Varza „pelyustka“ - rețete cu fotografii

Varza „Pelyustka“ - o salata, care este preparat printr-o tehnologie specială. Spre deosebire de multe alte variante de varză murată, nu este tocat și se taie în pătrate. Și a obținut „petale“, care arata foarte bine pe masă și să devină un decor de multe feluri de mâncare. Acestea sunt, de obicei fierte cu morcovi sau de sfecla, care permite un luminoase de culoare roz sau galben. Varza „pelyustku“ poate fi aproape imediat alimentat la masă, sau pentru a stoca toată iarna în pivniță sau frigider.

Pentru depozitarea pe termen lung de varză „pelyustku“ rolă opțional acoperă - este bine păstrată și fără conservarea, păstrarea tuturor gustul. În acest caz, există o mulțime de vitamine, care rămân, de asemenea, în interiorul legumele. Dacă totuși doriți să se rostogolească borcanul cu varza, au nevoie, sau se toarnă sosul fierbinte peste legume, sau sterilizați borcanele în apă clocotită, după umplere gustare.

Varza „Pelyustku“ puteți găti un gust picant sau neutru. În acest caz, vasul va fi întotdeauna însoțită de un gust ușor acru. Împreună cu ea sfecla murate, morcovi, ardei gras, usturoi și ierburi. Într-un borcan cu o gustare adăuga diverse condimente aromatice în cantități mari. ardei gras, și Acest cuișoare și coriandru, și turmeric, și multe alte mirodenii. Marinata pune în mod necesar zahăr și sare, se toarnă ulei vegetal și oțet. Există, de asemenea, rețete fără marinata, atunci când legumele sunt fierte in suc propriu.

Fed „forma rece Pelyustku“ ca snacks-uri, salata sau garnitura, in functie de reteta.

Secretele de varză gătit ideală „Pelyustka“

Varza „Pelyustka“ - o gustare de varza cea mai obișnuită, care este transformat într-un adevărat festin prin adăugarea de alte legume și condimente. Aceste salate pot fi depozitate în frigider pentru o lungă perioadă de timp, spre deliciul gospodărie pentru gustul său toată iarna lung. Nu este nimic complicat despre cum să gătească varză „Pelyustku“. important să se respecte proporțiile de condimente și amintiți-vă câteva secrete de la bucătari cu experiență:

Varza „Pelyustka“ cu sfecla fara otet

Aceasta varza este preparată în rețeta georgiană fără a adăuga oțet. Acest lucru nu-l împiedică de la a fi foarte gustoase, suculent și luminos, și lung păstrate în borcane laminate-up. Cu toate acestea, este suficient să-l lăsați în orice vas emailat și se păstrează într-un loc răcoros. Varza este un ingredient excelent pentru salate de legume și carne, și chiar poate fi folosit ca umplutură pentru borș.

• 8 kg de varză;
• 20 mazăre ienibahar;
• 200 g de sare;
• 200 g de zahăr;
• 4 L de apă;
• frunze de dafin 3;
• 100 g de usturoi;
• 500 g de sfeclă.

1. Se toarnă apă într-o cratiță, se dizolvă în sare și zahăr.
2. Se fierbe saramura, se adaugă ienibahar și frunze de dafin.
3. Gatiti încă timp de 3 minute, apoi se lasă să se răcească saramura.
4. Fiecare cap de varză tăiată în 8 părți egale.
5. Scoateți tulpini, încearcă să-l facă, astfel încât frunzele nu se încadrează în afară.
6. Sfecla curata si se taie într-un semicerc, usturoi - felii.
7. Varza, sfecla si usturoi se combină într-un vas emailat sau în borcane, se amestecă.
8. Se toarnă legume saramură și sterilizate 15 minute înainte de fălțuire.
9. Dacă varza este decapat într-un bol sau o galeata, pune-l pe sarcină și a pus într-un loc răcoros, timp de 3 zile.

Interesant de la rețea

Varza „Pelyustka“ în coreeană fast-food

Toate gustări coreene caracterizate prin gust picant bogat și viteza de preparare. Spre deosebire de alte feluri de mâncare similare, varza nu va foarte clare și clare. Puteți adăuga, de asemenea, în rețetă priparvu pentru morcov în coreeană și ienibahar câteva mazăre. Dacă se dorește, puteți adăuga condimente nu varza, și în sos, apoi se strecoara. rămân neschimbate parfum, ca boabele de piper sau cuișoare nu va cădea în timpul mesei.

