În varietatea de conifere Larch ocupă un loc special.
Extras din lemn își păstrează proprietățile sale de vindecare la temperaturi ridicate și scăzute, în mediu alcalin sau acid. Soluția concentrată are o viscozitate mai mică și se poate stabiliza orice emulsie. Acest lucru a condus la crearea unui supliment alimentar util. JECFA înregistrat în indicele sub titlul E 409 (E-409).
Nume produs
- gumă de larice;
- galaktoarabinan;
- extract din lemn de zada siberiana;
- de zahăr din lemn;
- Larchengummi, germană;
- Gomme de laryx, franceză.
tip de substanță
Producator este coaja de zada. utilizează în general trei tipuri: siberian, vestul (Larix occidentalis) și Dahurian (sau Gmelin). heartwood lor poate conține dintre 15 și 35% arabinogalactan.
S-a obținut prin extracția produsului brut maruntite cu apă la o temperatură de 23 până la 100 ° C, urmată de evaporare. Materialul este apoi precipitat cu alcool sau acetonă, limpezite prin diferite adsorbanți (cum ar fi carbon activat), filtrată și uscată prin pulverizare.
E 409 un aditiv alimentar în instalațiile de fabricare ambalate în butoaie de fibre (GOST 17065-94) și cutii. In interiorul pungii de polietilenă nestabilizat suplimentar introdus.
Arabinogalactan, până la 5 kg, ambalate în recipiente mici:
- borcane de sticlă cu capace de la sol;
- pungi din folie;
- borcane din material plastic cu capace filetate;
- găleți turnate din polipropilenă.
Toate ambalajele trebuie să fie etanșe, realizate din materiale care sunt sigure pentru contactul cu produsele alimentare.
cerere
Proprietățile fizico-chimice ale aditivilor E 409: higroscopicitate, capacitatea de a se dizolva în apă rece și caldă, grăsime se leaga, pentru a forma o emulsie cu viscozitate mai mică - permite utilizarea sa în tehnologia de producere a următoarelor produse:
proprietăți biologice unice ale aditivilor alimentari E 409 a găsit aplicații în medicină și farmaceuticii:
- sursa de fibre, are un efect pozitiv asupra sistemului digestiv;
- prebiotic păstrează microfloră sănătoasă, promovează sinteza acizilor grași cu greutate moleculară mică (volatile) carboxilice - furnizorul de energie a celulelor;
- nutraceutice, regleaza metabolismul. Detoxifica toxinele si are un efect bactericid împotriva microorganismelor patogene;
- sursa de fibre dietetice - un teren propice pentru lactobacili benefice.
Există mai mult de 20 de tipuri de suplimente alimentare și medicamente pe baza arabinogalactan. Substanța promovează absorbția medicamentelor în fabricarea tabletelor protrudes componente de liant diferite în structura.
Ca parte a suplimentelor alimentare îmbunătățește imunitatea. Inclus în lista recomandată de nutriție sportivă.
Aditivul alimentar E 409 este una dintre cele mai populare ingrediente în produsele cosmetice.
Adesea folosit în combinație cu acizi din fructe pentru a spori acțiunile lor și pentru a preveni iritarea pielii și roșeață.
Un domeniu important de aplicare îngroșător E 409 este de animale.
Producătorii interni refuza dintr-o serie de antibiotice ca aditiv pentru hrana animalelor. Înlocuirea scopurilor antimicrobiene nesigure pentru a deveni arabinogalactan. Substanța stimulează dezvoltarea bifidobacteriilor benefice. Includerea în dieta prebiotic E 409 crește câștigul de viței, reduce ratele de incidența și mortalitatea din virusul dizenterie și enterita.
Avantaje și prejudicii
aditivul alimentar E 409 are statut de o manieră sigură, permisă în toate țările.
Valoarea sa se datorează varietății de substanțe utile în compoziția chimică a zada siberiana:
- ulei esențial tonifica sistemul cardiovascular, reduce inflamația gastro-intestinale;
- acid ascorbic - un antioxidant eficient;
- taninuri săruri de mercur, scoase plumb și alte metale grele, normaliza digestia;
- catecholi leaga radicalii liberi, îmbătrânirea lentă;
- antociani normaliza funcționarea inimii și a sistemului nervos, previne dezvoltarea cancerului și a infecțiilor bacteriene;
- flavonoide consolida capilare sunt implicate în hematopoieză și normalizarea tensiunii arteriale;
toxine gingivale; - caroten - un imunostimulant puternic;
- prezintă activitate lignină împotriva Salmonella și diferite specii de stafilococi, îndepărtează amoniacul.
Aditivul alimentar E 409 este un radioprotector eficient.
Substanța poate provoca agravarea bolilor cronice ale sistemului digestiv. Este de dorit să se elimine guma de larice patologii ale SNC și sarcina.
Produse alimentare tradiționale arabinogalactan bogate, poate dăuna numai dacă sunteți hipersensibil. Substanța se introduce în compoziție într-o cantitate stabilită de instrucțiunea tehnologică.
Ce este natamicina și ce este utilizat? Aflați mai multe despre el aici.
Principalii producători
Produce aditivul E 409 SPC "Flavio" (Pushchino), care are propria sa bază științifică. Compania - proprietarul Grand Prix pentru dezvoltarea tehnologiei de prelucrare de zada.
sunt principalii furnizori externi:
- Compania «Larex» (SUA);
- Shanghai Brightol International Co. (China);
- Jiangxi Angtai Pharmaceutical Co. (China).
Fapt interesant! Arabinogalactan este conținută nu numai în zada. O mulțime de ridichi utile polizaharidice, tomate, porumb, grâu, vin roșu sec, lapte de cocos. Acest lucru confirmă încă o dată siguranța produsului.