pauză, și apoi din nou aprinde focul. În funcție de mărimea, crap va balonari de la 2 la 4 zile. dorința lui de a spune aroma apetisantă și culoarea aurie a carcaselor finite. După închiderea afumat let pește să se răcească într-o afumătoare și apoi pachetul de depozitare în frigider într-o pânză groasă sau folie.
Astfel, este posibil să fumeze nu numai un crap mare. Pe site-ul nostru veți găsi rețete pentru tipuri de afumat și alte tipuri de pește. De exemplu:
Bune magazine online de pescuit vă permit să cumpere orice bunuri pentru pescuit, la prețuri competitive!
Calendarul pescar va permite să înțeleagă cum să ciugulească toate pește, în funcție de perioada anului și luna.
pescuit Page aborda va vorbi despre multe unelte populare si accesorii pentru pescuit sportiv de pește.
Sfaturi pentru pescuit - să descrie în detaliu vii, vegetale, artificiale și neobișnuite.
Articolul a Momeala vă va învăța tipurile de bază, precum și tacticile pe care le utilizează.
Aflați toate momeală pentru pescuit. care ar fi un pescar reală și să învețe alegerea corectă.