Ambalaj exterior sunt:
- pungi de hârtie tip sandwich;
- și pungile din fibre sintetice;
- carton sau plastic tobe.
cerere
Utilizarea principală a pirofosfatilor găsite în producția de produse chimice de uz casnic: substanțe incluse în detergenți cele mai antibacteriene.
La fabricarea produselor alimentare, utilizând de preferință pirofosfat de sodiu. Leading aditivi consumatori - carne și pește industria prelucrătoare. Substanța necesară pentru producția de carne tocată, cârnați conserve (rata de cel mult 0,3% din greutatea totală permisă). Se adaugă la produsul în timpul tratamentului termic pentru a umfla proteine. Acest lucru contribuie la păstrarea umidității, îmbunătățirea structurii, suculență și crește randamentul produsului finit. Pirofosfați poate juca rolul de antioxidanti. ca oxidarea lentă a proceselor grăsimilor prelungi termenul de valabilitate.
În funcție de aditivul tehnologic E 450 poate fi o problemă:
- emulsionarea sare a acestuia în fabricarea brânzei topite și tineri (9 g / kg) pentru a preveni exfolierea contracția produsului emulsie;
- umectanți (3 g / kg) în făină și produse zaharoase produse, siropuri concentrate economisește consistență prestabilită, uscare previne, încetinește cristalizarea zaharozei;
- teksturatorom în crema de legume pe bază, tartinabile, deserturi lactate, sosuri, testul lichid pentru masa omogenizată (până la 5 g / kg); Amestecuri uscate si concentrate, lapte, praf de copt și ouă (până la 10 g / kg);
- regulator de aciditate în băuturi răcoritoare (mineralizate artificial cu aromă) produse de fructe, ceaiuri uscate (inclusiv pe bază de plante), crema de boabe de gheață;
- făină de ameliorator în pâine și paste făinoase produse pentru îmbunătățirea structurii aluatului;
- opacifierea stabilizator în ciocolată și lapte orz băuturi pentru prevenirea precipitarea particulelor, împiedică stratificare lichidă.
Aditivul E 450 includ procesul de producție de cartof congelat: aditiv protejează produsul de la structura de brunare promovează conservarea în timpul gătirii.
Pirofosfați ca emulsifiant în compoziție includ shake-uri proteice pentru produse alimentare sport (20 g / kg).
Aditivul Codex Alimentarius standarde pentru carne și pește, brânză topită, supe uscate, legume congelate permise (la 1 la 9 g / kg).
Pirofosfați limitată standard, admisă (70 mg / kg) sunt aprobate pentru utilizare în întreaga lume.
Industria cosmetică utilizează aditivul alimentar E 450 ca substanță tampon. De obicei, o parte din pasta de dinți pentru a preveni formarea plăcii.
Avantaje și prejudicii
Impactul benefic asupra sănătății umane nu are aditivi sintetici.
Experții independenți (grup „Cedar“) se referă la substanțe pirofosfați, provocând dezvoltarea cancerului.
Structuri oficiale recunosc aditiv în condiții de siguranță E 450 (clasa 4 în conformitate cu GOST 12.1.007), dar subliniază necesitatea de a respecta limita permisă.
un sfat bun, dar este greu de urmat: pe pachetele de procente a făcut substanțe chimice nu sunt specificate. Consumatorul se poate baza pe integritatea producătorului.
Concentrația mare de pirofosfat poate provoca o serie de consecințe negative:
- încălcare a lucrărilor tractului digestiv;
- boala in comun (de exemplu, artropatia pirofosfatul, provocată de depunerea în țesuturi de cristale de pirofosfat de calciu);
- dezechilibru de macro și microelemente, ceea ce duce la osteoporoză și alte boli;
creșterea nivelului de colesterol LDL ( „rau“), aceasta poate cauza formarea de placi vasculare perturba furnizarea de sange, de a declanșa un atac cerebral.
Ca parte a aditivului cosmetic E 450 poate provoca o erupție alergică, iritații ale mucoaselor.
Este sigur de utilizat lactat de sodiu? Aflați mai multe despre el aici.
Principalii producători
Aditivul alimentar E 450 producătoare:
- SA „REATEKS“, create pe baza unei uzine pilot ele. L. A. Kostandova (București);
- Compania „Nord Plus“, un membru al Grupului NORD (București);
- Gebex 24 Unternehmergesellschaft (haftungsbeschraenkt), Germania;
- Langfang Huinuo Fine Chemical Co. Ltd. China.
pirofosfat alimentar nu este la fel de inofensiv pe cât pare la prima vedere. Este important pentru a le preveni acumularea în organism. Pentru a face acest lucru, elimina suficient din dieta de zi cu zi de carne, grăsimi cu conținut caloric scăzut și concentrate Bouillon.