rețetă ușor pentru budinca negru (la domiciliu)
grăsime și carne fierte (de porc). Se răcește și răsuciți-l printr-o mașină de tocat carne. Se taie în cuburi mici. Colecta cheaguri de sânge și grăsime. Se amestecă și se macină. Se adaugă carnea și grăsimea. Se toarnă exact o jumătate de litru de lapte. Rapping o duzină de ouă și le toarnă în sânge. Adăugați usturoi. Se adaugă sare și piper (piper negru). Pregătiți colon și cravată fire lor (o parte). Umpleți-le la șaptezeci la sută din sânge. Tie un fir de pe cealaltă parte. Ia-o cratiță mare. Se fierbe în apă obișnuită. Adăugați puțină sare și-l arunca cârnați. ac punctie. Se aduce la fierbere și se fierbe timp de patruzeci de minute (la foc foarte mic). Reach pentru coacerea și ungeți cu grăsime. Brown cârnați în ea (pe toate laturile). Se răcește și se servește.
„Krovyanka“ din piei jamboane
Ia pielea din jambon. le fierbe timp de o oră. Ia masina de tocat cu o grilă fină. Derulați prin ea piei și se prăjește cu ceapa în untură. Se taie în cuburi de carne de porc sare. Gatiti până la topit complet de grăsime. Se amestecă toate ingredientele cu grăsime și sânge. Aceste carcase sunt umplute cu această carne. Se fierbe timp de cârnați terminat șaizeci de minute. Se răcește pâine de cârnați în timpul zilei.
Rețetă pentru mezeluri sânge cu hrișcă
Ia grăsime și carne. Taie-le în cuburi și se prăjește într-o tigaie toate. Se adauga oul crud de pui și hrișcă bine fierte. Conectați o gata tocată cu sânge. Se agită, se adaugă condimentele și se amestecă din nou. Amestecul preparat este umplut intestine de porc. Ligatura ambele capete ale firului grosier intestine. Se fierbe timp de aproximativ șaptesprezece minute (în apă clocotită). Se serveste rece cârnați.
„Krovyanka“ cu coniac
Se prepară din carne și fin este tăiat. Carne tocată. În carnea de vită se adaugă coniac, sare și condimente. Se amestecă. Se spală și se curăță de colon. Umple carnea lor. Bandajarea firului ulcer tocă (la ambele capete). ac punctie de mai multe ori. Gatiti cârnați optsprezece minute. Același număr îl coace în cuptor.
Reteta cârnați de casă, cu adaos de suc
„Krovyanka“ cu orez
Fierte de grăsime (cu pielea și cu condimente) în apă sărată. Se fierbe orezul și curățați usturoi. Se spală intestinul sub jet de apă și curățați-l. Curățați ceapa. Trece-l printr-o mașină de tocat, împreună cu usturoi și slănină. Ajunge la blender pentru a scăpa de sânge de cheaguri. Se toarnă laptele, turna ceapa, se amestecă. Adăugați piper. Puțin sare. Se umple intestinul cu carne tocată și rochie-le. cârnat inferior în apă clocotită și se fierbe la foc mic (aproximativ douăzeci cifră cinci minute). Se taie în cercuri gata cârnați și prăjiți cu ou. Se serveste cu verdeață și orice legume.
Ucrainean „krovyanka“
Cumpara trei ani și jumătate de litru de sânge de porc. Un kilogram de slănină, un kilogram de grăsime și se fierbe Pelt fără grăsimi timp de patruzeci de minute. Se taie carnea în cuburi mici. grăsime felie și picură la foc mic (lumină în sus prăjit). Totul se amestecă și se toarnă în sânge. Se adaugă trei ouă și lapte proaspăt. Se amestecă. Adăugați piper și un cățel de usturoi. Se agită amestecul și se umple intestinul. fir care leagă lor (vag). Se toarnă în tigaie apă rece. Se pune cârnați în ea. Puneți tigaia pe foc. Se fierbe timp de treisprezece minute (după fierbere). Se serveste cu cartofi fierți, verde și pâine.
Rețetă pentru budinca neagra cu otet de vin
Se toarnă pulpă de porc mai mulți litri de apă. Pune tocană. Se aduce la fierbere. Îndepărtați spuma. Gatiti timp de o oră. Ajungeți supa de carne. Slice (foarte mic). Adormi la pleava bulion hrisca. Gatiti până când tot bulionul a fost absorbit în pleava. Așteptați până se răcește. Se taie în bucăți mici de șuncă și ceapă. Fry ambele componente în tigaie. Se adaugă oțet de vin de sânge. Se toarnă întregul sânge într-un vas cu pereți groși. Adăugați la aceasta hrișcă rece. Adăugați la ceapa, crema, piper, carne și grăsime. Se amestecă. Mai departe cu prepararea intestine de porc (care au nevoie să fie întoarse pe dos, curățate și înmuiate în apă). După preparare, se adaugă două puncte Wienen oțet puțin și deșurubați partea din spate. Pierce intestin cu un ac, se umple cu ei și legat cu două fețe. Se fierbe ulcer (umplute cu carne tocată) timp de douăzeci și patru de minute. Ia-o tavă de copt și se fierbe până cârnați fierte.
Budinca negru antic reteta la domiciliu
kilogram Zaparivat de hrișcă în bulion fierbinte. Rândul său, în blocuri de un kilogram subperitoneal, sare și se prăjește. Fry ceapa (opțional). Se prepară din sânge și o aduce la o masă omogenă. Toate se amestecă într-un castron. Adăugați un pic de lapte rece (fiert) și patru catei de usturoi zdrobit. Ardei și se adaugă sare. Se amestecă bine. Umple intestinele cu carne tocată, amestecând constant, pentru a hrisca nu este stabilit. Adăugați ghimbir la sol și un pic nucșoară. Se unge tava cu ulei, se pune cârnați pe ea și trimite în cuptor sau în cuptor. Așteptați până când este un pic prăjește. Pierce-l în mai multe locuri. Întoarceți-vă la cuptor (în cuptor) la treizeci și cinci de minute. Asteptati cârnați de răcire. Încercați să-l sub formă de căldură.
