Cine a venit la noi din India, busuioc a castigat mult timp inimile bucătari și gurmanzi. La domiciliu a fost întotdeauna foarte apreciat și a fost recunoscută ca fiind una dintre plantele cele mai sacre. Numele lui cunoscut la noi busuioc obligat arome minunate și două cuvinte grecești «basileus - Regele“ și «ozein - miros“, asa este numit uneori iarba regală. În Europa, planta a ajuns în jurul secolului al XII-lea. Astăzi, este cultivat în aproape toate țările lumii.
Busuioc ca plantă
compoziţia chimică
Tulasi - busuioc Sfânt
În India, marele respect bucurat de o varietate de busuioc cunoscut sub numele de Ocimum sanctum - Sf busuioc, care se numește Tulsi sau tulasi, care tradus înseamnă „incomparabilă“. Tulasi este considerat unul dintre planta cea mai sacră, este creditat cu un proprietăți cu adevărat uimitoare: ea limpezește mintea, deschide inima, întărește nervii, îmbunătățește memoria. curata aura, dă energia iubirii și devoțiunii divine. busuioc Sfânt pot fi găsite în multe case indiene ca o planta si in flowerbeds. Se consideră că Tulasi purifică aerul și ajută la rezolvarea problemelor complexe, îndeplinește dorința de a proteja împotriva spiritelor rele. Tulasi este asociat cu zeii Vishnu și Shiva. Conform legendei antice indiene, o femeie într-adevăr a vrut să fie soția lui Vishnu. Pentru a merita o asemenea onoare, ea însăși condamnată la o viață ascetică foarte strictă. Ideea unei femei nu este placut Lakshmi, sotia lui Vishnu, și ea a transformat femeia într-o plantă. Din compasiune Vishnu răsplătiți uimitor de plante de proprietăți și a numit-o Tulsi. În Vaishnavism Tulsi este considerată realizare materială a foarte Lakshmi și krishnaistskoy tradiția - Radha. Dintre tulpinile de busuioc sacre face margele si margele, iar planta în sine este o parte integrantă a multor ritualuri sacre. Una dintre cele mai interesante tradiții asociate cu Tulsi este un festival hindus vivaha tulasi - nunta tulasi și Vishnu. Aceasta are loc anual în 11-12 zi a lunii Kartika semilună pe calendarul lunar-solar și marchează deschiderea sezonului de împerechere a Indiei. Potrivit Purana indian, una dintre componentele nemuritoare băuturi amrta este tocmai Tulsi. busuioc Sfânt - una dintre cele mai populare plante în Ayurveda, are o forță puternică de vindecare. Indienii sunt foarte mândru de a adăuga frunze Tulsi în ceaiuri.
Vasile în bucătărie
Proprietăți medicinale de busuioc
Adăugarea de aromă și caracteristici aromatice de busuioc are, de asemenea, proprietăți medicinale, ceea ce permite utilizarea sa în scopuri terapeutice. În principal datorită proprietăților de vindecare ale componentelor de busuioc conținute într-un eterate plante oleaginoase: carvacrol - acțiune fungicidă, bactericidă; linalool - antibacterian, anticonvulsivant, antispastic; cineol - dezinfectant, antiseptic, analgezic, expectorant; Metilevgenol - antitusiv, sedativ, antispastic; eugenol - anestezic, antiseptic.
- Vasile are un efect pozitiv asupra tractului gastro-intestinal: imbunatateste apetitul si digestia, ajută la a scăpa de flatulență și constipație, ajută cu indigestie.
- Se clătește busuioc bulion aduce alinare pentru bolile inflamatorii ale gâtului și gurii.
- Sucul proaspat din frunze de busuioc ajută cu mușcături de insecte și boli de piele. În cazul în care o parte este un tufiș de busuioc, puteți rupe pur și simplu frunze, ei bine să se întindă și să se atașeze la locul muscaturii, țineți câteva minute. Acest „patch“ va elimina mâncărime, roșeață, și să contribuie la vindecarea mai rapidă a rănilor.
- Conținuți în Bazilica enzimelor promovează arderea și defalcarea de grăsime, ajutând pentru a scapa de kilogramele in plus.
- Semințele au proprietăți reparatorie, și sub formă de decocturi sunt utilizate pentru boli de piele.
- Vasile intareste sistemul nervos, normalizează somnul. ameliorează durerile de cap si de dinti, tonuri, imbunatateste concentrarea, returnează un gust pentru viață.
- Busuioc aromă posedă proprietăți repulsive, adică Aceasta ajută resping țânțarii.
- Planta crește potența și îmbunătățește dorința sexuală.
retete utile cu busuioc
Busuiocul este folosit ca un condiment, ceai, infuzii, băi medicinale.
Ceai cu busuioc
O mână de busuioc proaspăt spălat frunze umple un litru de apă clocotită. Să infuzat timp de cinci minute. Strain. Se răcește. La cerere, îndulci cu miere. La un pahar de 1-2 cani pe zi. Acest ceai este sigur pentru a ridica moralul, pentru a îmbunătăți digestia, scuti de flatulență, întărește sistemul imunitar și de a ajuta pentru a face față stresului.
Decoct de busuioc
2-3 pumni de frunze proaspete de busuioc umple un litru de apă fiartă. Se aduce la fierbere. Fierbeti la foc mic timp de 15 minute. Să stea timp de 30-60 minute. Strain. Bulionul poate fi utilizat pentru clătire gât și gură, pentru ștergere erupții cutanate și cu diferite boli ale pielii, pentru prepararea de calmare bai (litru de bulion în baie). Acțiuni de bulion puțin oțet și sare se obține mijloace eficiente pentru durere de dinți.
Ulei de busuioc fast-food
ulei de busuioc picant parfumat se poate face la domiciliu. Pentru aceasta avem nevoie de 50 de grame de frunze proaspete de busuioc și 300 ml de ulei de măsline. frunze de busuioc, se clătește cu apă rece și uscați bine. busuioc preparat frunze 4 linguri de ulei de măsline amestecat într-un blender. Masa rezultată se toarnă uleiul rămas. Se toarnă totul într-o sticlă. Să infuzat pentru noapte. Strain. Petrolul este gata! A se păstra în frigider până la 2 săptămâni. A se agita înainte de utilizare și se încălzește la temperatura camerei. Ulei cu busuioc completează perfect gustul de proaspete verde salate, sosuri, paste, brânză.