Imaginați-vă serile lungi de iarnă, o masă caldă și salată de vară proaspete, preparate cu propriile lor mâini. Puteți să-l prezinte întotdeauna sub forma unui fel de mâncare neobișnuită sau snacks-uri sarate. Frumusetea acestui fel de mâncare este că se păstrează pentru o lungă perioadă de timp, nu numai aroma, ci, de asemenea, vitamine.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ - un delicios, simplu, și cel mai important - ieftin. Așa cum se spune, ieftine și veselă.
Ingrediente necesare cel mai simplu, si gatiti-l frumos și ușor. Cel mai important - să păstreze proporțiile, apoi vasul se va dovedi atât de bine că Yum!
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ - principiile generale de pregătire
Pentru a pregăti salata de castraveți în timpul iernii „Regele de iarnă“ luat fructe proaspete solide este de marime medie. Nu folosiți castraveți cornișon perespevshie mari sau foarte mici.
Pentru a începe cu legume ar trebui să fie clătite bine. Este posibil să se utilizeze o perie moale (ia dintele vechi) pentru a curăța cu grijă rămase după paturi spini. Este recomandabil să se înmoaie castraveți în apă rece timp de o oră sau două. Apoi, se usucă cu grijă este ingredientul nostru principal și trece direct la preparat.
Poate tăia ca semicercuri și inele întregi. In aproape toate retetele salata de castraveți în partea de ceapă. Acesta trebuie să fie curat, spală, uscător și se taie în inele și jumătate, de asemenea. Spread legumele preparate într-un vas mare, se adaugă sare și se lasă să stea timp de treizeci până la patruzeci de minute. Acest lucru se face în scopul de a suc de castravete izolat. La cerere, se adauga marar spalat si feliate.
Tigaia mare este amestecat cu acid acetic pentru condimente, zahar, boabe de piper negru. Saramura rezultată se adaugă la castraveți cu arome de fructe și totul este bine agitat. Pune pe foc liniștit. Se aduce la fierbere, în timp ce agitarea este necesară. După ce legumele s-au schimbat culoarea de la verde deschis la Ignorat - salata este gata. Imediat a pus în borcane preparate. Castraveții marinate preparate ar trebui să acopere complet banca. Închideți cheia, întoarceți și împachetări.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ - un clasic
Cele mai multe gospodinele pregătesc această salată într-o varietate de moduri. Puteți întâlni diferite „nume“ ale vasului castravete, dar esența ingredientelor de bază și principiile de preparare rămân aceleași. Noi oferim clasic castraveti reteta salata de iarna „Regele de iarnă“.
• cinci kilograme de castraveți de fructe;
• Trei sute de grame de marar;
• un kilogram de ceapă;
• sute mililitri de acid acetic;
• două linguri de sare grunjoasă;
• Patruzeci de grame de zahăr;
• piper negru.
Castraveți bine spălate și tăiate în inele. Dacă se dorește, o salată de castraveți în inele și jumătate - tăiate în jumătate de legume în două părți și fiecare dintre ele tocat peste polukruzhkami netolstym.
Preparată polukolechkami ceapa taiata, verdeata tocata marunt. Toate amestecă bine și se lasă să stea timp de treizeci până la patruzeci de minute.
Într-un castron mare care se pune sare, piper, zahăr stropit, turnat acid acetic. Acest sos se amestecă cu sucul din prezent la castraveți, verdeață și ceapă. Totul este bine amestecat. Pune la foc mic și se lasă până când se fierbe. În procesul se amestecă în mod necesar.
Când modificați culoarea de castraveți cu un verde strălucitor la Ignorat - salata este gata. Se îndepărtează de căldură și se întinde băncile, care au fost sterilizate în prealabil. Rulati, înfășurați o pătură caldă. Se lasă să se răcească.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“, cu ulei vegetal
„Nijinsky“, al doilea nume al acestei salata. Acest nume îl poartă în onoarea orașului Nijîn, cunoscut pentru soiurile sale de castraveți în Ucraina. Acest tip de „Iarna Regele“ este similar cu cel anterior, dar în formularea de ulei prezent și ușor diferite proporții.
• două kilograme de castraveți;
• două kilograme de becuri;
• o sută de mililitri de ulei de floarea soarelui;
• sute mililitri de acid acetic;
• Douăzeci de grame de sare;
• treizeci de grame de zahăr;
• mazăre piper negru.
fructe verzi castraveți proaspeți au fost spălate și bucăți de grosimea medie tocat. Ceapa se taie polukruzhkami. condimente stropite, piper, zahăr, sare și insistă. Trebuie să așteptați să aibă suc de castravete a stat. Mai mult, toate amestecate, a pus pe o farfurie și se lasă să se fierbe. După zece minute de fructe de castravete turnat acid acetic și ulei de floarea-soarelui. Încă o dată, da fierbere. Apoi întinde de la borcane și preparate cheie rola. Tara sa transformat peste, capac. Apoi lăsat să se răcească.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ - „prime“
• trei kilograme de castraveți;
• Două sute de grame de ceapă;
• un sfert de kilogram de catei de usturoi;
• sute cincizeci de grame de acid acetic 6-9%;
• sute de grame de sare;
• o ceașcă de zahăr;
• praf de piper;
• ierburi proaspete sau alte condimente pentru gust.
