Dacă vă pregăti în mod corespunzător un vin de casă în această rețetă, aceasta ar trebui sa ai foarte gustoase. Procesul de fermentare merge bine, dar gustul băuturii în sine este semi-dulce și de culoare foarte atractiv - rubin.
Putem spune că această versiune a vinului din acest soi de coacaze, una dintre cele mai delicioase la toate acestea, ceea ce facem, folosind fructe de padure si fructe de pe site. Ce altceva este bun în acest vin, este faptul că drojdia în ea, nu vom pune.
Toate lucrările se face de bacterii drojdie naturale, ele sunt întotdeauna prezente în boabe. În ceea ce privește rețeta, în afară de coacaze în compoziția acestui vin, am pus câteva soiuri de fructe de gradina, de asemenea, este foarte simplu și la prețuri accesibile.
Cum să pregătească un vin de casa de coacăze roșii? Procesul de ingrediente de bază și de gătit în sine
Pentru acest vin va avea nevoie pentru a face un starter simplu. Gæteascæ vom, de asemenea, de fructe de padure, astfel, să se spele nici una dintre ele nu este necesar. Aceasta va fi o zmeura (sticlă de tip 1), și o jumătate de pahar de măceșul (de altfel, aici este rețeta vinului din ea). Ambele aceste boabe se amestecă, umple-le o jumatate de cana de zahar, iar partea de sus pentru a umple cu apă.
Berry sta, acest lucru ar trebui să fie fermentul timp de trei zile, timp în care trebuie să fie sigur de a se amesteca periodic, și capacul superior cu 4 straturi de tifon. Fructe de padure, nu se spală la drojdie ne-a dat rezultatul dorit, și anume, procesul de fermentație se realizează.
Printr-un tifon (4 straturi), chiar și cele mai mici midges de fructe ajunge să fie în măsură să fermenteze, iar accesul oxigenului nu doare.
Wort de gătit
Aceasta va dura trei zile și pot fi luate pentru prepararea mustului pentru vinul nostru. Pentru a face acest lucru, trebuie să fiarbă mai întâi apa (trei litri), și dizolvat în ea două kilograme de zahăr, și se lasă totul să se răcească.
Acum, acceptarea de coacăze roșii (ia 3 kg), care nu este spatele meu. Cel mai bine este să se pisa într-un procesor de alimente sau, dacă nu, poți face tot felul de modă veche, care este, tolkushkoy lemn.
O mașină de măcinat mai bine pentru ea să nu folosească. cuțitele pot lăsa un gust metalic în coacăze, care, evident, nu face vinul mai delicioase de la sine. După măcinare, coacaze, această greutate va trebui să fie turnat în găleată, apoi, adăugat la acesta demaror nostru și sirop de zahăr aproape rece.
O găleată se acoperă cu tifon, din nou, în 4 straturi. Acum, sarcina noastră este de a monitoriza îndeaproape plămadă și în timp util pentru a interfera cu ea. În timp util, este în fiecare zi, cu 4-5 ori. Deci, nu vom permite mucegai pentru a strânge la suprafață.
vin de gătit în sine
După 8 zile de must separat, trebuie tulpina. Din nou, pentru acest metal nu este adecvat, astfel încât filtrul numai prin strecurătoare de plastic, și apoi, după 3 și mai multe straturi de tifon. Celuloză din boabe care rămân după filtrarea în tifon, stoarce.
Acesta în plus, vă oferă mai multe despre un litru de must. După filtrare, întreaga cantitate a fost turnat în sticla sau altă capacitate de sticlă ti 8-10 litri. Potrivit pentru acest scop și ustensile de plastic.
Acum, trebuie să strâns aproape sticla, iar marginea ei încă în continuare scămoșată argilă, permițându-l complet sigilat. Se determină aproximativ centrul capacului, și străpunge-l cu acul sistemului, care este folosit în spitale pentru transfuzie de sânge (în farmacie să-l cumpere fara probleme).
In aceasta gaura conectați un capăt al tubului din sistem, iar al doilea - în borcan cu deja turnat peste apă. Deci, vom face un sigiliu de apă simplă, care este esențială în producerea majorității vinurilor autohtone.
Activ cutreiera vinul începe pe data de 2 - 3-a zi. Acest lucru vă poate defini pentru bulele de gaz să fie format într-un borcan cu apă. Nu uitați să se agită, uneori, toată sticla de vin, astfel încât la frontieră nu a putut fi format mucegai.
Aceasta va dura 40 de zile, iar partea de sus va trebui să fie golit cu atenție. Pentru a face acest lucru, asigurați-vă că pentru a utiliza un tub de plastic, astfel încât să nu ridice din sedimentul de jos.
Acest strat superior din nou tulpina, după care va fi posibil să se toarnă în sticle. strânsă lor și se referă să stea în continuare într-un loc răcoros. Și, după o ședere de 2 luni într-un loc ca acesta, puteți deschide vin și de băutură. În cazul în care este complet gata, zahărul în ea are toate fermentul.
Citește mai multe sfaturi interesante și utile pe pagina principală a Advisor.