• 1 kg de varză;
• 1 sfecla;
• 2 morcovi;
• 1 h. L. coriandru;
• 100 ml de ulei vegetal;
• 500 ml de apă;
• 3 catei de usturoi;
• 1 ½ h. L. sare;
• 100 ml de otet;
• ½ h. L. piper negru;
• bud 6 cuisoare;
• 2 linguri. l. zahăr;
• 5 mazăre de piper negru.

1. Se taie varza pătratele mari.
2. Sfecla și morcovi grătar pe răzătoare coreeană, sau de a folosi dintii de mijloc de obicei.
3. Usturoiul curat și tranșate fiecare cățel în jumătate (lungime).
4. Se amestecă într-o cratiță, se sfecla varză, morcovi și usturoi.
5. Adăugați la boabele de piper legume și piper, cuișoare și coriandru.
6. Toate bine.
7. Se fierbe apă, sare și zahăr pentru a se toarnă în ea.
8. Se toarnă oțet saramură și ulei vegetal, se amestecă.
9. Se toarnă varza marinata, a pus jugul, scoateți totul în frigider timp de 8 ore.

Varza „Pelyustka“ cu morcovi pentru iarna în bănci

Morcovi si sfecla - cea mai bună companie pentru varza, deoarece acestea dau vasul nu este numai arome suplimentare, dar, de asemenea, de culoare strălucitoare. Puteți modifica proporția de a intra legume pentru a obține nuanța dorită. Pepper este mai bine să ia nu una, ci un amestec. Acesta poate fi ardei negru, alb, dulce și roșu. Deci, mirosul a fost deosebit de picant și apetisant.

• 400 g de sfeclă;
• 2 kg de varză;
• 300 g de morcovi;
• 10 catei de usturoi;
• 5 frunze de dafin;
• 2 linguri. l. sare;
• 2 h. L. piper mazăre;
• 150 g de zahăr;
• 2 linguri. l. ulei vegetal;
• 150 ml de otet;
• 1 litru de apă.

1. Varza se taie în pătrate mari, sfecla si morcovi - cuburi.
2. Usturoi zdrobit, se amestecă cu legume într-un castron mare, apoi le-a pus în borcane.
3. Apa pentru a dizolva sarea si zaharul, frunze de dafin și piper arunca, toate adus la fierbere.
4. După fierbere, se toarnă într-o cratiță cu apă, oțet și se fierbe pentru încă câteva minute.
5. Se toarnă sosul intr-un borcan cu varză, de sus pentru a adăuga uleiul vegetal.
6. Închideți capacele borcan și se lasă timp de 3 zile la temperatura camerei.
7. Păstrați borcanul în frigider sau pivniță.

varză picante „Pelyustka“ fără sfecla

Desi sfecla si apare la 90% din retetele „pelyustki“, nu este un ingredient obligatoriu. Cu morcovi și varză ardei gras, de asemenea, se dovedește foarte gustoase, iar usturoiul si chili un adevărat festin pentru iubitorii de tapas fac. Această metodă de preparare poate fi găsită sub denumirea de „varză în Guria“.

• 1 kg de varză;
• 3 ardei;
• 5 catei de usturoi;
• 1 morcov;
• ½ ardei iute roșu;
• 1 h. L. turmeric;
• 1 litru de apă;
• 120 ml de otet;
• 150 g de zahăr;
• 5 mazăre de piper negru;
• 2 bay-frunză;
• 2 linguri. l. sare;
• 150 ml de ulei vegetal;
• 1 h. L. Condimente pentru morcov coreeană.

1. Varza se taie în pătrate mici, morcovi grătar, se toarnă apă clocotită peste legume.
2. După 30 minute, se adaugă varza tăiată în fâșii piper.
3. de căldură de ulei într-o tigaie și se dizolvă-l în turmeric, un pic mai cald.
4. Uleiul rezultat se toarnă legumele, se adauga usturoiul tocat si ardeiul iute.
5. Frunza de dafin arunca apă și piper, sare și zahăr pentru a adormi.
6. Se fierbe toate 5-7 minute după fierbere, apoi se adaugă oțet și se fierbe încă o dată.
7. Se toarnă varza marinata cu morcovi, se acoperă cu un capac.
8. Când varza sa răcit, poate fi alimentat la masă.

Acum, că știi cum să gătească varză „Pelyustka“ baza de prescriptie medicala cu fotografii. Poftă bună!

articole similare

• Rețetă pentru sarmale pe

• pelyustka varză

• Ciuperci vinete prăjite pentru un ou, un pas cu pas reteta fotografii