Castraveți au fost spălate cu apă rece și inele maruntite nu grosime mai mult de un centimetru. Ceapa se taie în fâșii subțiri, usturoi trecut prin presă. Amestecul se agită, sare, zahăr adăugat, acid acetic, piper și alte condimente după cum se dorește. Daca adaugam ierburi proaspete - salata verde va deveni miros aromat și gust. O astfel de formare este cel mai bine pe timp de noapte sau dimineața devreme. Ca salata suplimentară ar trebui să fie lăsat să se răcească timp de zece ore. Apoi, el rămâne extinde numai salata într-un recipient sterilizat. Acest fel de mancare este gata! Închideți băncile pot fi chiar și un simplu capac din nailon, după cum doriți - rola. Dacă fiecare borcan pentru a turna o lingura de masa de ulei vegetal, atunci acesta va fi depozitat într-un loc răcoros mai bine și mai mult. Poftă bună!
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ cu suc de mere
Cu gătit salata de castraveti „Iarna Regele“ dintre rețetele anterioare pentru a face față amantă lipsit de experiență sau novice. Și dacă doriți să surprindă pe cei dragi lor un gust neobișnuit rafinat, încercați să pregătească acest salata cu suc de mere. Pentru pot adăuga crengute exotice de pin, atunci va fi pregătit în avans fel de mâncare de Anul Nou.
• kilograme doi ani și jumătate de castraveți de fructe;
• un litru de suc de mere proaspete;
• O lingura de sare;
• lăstar de gust de pin (3 buc. 10 cm).
castraveți scăldați câteva secunde sunt opărite în apă clocotită. Apoi a pus sare, suc de mere și se fierbe. Când adăugarea crengute de pin - acestea sunt plasate pe partea de jos a băncilor, apoi pune castraveți și se toarnă saramură clocotită. Dar nu toate atât de simplu. Două minute mai târziu, trebuie să se toarnă din nou sosul într-o cratiță și se fierbe încă o dată. După aceea, în cele din urmă se toarnă castraveți, băncile roll up, rostogoli și se lasă să se răcească cu susul în jos.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“, în sucul de coacaze negre
Iubitorii de a experimenta sugerăm să încercați salata de iarna castraveti aromat cu suc de coacaze. Această componentă se va adăuga condiment fel de mâncare și suculență. Iar oaspeții nu vor rămâne indiferenți și va fi întotdeauna întrebat retseptik. Desigur, sucul de coacăz negru este mai bine pentru a vă pregăti cu fructe de padure proaspete, dar pot fi utilizate și achiziționate în magazin.
• Două kilograme de castraveți de fructe:
• două cuișoare;
• Douăzeci de grame de zahăr;
• un pahar de suc de coacaze negre;
• un litru de apă;
• cinci linguri de sare;
• menta la gust;
• mărar la gust;
• Goroshkov unele piper negru.
Castraveți au fost spălate și uscate. Apoi, cu două margini tăiate capetele. Tigaia mare se toarnă apă, sare și zahăr. Berry coacăz de luare de suc. Acesta poate fi trecut printr-o sită sau cheesecloth, dacă aveți un storcător - l utilizați. Sucul rezultat de coacăz negru și se adaugă la oala. Pune la foc mic și se aduce la fierbere. În timp ce prepararea saramurii, vă puteți pregăti băncile. In partea de jos borcane sterilizate raspandit menta, cuisoare, marar, piper și alte condimente după cum se dorește. Containerele umplute cu felii de castravete, se adaugă umplere și rola. Salata este gata!
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“, cu ardei gras
În cazul în care clasic „Winter King“ tu deja plictisit si vrei ceva spiritual, se pregătească salata cu ardei dulce. Puteți lua un gust obișnuit sau acută - la alegerea ta. Mai bine, face un mix - adăugarea de ambele tipuri de ardei.
• kilograme doi ani și jumătate de castraveți de fructe;
• 10-12 linguri de sare;
• 2-3 bucăți de ardei grași;
• 2-3 bucăți de ardei iute;
• două becuri;
• Trei linguri de ienibahar;
• trei catei de usturoi;
• O jumătate de litru de oțet de mere pentru fiecare borcan.
Fructele sunt spălate castraveți și se toarnă apă sărată. Se lasă să stea timp de 10-12 ore. Ceapa, dulce și ardei iute se taie în felii și se trece printr-o presă de usturoi. După înmuiere, se spală castraveți, rupe în bucăți sau tăiate în inele de-a lungul. Toate legumele sunt prevăzute în formă proaspătă de borcane sterilizate. Condimente turnat acid acetic și se refluxează. Saramura rezultată se toarnă castraveți în borcane, lăsând un spațiu în partea de sus. Rulati, rândul său, peste și se lasă să se răcească.
salata de castraveti, în timpul iernii „Regele de iarnă“ cu roșii
Dacă vă ciudățenii și castraveți, roșii și, apoi, în salata de castraveti iarna „Iarna Regele“, puteți adăuga roșii. Nu trebuie să-i gătească separat. Salata două într-un singur - o soluție perfectă, economisind timp si un gust unic.
• Trei castravete;
• Trei roșii;
• o ceapa;
• două linguri de ulei de floarea-soarelui;
• două linguri de acid acetic;
• Două lingurițe de sare;
• O linguriță de zahăr;
• Un cățel de usturoi;
Spală bine cu legume. Tomatelor tăiate în jumătăți, inele castravete tocat. Ceapa decojite, tăiate în inele. borcan curat-l toarnă ulei vegetal. La fundul recipientului așterne ceapă. Apoi, straturi alternative pune roșii și castraveți.
Se adauga usturoiul trecut prin presa. Toate stropite cu sare, zahăr și acid acetic. Topped cu mărar și se toarnă apă clocotită. Băncile pus într-un vas cu apă fierbinte, acoperite cu capace și se sterilizează timp de zece la cincisprezece minute. Apoi rulati, rostogoli, înfășurat o pătură caldă și se lasă să se răcească.